Kaiserschmarrn

[Herr Vatska]

Servus @Herr Vatska , das war für den ersten Versuch Kaiserschmarrn zu machen schon ganz gut!....

...das war nicht mein erster Versuch... ...und ich habe in großen Stücken gewendet. Nur Fotos kann man da nebenher mit nur zwei Händen schlecht machen......Deinen Tipp mit dem Zucker probier ich aus!...

Gruß nach OÖ
Christian

 

[Schönwetter-Angler]

Oh, der sieht sehr lecker aus der Schmarrn
So ne Plancha voll könnte ich jetzt auch zu mir nehmen

 

[Herr Vatska]

...So ne Plancha voll könnte ich jetzt auch zu mir nehmen

...ich hab mich echt angestrengt, aber ich war mit meiner Portion mit den Rosinen voll ausgelastet...

 

[sgddd]

Schaut lecker aus. Wenn ich Kaiserschmarrn mache,tu ich kurz vor dem Zerreißen Zucker drüber und wende dann erst.So kann alles wunderbar Karamellisieren,ich mag das sehr gern und für mich nur mit Rumrosinen !!!

 

[InktheJet]

Kleine Anregung: Probier mal Zwetschgenröster dazu. Das toppt jedes Apfelmus

Sieht Top aus...bin auch bei der Zwetchgenröster-Fraktion

Servus @Herr Vatska , das war für den ersten Versuch Kaiserschmarrn zu machen schon ganz gut!
Da ich beim Weihnachtsmarkt Kaiserschmarrnmeister bin empfehle ich eine kleine Korrektur:
Beim nächsten mal läßt du ihn einfach in Ruhe bis die Unterseite eine schöne Bräunung hat. Das erkennst du auch daran das die Oberseite beginnt zu erstarren. Jetzt teilst du den Kuchen in große Stücke die du als ganzes wendest. Sobald die auch auf der Unterseite schöne Bräunung haben nimmst
du zwei Gabeln zum zerreißen. Du wirst sehen dass der Schmarrn saftiger schmeckt weil er nicht durch nachbräunen ausgetrocknet wird!
Jetzt könntest du als Tüpfelchen am i in einer Pfanne Zucker karamellisieren und den Schmarrn ganz kurz darin wenden.

jajajajajajajajajaja...

lg aus

 

[Zuendfunken]

Lauter "gstandne" Männer, die sich im Grillsportverein über Kaiserschmarrn austauschen

 

[InktheJet]

Lauter "gstandne" Männer, die sich im Grillsportverein über Kaiserschmarrn austauschen

wurde doch auf einer Plancha gemacht...

 

[Woidgriller]

Griasde Christian,

toller Kaiserschmarrn .

.der Teil mit den Rosinen ist meiner...

...wär auch mein Teil .

Gruaß aus'm Woid
F.J.

 

[Herr Vatska]

...auf vielfach geäußerten Wunsch einer einzelnen Person gab’s heute schon eine Wiederholung...

Diesmal war der Schmarrn noch fluffiger, weil das Eiweiß fester geschlagen war...

...die Plancha ist eine wahre Kaiserschmarrn-Maschine... ...

...das war auch heute wieder lecker...

Immer wieder begeisternd ist, wie einfach die Plancha zu Reinigen ist. Nach dem Essen wird die noch warme Plancha einfach mit Küchentüchern abgerieben....

...blitzeblank...

Gruß
Christian

 

[Dr_BBQ]

Ooohhhh so lecker.

 

[Sartea]

Jetzt könntest du als Tüpfelchen am i in einer Pfanne Zucker karamellisieren und den Schmarrn ganz kurz darin wenden.

Das ist das Beste an jedem Kaiserschmarrn Ich glaube ich muss auch mal wieder einen machen

 

[Sizzlebear aka Grillbärt]

Lecker will auch.
Die beschichteten Planchas sind der Hammer, braten, abwischen, fertig.

 

[Delicatus]

Ohh sieht das lecker aus
Und ich hatte nur ein lausiges Vollkornbrot zum Frühstück.
So ein Kaiserschmarrn wäre sicher viel besser gewesen.

Grüße Stephan

 

[Mi-Pi]

Wow, das sieht sooo lecker aus! Klasse


Am liebsten esse ich das im Urlaub am Tegernsee, da wird der fertige Schmarn noch mit etwas Puderzucker karamellisiert

vielleicht mache ich mich mal selber dran! Danke für die Anleitung!

 

[holledauerin]

Ich hätte mal eine Frage zu dieser Plancha - kann mir bitte jemand sagen, wie das Modell heisst? Würde mir das gerne mal ansehen im Netz. Dankeschön!

 

[Herr Vatska]

Ich hätte mal eine Frage zu dieser Plancha - kann mir bitte jemand sagen, wie das Modell heisst? Würde mir das gerne mal ansehen im Netz. Dankeschön!

...das ist eine Campingaz Master Plancha EX....gibt’s auch ohne Deckel und ist dann etwas günstiger....oder mit Edelstahlplancha....ich bin mit der emaillierten Version aber rundum zufrieden...

Gruß
Christian

 

[Herr Vatska]

...das ist eine Campingaz Master Plancha EX....gibt’s auch ohne Deckel und ist dann etwas günstiger....oder mit Edelstahlplancha....ich bin mit der emaillierten Version aber rundum zufrieden...

Gruß
Christian

...und seit diesem Jahr ist sie sogar noch etwas größer und dann mit drei Brennern erhältlich...

 

[Herr Vatska]

Heute habe ich Anlass den Fred wieder nach oben zu holen: Es gab wieder Kaiserschmarrn von der Plancha!…

Bilders:

Plancha sauber…

…und essen…

…seeehr fein…

Gruß
Christian

 

[Odenwälder Wintergrillerin]

Das könnte ich jetzt als Nachtisch verdrücken.
Für mich übrigens gerne mit Rosinen. Bevorzugt Rumrosinen.

 

[Ganse]

Gut, dass Du so weit weg wohnst. Sonst hätte ich jetzt gleich bei Dir geklingelt...