Montag wird der Lachs Kaltgeräuchert:
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das wird bestimmt gut
ich bin der Meinung, das ist eine sehr gute VorgehensweiseSoderle, da mit dem Boriak ein sehr intensiver Rauch entsteht, habe ich mein eigenes Programm entwickelt. Lachs für 4 Std. in den Rauch, dann für 2 Tage in Pergamentpapier in den Kühlschrank. Bisher keine Beschwerden