BeefChef
Foodstylist
... oh man, wat für ein Tag heute ...
Der Plan war wie folgt: Es sollte Brisket zum Abend geben und Pastrami sollte gleich mit auf den Mono ... das hatte ich letztes WE schon vorbereitet, gepöket, mariniert usw.
Am heutigen Morgen hatte ich zeitig den Mono eingeregelt und mit Fleisch bestückt.
Bis zum frühen Mittag lief alles prima - ich hatte die Feuertonne an und wollte schön easy relaxen und DMAX gucken !
Dann viel das Wlan aus und ich musste einem Kumpel Bescheid geben - der hatte nach 1 h wieder alles am laufen.
Dann gab mir meine Frau einige Papiere zum verbrennen in der Feuertonne - und schon stand ich im Rauch und Ascheregen - dabei hab ich mir die Hand verbrannt.
Dann vielen mir Messer, Löffel und Grillgabeln runter!
Das Pastrami war fertig - soll nun aber noch einige Tage im Vakuum reifen.
Das Brisket brauchte trotz Krücke ewig, obwohl die Temperatur konstant war - so merkte ich gegen 16:30, dass wird heute nix mehr.
Pommes Desaster:
Im Keller fielen mir die Pommes aus der Schüssel - also neue geholt - dann lief mir die Fritteuse über und beim Fett abschöpfen hab ich mir tierisch den Finger verbrannt ;(
Also Notfall-Burger-Time
Pulled Pork, Buns und Fritten aus dem Frost befreit - dann mit Avocado, Burgergurken, Jalapenos , Käse und Zwiebeln zu PP Burgern verwandelt.
Ich wollte das mehrmals beenden, entsorgen und nur chillen.
Kennt ihr diese Tage - wo einem alles runterfällt, alles schief läuft - man sich am liebsten schnell wieder ins Bett legen will?
So jetzt in die Wanne - hoffe ich ersaufe nicht und dann wird mein erster 4 K geguckt: Dunkirk
BoG
BeefCheffe
Der Plan war wie folgt: Es sollte Brisket zum Abend geben und Pastrami sollte gleich mit auf den Mono ... das hatte ich letztes WE schon vorbereitet, gepöket, mariniert usw.
Am heutigen Morgen hatte ich zeitig den Mono eingeregelt und mit Fleisch bestückt.
Bis zum frühen Mittag lief alles prima - ich hatte die Feuertonne an und wollte schön easy relaxen und DMAX gucken !
Dann viel das Wlan aus und ich musste einem Kumpel Bescheid geben - der hatte nach 1 h wieder alles am laufen.
Dann gab mir meine Frau einige Papiere zum verbrennen in der Feuertonne - und schon stand ich im Rauch und Ascheregen - dabei hab ich mir die Hand verbrannt.
Dann vielen mir Messer, Löffel und Grillgabeln runter!
Das Pastrami war fertig - soll nun aber noch einige Tage im Vakuum reifen.
Das Brisket brauchte trotz Krücke ewig, obwohl die Temperatur konstant war - so merkte ich gegen 16:30, dass wird heute nix mehr.
Pommes Desaster:
Im Keller fielen mir die Pommes aus der Schüssel - also neue geholt - dann lief mir die Fritteuse über und beim Fett abschöpfen hab ich mir tierisch den Finger verbrannt ;(
Also Notfall-Burger-Time
Pulled Pork, Buns und Fritten aus dem Frost befreit - dann mit Avocado, Burgergurken, Jalapenos , Käse und Zwiebeln zu PP Burgern verwandelt.
Ich wollte das mehrmals beenden, entsorgen und nur chillen.
Kennt ihr diese Tage - wo einem alles runterfällt, alles schief läuft - man sich am liebsten schnell wieder ins Bett legen will?
So jetzt in die Wanne - hoffe ich ersaufe nicht und dann wird mein erster 4 K geguckt: Dunkirk
BoG
BeefCheffe
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