@rofl0815 Andi's Antwort trifft auch auf mich zu: Das ist die originale Dichtung, die beim Classic II von Anfang an montiert ist. Mit eine Quelle für die Nachrüstung kann ich nicht dienen - sorry.
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Keramikgrill und der DO
- Ersteller Felbi85
- Erstellt am
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- Schlagworte
- dutch oven keramik grill
respect! DO + Ei ist eine geile Kombo
Hast du auch die Probleme, dass die Temperatur beim Garen zu hoch ist, wenn man vorher etwas scharf im DO anbrät? Wie gehst du da vor?
Viele Grüße
Johannes
Der Link funktioniert irgendwie nicht, schau bei Grillfürst nach KJ-MGA23A, die Dichtung kostet 109€.
Ist aber fraglich ob die passt, der Kamado Joe wird extra verriegelt da die Dichtung extrem dick aufbaut, könnte sein das nur das Gewicht des Monolith Deckels nicht ausreicht um dass diese Dichtung abschließt.
Ich oute mich in diesem Fred mal als Leichenfledderer:
Ein normaler Gusstopf a la Le Creuset geht dann doch auch, wenn er nur in einem geschlossenen Grill steht, oder?
Ein normaler Gusstopf a la Le Creuset geht dann doch auch, wenn er nur in einem geschlossenen Grill steht, oder?
max-world
Hobbygriller
Warum sollte er nicht funktionieren.
Im Ofen macht er ja den gleichen Job oder
Cu max
Im Ofen macht er ja den gleichen Job oder
Cu max
barbecuemonkey
Militanter Veganer
Ich hätte auch mal eine Frage an die Keramik Fans mit Feuertopf:
Hat jemand von Euch einen 19" Bastard oder Yakiniku? Wie macht Ihr es da mit dem Feuertopf? Da bleibt einem doch nur die Lösung mit Rost und Gusseisenplatte, oder? Passt das? Den Universaleibsatz wie beim Kamado Joe oder beim Monolith gibt es dort ja nicht bzw. würden die Einsätze vom KJ oder Momo nicht passen.
Ach ja meistens nutze ich einen Petromax FT9.
Hintergrund meiner Frage: Ich schwanke aktuell noch zwischen einem Kamado Joe Classic 2 und einem Yakiniku 19", finde aber die Möglichkeit einen Feuertopf in den Kamado zu setzen sehr cool.
Hat jemand von Euch einen 19" Bastard oder Yakiniku? Wie macht Ihr es da mit dem Feuertopf? Da bleibt einem doch nur die Lösung mit Rost und Gusseisenplatte, oder? Passt das? Den Universaleibsatz wie beim Kamado Joe oder beim Monolith gibt es dort ja nicht bzw. würden die Einsätze vom KJ oder Momo nicht passen.
Ach ja meistens nutze ich einen Petromax FT9.
Hintergrund meiner Frage: Ich schwanke aktuell noch zwischen einem Kamado Joe Classic 2 und einem Yakiniku 19", finde aber die Möglichkeit einen Feuertopf in den Kamado zu setzen sehr cool.
Warum nicht den Dopf auf das Rost stellen?
barbecuemonkey
Militanter Veganer
Ach ja ein wichtiges Detail das ich vergessen habe. Meine beiden Döpfe haben leider Füsschen, da ich sie bisher immer ausserhalb des Grills betrieben habe (klassich mit Briketts). Daher brauche ich auch die Platte zum drunterle
Hatte nur den Gedanken, dass es aufgrund des dicken Deckels des Kammado mit dem FT9 nicht passen könnte, aber ich glaube da vertue ich mich.
Hab mir gerade noch mal das Video angeschaut. Nein muss passen, vergesst also meine Frage...
Wok Halter vom KJ Classic II auf die Tiefe Position, da geht dann auch ein ft12 mit Deckel rein. Füsschen sind da kein Problem.
Habe für die Füße Eierbecher aus Edelstahl besorgt... dann klemmt nix im Rost...so in der Art..
kela Eierbecher-Set Vision 4-teilig aus Edelstahl, Silber, 9 x 9 x 3.5 cm, 4-Einheiten https://www.amazon.de/dp/B0018I88T8/ref=cm_sw_r_apan_glt_i_SZPSQB14GW02G0TX9HVE
Ich hab den Grillfürst DO9 und da die Füße einfach abgeflext, dann passt das auch mit „die Höhe“. Am Ende hilft nur testen, wie hoch sind die DOs an welcher Stelle, wie genau läuft die Kuppel, und wie tief ragt das Deckelthermometer rein.
wenn die Einsätze von KJ nicht in deinen passen, warum nicht einfach bei nen Schlosser, der soll Dir 2 Bleche passend biegen dass die oben auf der Innenschale aufliegen und innen etwas tiefer sind. Kann die Welt nicht kosten.
Eins noch... habe auch versucht im Ei zu dopfen... aber ich arbeite mittlerweile nur noch mit AZK und app zum Anbraten und dann klassisch mit Briketts oben und unten... anbraten klappt noch gut om Ei, aber es gibt, imho , danach zu viel Unterhitze
barbecuemonkey
Militanter Veganer
Ich dachte die Unterhitze müsste man mit den Deflektorsteinen gut in den Griff bekommen ....
Im Dopf hast du oben immer mehr Briketts als unten... also mehr Oberhitze...das ist im kamado schwierig ... wenn alle Kohle glüht und du machst dann den Deflektor rein, wird es immer noch sehr heiß unten... evtl. Geht es besser mit einem 2. Deflektor, der entkoppelt ist... vernünftig im Ei zu dopfen ist Übungssache
Kann ich nicht bestätigen.
Wenn ich im Kamado 180 Grad habe mit Deflektor Steinen, hab ich diese in der gesamten Kuppel wie in einem Umluftofen.
Mir ist im Kamado noch nie ein Gericht im DO angebrannt, wegen zu viel Unterhitze.
Mag aber sein, dass dein KEG hier anders reagiert.
In meinem Monolith Classic aus 2015 passt es, habe ich jetzt seit etwa 3 Jahren.
Bin bisher nur nicht drauf gekommen, das zum Dopfen zu nehmen, aber Tada:
Mich würde interessieren, wieviel Gewicht das Setup wohl aushält? Ob man da einen 6qt auf einen 9qt DO stellen kann? Das sind ja beladen gut 35 - 40kg
40kg? garst Du Stahlbeton?
ich hab den DO9 da mit Bohneneintopf für 10 Personen drin, und mache mir überhaupt keinen Kopf um Stabilitlt, null Anzeichen dafür.
Do9=9kg Inhalt 8.4l nacht in Summe 17.4kg.
Der DO6 ist natürlich leichter, da weiß ich die Zahlen gerade nicht, sagen wir 13kg.
Heißt DO6+DO9 macht 30kg.
War halt etwas positiv aufgerundet, aber nicht völlig unrealistisch, könnte ja 2 DO9 aufeinander stellen.
Dass einer hält ist ja klar, mir ging es darum einen Turm zu bauen, da die Höhe des Monolith das zu lässt.
Der DO6 ist natürlich leichter, da weiß ich die Zahlen gerade nicht, sagen wir 13kg.
Heißt DO6+DO9 macht 30kg.
War halt etwas positiv aufgerundet, aber nicht völlig unrealistisch, könnte ja 2 DO9 aufeinander stellen.
Dass einer hält ist ja klar, mir ging es darum einen Turm zu bauen, da die Höhe des Monolith das zu lässt.
Mein voller ft12 sind 14,1kg + 10kg Chilli Con Carne.
Also 25kg oder gar 30kg würde ich unterschreiben, da passiert nix
Also 25kg oder gar 30kg würde ich unterschreiben, da passiert nix