Kimble.Box V3.0 - Pfingst-Edition

[Mi-Pi]

Besteht das Wakame Gel eigentlich nur aus Wakame oder wird für die Herstellung noch etwas anderes pacorisiert?

 

[Kimble]

Besteht das Wakame Gel eigentlich nur aus Wakame oder wird für die Herstellung noch etwas anderes pacorisiert?

Es ist ein gewürzter Wakame-Salat, der im PJ-Becher eingefroren wird, dann dreimal pacossiert, nochmals eingefroren, nochmals pacossiert und das war’s auch schon. Wir hatten noch andere Dinge versucht, aber diese einfache Version hat uns am besten gefallen.

 

[asphalt]

Und erklärt sich auch von selbst, wenn man daran denkt, dass Xanthan und ähnliche Geliermittel aus Algen produziert werden.
Back to Nature.

 

[asphalt]

der im PJ-Becher eingefroren wird, dann dreimal pacossiert

Sorry für das OT, aber hier mal drei mal hoch für den Pacojet,kein Gerät hat das Kochleben so berreichert.

 

[Kimble]

Sorry für das OT, aber hier mal drei mal hoch für den Pacojet,kein Gerät hat das Kochleben so berreichert.

Ist mir auch unverständlich, warum @Sousvidebader bis heute keinen hat und mit ihm nur eine Teilzeitbeziehung führt , obwohl er ansonsten ganz passabel kochen kann.

 

[Nixblicker]

Ist der 3D schon auf dem Markt ?

 

[Nixblicker]

Ansonsten zum Thema Butter.
Eigentlich ist die sogar recht preiswert, wir hatten gestern ein "kleines" Whiskytasting zu dritt bei mir.

Dazu gab es von der Butter.

Das sind recht dünne Scheiben gewesen und wir hatten einmal die ganze Runde und noch eine halbe plus eine Dose Bourdier Sardinen.
Aber das reichte auch für 12 Brötchen, 1 ganzes Briochebrot, 6 Pizzabrötchen und 1/3 Baguette. On top ca. 1,5 l Whisky.
Und die Butter schmeckte immer gut durch und wir hatten damit den ganzen Abend Spaß.
Das bekommste mit einem Paket Deutscher Markenbutter nicht hin.
Also ist die Bourdier Butter von der Preis Leistung ein echter Billigheimer.

 

[Sousvidebader]

Ist mir auch unverständlich, warum @Sousvidebader bis heute keinen hat und mit ihm nur eine Teilzeitbeziehung führt , obwohl er ansonsten ganz passabel kochen kann.

Ist der 3D schon auf dem Markt ?

 

[Nixblicker]

Sorry bin ich da in ein Bourdierfässchen getreten?
P. S. Bin noch nicht handlungsfähig, siehe oben.

 

[ddolezal]

Ohne vorlaut sein zu wollen, aber der nick lautet ja Sousvidebader (wobei mich da in der Signatur schon gewundert hat, dass da nur 3 Anovas gelistet sind…) und nicht Tiefkühlpacossierer.
Ich finde, um diese Oberfräse wird einfach zu viel G‘schiss g‘macht …..

(wo kann man das Ding nochmals kaufen und welche Vorteile hat der 3D nochmals?)


Dieter

 

[Kimble]

Bevor noch mehr Nachfragen kommen:

Die aktualisierten Lieferscheine und die Liste für die Nachbestellungen sind jetzt fertig und kommen gleich per Mail.

Bei der Gelegenheit würde es mich freuen, wenn sich der Glückliche meldet, der versehentlich die 2 kg Obsiblue-Garnelen von @Coppercouch bekommen hat. Wir würden ungern auf dem Hunderter sitzen bleiben.

EDIT
Hat sich geklärt, der neue Besitzer hat sich gemeldet, @Coppercouch bekommt natürlich Ersatz.

 

[Rentatank]

Wir hätten uns im Nachhinein über die "Mehrlieferung" gefreut und würden die auch bezahlen, aber wir waren "leider" nicht die Glücklichen... Hoffe das klärt sich auf! Schade ist es für @Coppercouch .

 

[asphalt]

Ich finde, um diese Oberfräse wird einfach zu viel G‘schiss g‘macht …..

Ein ganz deutliches ------NEIN.
Das Ding kann schon was, es nimmt viel Arbeit ab,Wenn du früher Farcen machen wolltest, wollfen, mixen, dann durchs Sieb steichen, zwei Stunden.
Sorbets, Eis, einfach, schnell lecker.
Ich rede von Geld vedienen, ob man das zu Hause braucht? Ja

 

[Hypopheralcus]

So, nachdem ich Freitag und Samstag aufgrund eines Kabelbrands im Münchner Osten kein Internet hatte, und gestern im "Menüstress" war, komme ich nun endlich auch dazu, mein Unboxing-Foto zu posten

Und wer genau schaut findet hier ein besonderes Detail

Als nur einer von zwei Bestellern wurde mir die große Ehre zu Teil, ein komplettes Bündel Robert Blanc Spargel zu erhalten:

Und um diese Ehre gebührend zu würdigen, habe ich das Bündel kurzerhand in den Mixer geworfen...

Mehr dazu hier

 

[ddolezal]

Hat eigentlich schon jemand versucht, den gescjälten Spargel zu blanchieren und dann mehrfach zu pacossieren und mit Yuzu-Butter zu montieren? Oder aber die Pacossitur einfach in die Spargelsuppe einzurühren?

D.

 

[ddolezal]

Wenn ich das hier so lese und anschaue, merke ich erst, wie minimal unsere „Kochkünste“ wirklich sind. Das hier ist ganz großes Kino. Ich glaube, wenn ich mal in den Genuß einer Box komme gibt es keine Tellerbilder von mir. Das würde Euch nur Tränen in die Augen treiben.

Das würde ich jetzt anders formulieren: die Kochkünste der Menüentwickler vom Team Kimble sind ganz herausragend - die Boxempfänger hatten super vorbereitete, aufeinander abgestimmte Zutaten, und vor allem eine reich bebilderte Kochanleitung.
Da war der Nachbau relativ einfach - im Gegensatz zu Geschmack und optischem Gesamteindruck; die waren nämlich ganz hervorragend.

d

 

[Birzi]

Hier laufen die Vorbereitungen für Kalbsrücken mit Morchel-Rahmsoße und grünem Spargel mit selbst gemachten Nudeln:

 

[Axel_F]

Kann man das PP, ohne Qualitätsverlust, eigentlich einfrieren?

 

[Puro]

Kann man das PP, ohne Qualitätsverlust, eigentlich einfrieren?

Ja das ist absolut kein Problem.

 

[Axel_F]

@Puro Super, bei all der Völlerei und gelieferten Schweinereien, wäre es echt zu schade, das Fleisch jetzt auch noch heute/morgen zu essen. Das wäre nur Overkill.