Servus,
habe ein bisschen Zeit gehabt und habe Kochschinken gebastelt.
Fleisch habe spitzt gepökelt, Lacke 12% zwei Tage.
Danach habe in Bradley bei 60°C geräuchert, in Pressform gepackt und bei 80°C 1,5 Stunden gekocht.
Schinken schmeckt gut und schön saftig.
habe ein bisschen Zeit gehabt und habe Kochschinken gebastelt.
Fleisch habe spitzt gepökelt, Lacke 12% zwei Tage.
Danach habe in Bradley bei 60°C geräuchert, in Pressform gepackt und bei 80°C 1,5 Stunden gekocht.
Schinken schmeckt gut und schön saftig.
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