Kronfleich | Nierenzapfen mit Zucchini

[linus666]

Servus GSV'ler,

bevor die karge Urlaubszeit im Ausland beginnt, wollte ich mich heute abend nochmal richtig stärken. Wer weiß, wann es mal wieder was Gutes gibt ... also schnell bissel Kronfleisch aufgetaut vom Dealer meines Vertrauens - beste Ware vom oberbayrischen Rind.

Setup wie immer: anbrutzeln bei möglichst hoher Hitze, dann langsam bei 110° auf die KT von 58° ziehen - ich nehm das Fazit schon mal vorweg, für mich wären heute 60° KT besser gewesen. Der Nierenzapfen verträgt das.

Dazu in Thymian und Knoblauch eingelegte Zucchini-Scheiben. Vor dem Grillen habe ich die Marinade abgestreift und nach dem Grillen wieder draufgetupft, incl. Schafsfkäse

Kronfleisch ist prima !

Bis bald

 

[holledauerin]

super!!! gefällt mir sehr gut!

 

[Spätzünder]

Kronfleisch ist prima

Absolut!

gefällt mir sehr gut!

Mir auch

Glück Auf

 

[Einweggriller]

Sauber - hoffe, dass der MmV noch was im Vorrat hat. Hab gerade beschlossen, dass es das morgen auch gibt

 

[Dodge]

...fein, fein.....

 

[Oktul]

Sehr schön

Viel Spaß im Urlaub, entspann dich

 

[Hualan]

Sauber ! #wirklich klasse vergrillt

 

[Bruco]

Das schaut verdammt gut aus
Klasse !
Wünsche dir einen schönen Urlaub

 

[Big_73]

Sehr schön, Kronfleisch find ich absolut klasse. Toll in Szene gesetzt und der Garpunkt wäre genau mein Ding.

 

[styria9]

Sehr fein!

 

[mike]

Sehr geil! Einen schönen Urlaub!

 

[chili-sten]

Sehr schön

 

[grumic81]

Hallo,

Tolles Stück Fleisch

Gruß Mike

 

[Palatinagrill]

Perfekt, Gargrad passt

 

[BePu]

genau so!
Eines der besten Stücke überhaupt!

 

[Texas Ranger]

Sieht toll und saftig aus. Schöne Vergrillung

 

[novo]

Zum Reinbeissen. Kronfleisch ist einfach lecker.

 

[Rekord]

Sehr schönes Fleisch und die Alibi-Zucchini

 

[Querrippe]

Lekker, so mag ich es.

Aber wieso karge Urlaubszeit, wo geht es denn hin ?

 

[r2d2]

Hallo Achim,

Nachdem dich die schnöde Arbeitswelt ja wieder hat und nun auch die ganze Sauferei im Urlaub ein Ende gefunden hat, kannst Du Dich ja wenigstens wieder gscheit ernähren

Das Fleisch sieht gut aus, wobei ich Dir zustimme, mehr KT wäre auch meins gewesen.

Schöne Bilder