Kürbis-Schmarr(e)n

[Cladonia]

Um es allen Recht zu machen - mit und ohne "e"

Gestern abend gab es eppas Siaßes für mein Siaßn

Ein halber "Hübscher" war noch da ...

... Kerne raus, geschält, gewürfelt, Saft von 1 Orange und bissl braunen Zucker dazu ...

... ein wenig Zimt, gut mischen und weich kochen ...

... pürieren ...

Der erste Teil war fertig, abkühlen lassen.

Dann wie beim Kaiserschmarren(e)n vier EL Mehl, Prise Salz, 4 Eidotter und Milch (nach Gefühl, der Teig sollte nicht zu flüssig sein) mit einem Schneebesen gut verrühren, die Eiklar zu einem steifen Eischnee schlagen lassen ...

... dann zum Teig 5 EL Kürbismus und 2 kleine TL Zucker dazu ...

...wieder gut mischen ...

... den Eischnee dazu ...

... zart unterheben ...

... und in eine Pfanne mit reichlich erwärmter Butter geben ...

... wenn die Unterseite Farbe hat in Teile teilen und wenden ...

... bei niederer Temperatur die andere Seite ziehen lassen und wenn die Farbe passt in Stücke reißen ...

Mit Staub-, Vanillezucker und Zimt bestauben und servieren, dazu gab es noch den Rest vom Kürbismus

Der traditionelle Probierteller für meine virtuellen Stammgäste

A ganz a feine, saftige Mehlspeise - werden wir, also ich, genau so wieder machen

Schönen Abend wünscht

Silvia

 

[TirolGrill]

Wie g..l ist das denn!
Silvia wie kommst du denn auf sowas?
Ich wäre gerne dabei gewesen......
Hast du meinen Teller schon beschriftet?

 

[Schreckgespenst]

Eine sehr schöne Idee. Hätte auch mir gefallen obwohl ich nicht so sehr auf süß stehe.

LG
Bruno

 

[Hualan]

Eine schräge Idee, Silvia. Die kann ich mir aber sehr gut vorstellen. Gefällt mir echt gut

 

[fjm]

Oh ja, so ein Dessert würd mir jetzt gerade passen. Klasse, Silvia.

 

[Scharbil]

Klasse. Sieht sehr gut aus.

 

[lalelu2008]

So herrlich wie der Kürbisschmarrn ausschaut, hat dieser sicherlich auch geschmeckt.

 

[devito666]

Toll, ich bin dann gleich da...

 

[Cladonia]

Wie g..l ist das denn!
Silvia wie kommst du denn auf sowas?
Ich wäre gerne dabei gewesen......
Hast du meinen Teller schon beschriftet?

Klar habe ich Deinen Teller beschriftet Michael, Franz ist aber immer schneller mit dem Aufessen

Wie fällt mir so etwas ein ... es gibt den Moosbeerschmarr(e)n und ich hatte halt einen Kürbis daheim, mehr als schief gehen kann es ja nicht, also probiere ich halt und es wird fast immer etwas Eßbares draus.

Eine sehr schöne Idee. Hätte auch mir gefallen obwohl ich nicht so sehr auf süß stehe.

LG
Bruno

Freut mich Bruno

Eine schräge Idee, Silvia. Die kann ich mir aber sehr gut vorstellen. Gefällt mir echt gut

Norbert, schräg mag sie sein die Idee, war aber echt sehr fein - schön, daß virtuell zugekehrt bist

Oh ja, so ein Dessert würd mir jetzt gerade passen. Klasse, Silvia.

Dankeschön Franz-Josef Hoffe es geht Dir wieder ein wenig besser.

Klasse. Sieht sehr gut aus.

Merci

So herrlich wie der Kürbisschmarrn ausschaut, hat dieser sicherlich auch geschmeckt.

Dankeschön War sehr fein, schön saftig.

Toll, ich bin dann gleich da...

Stefan, nächstes Mal gibt es einen virtuellen Teller für Dich

Lieber Gruß aus Tirol

Silvia

 

[TirolGrill]

Moosbeerschmarr

......?

 

[Cladonia]

......?

Heidelbeeren, Blaubeeren

 

[TirolGrill]

Silvia bitte entschuldige!
Habe ein paar Punkte falsch gesetzt...
Jetzt ist Herz Jesus

 

[Cladonia]

Silvia bitte entschuldige!
Habe ein paar Punkte falsch gesetzt...
Jetzt ist Herz Jesus

Und ich bin bis vor kurzem auf der Terrasse gesessen, ohne Brille und hab nix von den Feuern mitbekommen

Dir und den Deinen noch einen feinen Abend/Nacht - Silvia