Habe gestern beim Planötzenhof (da war ich zum Freundinnenratschtag) Ziegenfrischkäse gekauft - der ist ein Traum.
Heute Abend dann gleich etwas gerichtet damit - Ziegenfrischkäse im Frühstücksspeckmantel mit Honig, rosa Pfeffer, gerösteten Sonnenblumenkernen, frittierten Salbeiblättern und Rosmarin auf Tomaten-Paprikasalat mit Zwiebeln, weißem Balsamico, Pfeffer und Olivenöl. Dazu Schüttelbrot (auch von dort).
Die Zutaten ...
Den Käse in Frühstücksspeck eingewickelt, mit Zahnstochern (ungebraucht ) befestigt.
Ein wenig Olivenöl in dem der Käse eingelegt war in eine Pfanne gegeben und den Salbei frittiert.
Sonnenblumenkerne in einer Pfanne ohne Fett geröstet.
Salbei und Rosmarin aus der Pfanne genommen und die Käsepäckchen gebraten bis der Frühstücksspeck kross war.
Aus Paprika, Tomaten, Zwiebeln, Pfeffer, weißem Balsamico und Olivenöl einen Salat bereitet und davon auf einem Teller angerichtet.
Darauf dann die Käsepäckchen platziert, ein wenig Lindenblütenhonig darüber und dekoriert.
Als Hauptspeise gut geeignet oder mit einem Käse als Vorspeise
Heute Abend dann gleich etwas gerichtet damit - Ziegenfrischkäse im Frühstücksspeckmantel mit Honig, rosa Pfeffer, gerösteten Sonnenblumenkernen, frittierten Salbeiblättern und Rosmarin auf Tomaten-Paprikasalat mit Zwiebeln, weißem Balsamico, Pfeffer und Olivenöl. Dazu Schüttelbrot (auch von dort).
Die Zutaten ...
Den Käse in Frühstücksspeck eingewickelt, mit Zahnstochern (ungebraucht ) befestigt.
Ein wenig Olivenöl in dem der Käse eingelegt war in eine Pfanne gegeben und den Salbei frittiert.
Sonnenblumenkerne in einer Pfanne ohne Fett geröstet.
Salbei und Rosmarin aus der Pfanne genommen und die Käsepäckchen gebraten bis der Frühstücksspeck kross war.
Aus Paprika, Tomaten, Zwiebeln, Pfeffer, weißem Balsamico und Olivenöl einen Salat bereitet und davon auf einem Teller angerichtet.
Darauf dann die Käsepäckchen platziert, ein wenig Lindenblütenhonig darüber und dekoriert.
Als Hauptspeise gut geeignet oder mit einem Käse als Vorspeise
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