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Linsengerichte

Wenn es der ist, den ich meine, ist es zu lange her, dass ich ihn gesehen habe. 🙈
 
Gibts von dem Film zwei Remakes?
 
Intermezzo 1, 3. Bild:


Im Film geht es u.a. um eine Parole, auf die sich auch das Gericht bezieht. Und der running gag ist, das eine Person sich absolut nicht daran erinnern kann.

OSS3.JPG
 
Ich bin wohl raus. 🤔
 
..ich war nie drin... 🤷‍♂️
 
Keine Ahnung, wer von uns beiden jetzt dümmer da steht. 🤔
 
..ich sitze gerade... ;)
Aber nun Schultz mit OT...:cool:
 
hmmmm :hmmmm:
na, ich wart noch etwas ab
 
Intermezzo 1, Tellerbild und Auflösung:

Hatten wir den echt noch nicht?! OMG, diesen Film muss man gesehen haben und die Unterhose kann man nachher wegwerfen...


OSS117.jpg



Hühnerfrikassee

500ml Hühnersuppe, 800g Hühneroberkeulen ausgelöst und mundgerecht geschnitten, 150g grüner Babyspargel, 150g Babykarotten, 150g Pilze nach Wahl, Butter, 2EL Mehl, ½ Zwiebel gehackt, 1 Knoblauchzehe gehackt, 50g Speckwürfel, 60ml Wein, 100ml Obers, 1 Dotter, Salz, Pfeffer, Petersilie, Zitronenscheiben, 8 Blätterteig-Schälchen
Die Pilze in Butter anbraten. Den Speck in Öl anbraten, das Hühnerfleisch zufügen, dann Zwiebel und Knoblauch zufügen und kurz weiterbraten. Mit Mehl stauben und mit dem Wein ablöschen. Die Suppe zugießen und das Fleisch weich kochen. Mit Obers und Dotter legieren. Das Gemüse und die Pilze untermischen, würzen und durchziehen lassen. Nocheinmal abschmecken und in die vorgewärmten Schälchen füllen. Mit Petersilie und Zitrone garnieren.


Blätterteig-Schälchen

250g Mehl, ½TL Salz, 110ml kaltes Wasser, 25g weiche Butter, Butterziegel: 225g kalte Butter, 25g Mehl
Mehl, Salz und Butter verkneten. Portionsweise Wasser zufügen und zu einem glatten Teig verkneten. 30 Minuten kühl stellen. Die Zutaten für den Butterziegel verkneten, auf 15x15cm ausrollen und ebenfalls 30 Minuten kühlen. Den Teig auf 27x27cm ausrollen, den Butterziegel einschlagen und den Teig auf 20x30cm ausrollen. Den Teig in drei Lagen falten, dann in 4 Lagen. Dazwischen immer 20 Minuten kühlen. Das Ganze wiederholen, so dass zum Schluss 144 Lagen entstanden sind, und auf 3-4mm Dicke ausrollen. 30 Minuten ruhen lassen und in größeren gefetteten Formen mit einem Glas in der Mitte die Schälchen basteln. Bei 200 Grad 25 Minuten backen.
 
Nein, der war noch nicht. Ich hab auch noch nie was davon gehört. Es wird anstrengend, die ganzen Filme hier zu gucken.
Hühnerfrikassee geht immer. 😋
 
Nein, der war noch nicht. Ich hab auch noch nie was davon gehört. Es wird anstrengend, die ganzen Filme hier zu gucken.
Hühnerfrikassee geht immer. 😋
Bloß nicht alle, da ist viel Schrott mit gutem Essen dabei. DER hier, OSS117, ist ein Edelstein. Tut euch den Gefallen! Jean Dujardin ist sensationell.
 
..jetzt stehen wir beide immer noch dumm da. :D
 
Bloß nicht alle, da ist viel Schrott mit gutem Essen dabei. DER hier, OSS117, ist ein Edelstein. Tut euch den Gefallen! Jean Dujardin ist sensationell.
OK, selektiv. Wird anstrengend genug. :D
 
OSS117 - ja, den hab ich mal gesehen aber wäre jetzt nie drauf gekommen
den muss ich mir wirklich wieder mal anschauen :thumb1:
 
Countdown 5, Tellerbild und Auflösung:



Anhang anzeigen 3636548

Schokoladen-Soufflé

120g Zartbitterschokolade, 125g Butter, 30g Maronipüree, 3 Dotter, Schnee von 4 Eiklar, 50g Zucker, Prise Salz, Schuss Rum, 2EL Vanillepuddingpulver, 1TL Tonkabohne gerieben, 1TL Vanillepaste

Schokolade mit Butter im Wasserbad schmelzen. Dotter mit Zucker, Salz, Rum und Gewürzen schaumig rühren, die Schokolade mit dem Maronipüree vermischen und portionsweise unterrühren. Das Puddingpulver darübersieben und vermischen. Den Eischnee unterheben. In gebutterte und gezuckerte Förmchen füllen und bei 180 Grad 15 Minuten backen. Sofort servieren.
Und der lief grad letzte Woche im Fersehn. Tolles Rezept.
 
Intermezzo 1, Tellerbild und Auflösung:

Hatten wir den echt noch nicht?! OMG, diesen Film muss man gesehen haben und die Unterhose kann man nachher wegwerfen...


Anhang anzeigen 3638842


Hühnerfrikassee

500ml Hühnersuppe, 800g Hühneroberkeulen ausgelöst und mundgerecht geschnitten, 150g grüner Babyspargel, 150g Babykarotten, 150g Pilze nach Wahl, Butter, 2EL Mehl, ½ Zwiebel gehackt, 1 Knoblauchzehe gehackt, 50g Speckwürfel, 60ml Wein, 100ml Obers, 1 Dotter, Salz, Pfeffer, Petersilie, Zitronenscheiben, 8 Blätterteig-Schälchen
Die Pilze in Butter anbraten. Den Speck in Öl anbraten, das Hühnerfleisch zufügen, dann Zwiebel und Knoblauch zufügen und kurz weiterbraten. Mit Mehl stauben und mit dem Wein ablöschen. Die Suppe zugießen und das Fleisch weich kochen. Mit Obers und Dotter legieren. Das Gemüse und die Pilze untermischen, würzen und durchziehen lassen. Nocheinmal abschmecken und in die vorgewärmten Schälchen füllen. Mit Petersilie und Zitrone garnieren.


Blätterteig-Schälchen

250g Mehl, ½TL Salz, 110ml kaltes Wasser, 25g weiche Butter, Butterziegel: 225g kalte Butter, 25g Mehl
Mehl, Salz und Butter verkneten. Portionsweise Wasser zufügen und zu einem glatten Teig verkneten. 30 Minuten kühl stellen. Die Zutaten für den Butterziegel verkneten, auf 15x15cm ausrollen und ebenfalls 30 Minuten kühlen. Den Teig auf 27x27cm ausrollen, den Butterziegel einschlagen und den Teig auf 20x30cm ausrollen. Den Teig in drei Lagen falten, dann in 4 Lagen. Dazwischen immer 20 Minuten kühlen. Das Ganze wiederholen, so dass zum Schluss 144 Lagen entstanden sind, und auf 3-4mm Dicke ausrollen. 30 Minuten ruhen lassen und in größeren gefetteten Formen mit einem Glas in der Mitte die Schälchen basteln. Bei 200 Grad 25 Minuten backen.
Dunkel wie in der Grabkammer. Nie gesehen. Frikasse ist was für meine Mutter. Der hab ich da Buch ja auch schon geschenkt.
 
Intermezzo 2, 1. Bild:

Die Neuverfilmung 2007 eines Überraschungserfolges aus 2001.
...solide aber seelenlos...

RZL1.JPG
 
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