Manfred Ill
Militanter Veganer
Hallo,
möchte mich mal vorstellen
Ich heiße Manfred und komme aus dem wunderschönen Salzburger Pongau.
Bis jetzt hab ich jedes Jahr Forellen heiß geräuchert und bin aber jetzt dem Speck-Virus verfallen.
Freundin hat so einen verzinkten Blechkasten im Keller, angesehen und für sch.... befunden
Durch die ganzen Beiträge hier im Forum wurde ich animiert einen Holzräucherofen selber zu bauen.
Im Holzlager nachgesehen, genug Fichtenbretter und Kanthölzer gefunden und los ging es.
Nach 4 Nachmittagen war dann das gute Stück fertig.
Gebaut wurde er Doppelwandig mit Dämmung aus Mineralwolle.
Geplant ist noch eine elektrische Heizung einzubauen um bei Minus Temperaturen auch Temperatur in den Schrank zu bekommen und auch Warm räuchern zu können.
Muss nur leider noch auf die Steuerung warten.
In der Zwischenzeit hab ich schon mal 2 Stück Schweinebauch und 1 Stück Karee im Vakuum eingesurt und baumeln gerade im 2 Räucherdurchgang.
Ein großes Lob und sehr großen Dank an alle die hier so fleißig posten und ihre Erfahrungen teilen.
Ohne euch wäre ich nie auf die Idee gekommen.
DANKE !!!!!
LG
Manfred
möchte mich mal vorstellen
Ich heiße Manfred und komme aus dem wunderschönen Salzburger Pongau.
Bis jetzt hab ich jedes Jahr Forellen heiß geräuchert und bin aber jetzt dem Speck-Virus verfallen.
Freundin hat so einen verzinkten Blechkasten im Keller, angesehen und für sch.... befunden
Durch die ganzen Beiträge hier im Forum wurde ich animiert einen Holzräucherofen selber zu bauen.
Im Holzlager nachgesehen, genug Fichtenbretter und Kanthölzer gefunden und los ging es.
Nach 4 Nachmittagen war dann das gute Stück fertig.
Gebaut wurde er Doppelwandig mit Dämmung aus Mineralwolle.
Geplant ist noch eine elektrische Heizung einzubauen um bei Minus Temperaturen auch Temperatur in den Schrank zu bekommen und auch Warm räuchern zu können.
Muss nur leider noch auf die Steuerung warten.
In der Zwischenzeit hab ich schon mal 2 Stück Schweinebauch und 1 Stück Karee im Vakuum eingesurt und baumeln gerade im 2 Räucherdurchgang.
Ein großes Lob und sehr großen Dank an alle die hier so fleißig posten und ihre Erfahrungen teilen.
Ohne euch wäre ich nie auf die Idee gekommen.
DANKE !!!!!
LG
Manfred