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Masterbuilt gravity series 560

imaduffus schrieb:
Guten Morgen... Habe seit letztem Herbst meinen 800er und zerbreche mir seitdem den Kopf, wie ich Flammlachs machen könnte, aber halt nicht klassisch, da halt keine offene Flamme vorhanden ist.
Nun stolperte ich über deinen Beitrag und bin gefesselt und voller Fragen.
Ich würde mich freuen, wenn ihr mich aufklären könntet, damit ich meine "Maschine" toll nutzen kann

Was nutzt ihr als Brett? Typisches Flammlachs Brett? Zedernholz? Vorher wässern?

Auf welche Temperatur stellt ihr den Grill, um Fisch darauf zu grillen?

Arbeitet ihr mit Zeit und hin und wieder nachschauen ob er gar ist, oder mit einem Kerntemperatur Thermometer? Ich habe einen Grilleye, bei dem die Voreinstellung Fisch 🐟 bei 63⁰C liegt. Ist die Temperatur okay oder schon zu hoch?

Vielen Dank für den tollen Beitrag und ein schönes Wochenende euch allen
Zum Vergrößern anklicken....

Die Zubereitungsart heißt "Lachs von der Planke" oder halt "Plankenlachs".
Damit kannst wirst du in der Suche fündig ;)
 
Hallo hallo,
ich bin noch ganz frisch hier im Forum ganz frisch mit meinem Gravity 560 schwanger....

Beim Einbrennen mit Weber Holzkohle flogen schon Ascheflocken, waren nicht viel, in den Garraum.

Ist das normal, dass da Asche mit in den Garraum fliegt wenn der Ventilator los legt?

Kann man das verhindern?
Also ich könnte mir vorstellen, dass mit Briketts das ggf. nicht so ascht...
 
Ich habe keine Erfahrung mit dem Grill, würde jedoch mal verschiedene Kohlen/Briketts testen. Außerdem wirst du doch selten den Grill auf Vollgas betreiben, oder?

VG
 
Hi MyEsTiX,
naja, das Einbrennen erfolgte 60 Min 120 und dann nochmals 30 Min 175, da waren schon die Ascheflocken da.


Vollgas habe ich erst beim Zweiten Einbrennen mit der Ölung gemacht...377 Grad als Burnin damit auch ja kein Lackmief mehr vorhanden ist.
Danach war von Asche auch nix mehr zu sehen. Der Garraum war aber auch gut eingebrannt worden.

Wahrscheinlich liegts an der Holzkohle. Briketts sind dann wohl Mittel der Wahl wenn man keine Ascheflug will.
Der Lüfter geht am Anfang immer hoch damit die Zieltemp erreicht wird.

Am WE wird das erste PP in Angriff genommen. Bin gespannt....
 
Hallo Grillfreunde,

Ich bin auch ganz neu hier. Lese aber schon lange mit in allen möglichen Threads....Dutch Oven, Kugelgrill usw
Kurz zu mir, Anfang 40, Haus und Hof, Frau und 2 Mädels und aus Thüringen
Ich hab mir vor 2 Jahren eine Rösle Sport F60 zugelegt. Muss aber ehrlich sagen, trotz etlichen Beiträgen lesen, Zubehör kaufen, ich hab immer Probleme mit der Temperatur, einregeln und halten usw. Und das hat, bzw. nervt einfach. Verdirbt mir den Spaß am grillen🤷
Daher bin ich schon seit ca nen halben Jahr beim Thema Masterbuilt. War bis jetzt immer beim 800er. Aber ehrlich gesagt ist mir der Preis im Moment zuviel. Deswegen jetzt den kleinen Bruder im Auge.
Auch wenn ich das Forum hier komplett gelesen habe, und dafür vielen Dank an alle die uns an Ihren Erfahrungen teilhaben lassen, kurz und knapp.
Empfehlung oder nicht.
Bin ehrlich gesagt etwas vorsichtig geworden. Bei allen was nicht klappt oder kaputt gehen kann oder nan umbauen muss. Will au keine 600 Euro ausgeben und noch 3-4 Jahren einen neuen benötigen.
Wie gesagt, mir gribbelt es mächtig in den Fingern einen zu bestellen, auch wenn meine GöGa nicht begeistert ist, aber was solls.

Schon mal vielen Dank Leute

Grüße Micha
 
Ich halte die Masterbuilts alle nicht für sonderlich langlebig. Ist aber meine persönliche Meinung.
Wenn du eher bei Langlebigkeit und fest einstellbaren Temperaturen bist, dann bist du meiner Meinung nach eher bei einem Pelletgrill richtig aufgehoben.
Das Konzept des Masterbuilt fasziniert mich zwar auch, aber ich halte es für nicht zu Ende gedacht. Leider gibt es das meiner Meinung nach bessere Konkurrenzprodukt nur in Amiland und nicht hier in D.
 
Hab jetzt auch an den Char Grillen gedacht. Da hatte ich auch schon das ein oder andere Video gesehen. Den gibt es aber in Deutschland nicht zu kaufen, oder irre ich da?
Sieht ja aus wie ein Pelletgrill, aber eben mit Kohle. Und recht groß dazu, Maße hab ich jetzt keine dazu...
 
Also in der Summe gesehen überwiegt doch mehr die positiven Eindrücke und vorallem die Ergebnisse der Vergrillungen :thumb2:
Ich hatte mir auch den 800er ausgeguckt. Aber der liegt im Moment bei über 800€ und der 560er gerade bei 600,-
Und wenn dann doch Probleme im Hopper auftreten oder anderes kann ich das für mich dann eventuell eher verschmerzen 🤷‍♂️
Und für 4 Personen sollte die Grillfläche und die Möglichkeiten mit dem Teil ausreichen was ich hier gesehen habe. Selbst für Feierlichkeiten, ansonsten hab ich noch die Kugel und due Dutch Öven .
Außerdem ist meine große gerade bisl suf den Fleischlos Trip 🤦‍♂️Dank der schulische Hinterfragung zu dem Thema....und das bei einer 8jährigen

Naja, ich schau jetzt mal, und bei Problemen werde ich mich ans Forum wenden, denn das hat schon viel geholfen:clap2:
 
Tfrensch schrieb:
Ich halte die Masterbuilts alle nicht für sonderlich langlebig. Ist aber meine persönliche Meinung.
Wenn du eher bei Langlebigkeit und fest einstellbaren Temperaturen bist, dann bist du meiner Meinung nach eher bei einem Pelletgrill richtig aufgehoben.
Das Konzept des Masterbuilt fasziniert mich zwar auch, aber ich halte es für nicht zu Ende gedacht. Leider gibt es das meiner Meinung nach bessere Konkurrenzprodukt nur in Amiland und nicht hier in D.
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Genau, für die ewig sind sie nicht gemacht, aber dafür macht das Ding nen Haufen spaß… ✊ und wenn man ihn ein bissel pflegt hält er auch ein paar Jährchen… 😎
 
So ich habe es geschafft. Ihn einzubrennen u und auch zu benützen.
Wie sauber macht ihr eigentlich die gaarkammer?
Weil ich würde ihn so lassen weil. Sonst kann ich ihn ja wieder einbrennen mit Öl.

DSC_1279.JPG
 
Also meiner sah absolut genauso aus, wurde seitdem ca. 30 mal benutzt und ist innen fast komplett schwarz durch das Smoken. Reinigen tu ich da nix.
Lediglich Krusten die sich auf der Feuerbox und im Kasten unten Bilden, wenn mal was runtergetropft ist, bürste ich mit einer Edelstahlbürste ab.
Die Feuerbox wird rostig durch die enorme Hitze, aber bis die mal durchgebrannt ist, da wird der Gravity es dann auch hinter sich haben.
Div. Mitglieder haben von Brandrost in der Feuerbox schon berichtet und bauen da dann Blecheinsätze aus V-oder dickerem Schwarzstahl rein...
Sehe ich jetzt noch nicht so die Notwendigkeit innerhalb der Garantie.
Von Holzkohle sehe ich ab, die Asche ist mir zu große Sauerei und ein paar richtig gute Briketts, gerne auch aus Kokosfaser halten gefühlt doppelt so lange.
Ich mache den Trichter auch nur halbvoll, dann bildet sich nicht so viel Schwitzwasser aus der Restfeuchte am Deckel oben.

Bisher gegrillt:
Ripps, Pulled Pork, Steaks, Würstchen, alle möglichen Spieße, Pizza auf dem Pizzastein.

Wie das mit dem Smoken und den Holzchips so funktioniert, habe ich noch nicht so raus. Angeblich unten in den Aschekasten, das funktioniert aber nicht so dolle.
Hab dann Chips zum Smoken oben mit in den Trichter und ganz verpennt die zu wässern, das war auch nicht so super. Die sind einfach abgebrannt...

Wenn da einer einen Tipp für mich hätte welche Chips, wann wie und wo rein müssen dass der Kasten ordentlich smoked über einen Zeitraum, wäre das echt nett.

Weiterhin, es kann sein dass der Lüfter streikt, obwohl alles zu ist. Bei mir habe ich am Deckel des Aschekastens den Drucktaster etwas nachstellen müssen, der hatte den Stromkreis nicht geschlossen und der Grill dachte er sei auf.

Nervig ist auch, dass der Grill immer wieder auf Fahrenheit zurückfällt wenn er stromlos war.... Warum man das Kabel mit so einem Stecker festmacht, ist mir gleichfalls schleierhaft. Jedes billige Chinateil hat eine gescheite Buchse mit Steckernetzteil...

Positiv, Holzkohlegrill so schnell wie ein Gasgrill.
Flavour ist schmeckbar und lecker.
370° ist ein Wort
Digitale Steuerung für Langzeitgrillen geht super!

Jetzt habe ich doch irgendwie ein Review auf Deine einfache Frage gegeben....war mir aber wichtig was zum Forum beizutragen.

Beste Grüße
Bürsti
 
@MasterBürsti danke für die Info. Sowie das Review.
 
rudi8306 schrieb:
Gestern ein kleines 5,4kg PP eingeschoben.
Zu meiner Verwunderung war es heute früh nach 15h schon fertig.
Nutzte den Masterbuilt für die Temperatursteuerung und das FireBoard Pro für die Temperaturüberwachung.
Hatte Anfangs 120C° eingestellt wie man in der Grafik sehen kann.
Die wurden auch erreicht, danach sank die Temperatur lt FireBoard aber ab.
An der Masterbuilt Steuerung passte die Garraum Temperatur zur eingestellten Temperatur(120C°) aber überein.
Habe am Masterbuilt dann die Temperatur auf 135C° erhöht, die wurde dann auch lt MB erreicht.
Am FB wurde lediglich knapp 110° angezeigt.
Wenn man davon ausgeht dass das FB genauer ist, dann driftet der MB Sensor schon ziemlich weg wenn er warm wird.
Weiters kann man sehen das dieses mal die Plateau Phase sehr gering ausgeprägt war.
Hatte schon kleinere Kometen bei denen mal 4-5h Temperaturtechnisch nix voran ging.

Anhang anzeigen 2703725

Anhang anzeigen 2703727

Anhang anzeigen 2703728
Zum Vergrößern anklicken....
Moin,
ich besitze auch ein Masterbuilt 560 bin aber bisher noch PP unerfahrenen.Das soll sich aber bald ändern!
Jetzt zu meiner Frage weil dein PP sehr lecker aussieht 😉Kann man den Schweinenacken jetzt einfach die ganze Zeit auf den Masterbuilt lassen bis die Temperatur erreicht ist oder muss man das PP doch noch zwischendurch besprühen? Wobei es ja dann sinnfrei ist den Grill nachts an zu werfen? Habe schon das ein oder andere Video gesehen da ist teilweise die Rede von auf jede Fall besprühen sonst wird es trocken?!
 
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