Matjestartar auf Kartoffelcarpaccio

[Burn_out]

Kartoffeln fein hobeln.
Mit Öl, Salz und Pfeffer marinieren und auf einem mit Backpapier belegtem Blech rund auslegen.
Bei 180 Grad ca. 30 Minuten backen.

Die Zutaten für das Matjestartar. Ein Apfel fehlt auf dem Bild.

Alles fein würfeln, Zitronenabrieb und-saft einer halben Zitrone zugeben.
Mit Salz, Pfeffer, Zucker und Chili würzen und mit dem halben Becher Creme fraiche vermengen.
Nach Gusto noch abschmecken.
Anrichten normal mit Wachtelei, waren aber heute nicht zu bekommen.

 

[rocinante147]

 

[Landgänger]

Bin dabei.
Auch wenn ich den Tatar mit öl statt Creme fraiche vorziehe.
Gruß Andreas

 

[Buntmetall]

Und Matjes bitte nicht "Nordischer Art".

 

[Burn_out]

Und Matjes bitte nicht "Nordischer Art".

Bin heute nicht nach Holland gekommen. Ich bin aber gerne an deiner Variante interessiert.

 

[carmai24]

Sehr schöne Idee, sieht klasse aus und wird bestimmt mal nachgebaut.

 

[Scharbil]

sehr sehr schön.

 

[Kernisch]

Schaut klasse aus

 

[Burn_out]

Schaut klasse aus

Danke. Hat auch geschmeckt.

 

[berndman01]

ooohhh jeaaahhh
is ja geil

 

[Z25]

Gefällt mir!

 

[5E8A5T14N]

Schöne Vorspeise

Finde ich richtig gut

 

[Burn_out]

Schöne Vorspeise

Finde ich richtig gut

Mit 3 von den Teilen war ich satt, Hauptgang war nicht mehr nötig.

 

[AlexB.]

Das würde mir glaub ich auch schmecken!

 

[taucheredz]

Klasse

 

[lalelu2008]

Rein zufällig sind mir heute zwei Päckchen Matjes "nordische" Art in den Wagen gesprungen. Das Beste was diesen passieren kann, ist auf die gleiche Art zubereitet zu werden.

 

[Bruco]

Wow ... das schaut sehr gut aus

 

[Serial Griller]

Ein Traum!!! Danke Dir, das mache ich nach.

 

[monophil]

Lesezeichen gesetzt, liebe Matjes, aber das "Kartoffelbett" ist auch genial!

 

[Steinramme]

Das ist mal wieder ein schönes schnelles Ding. Das muß ich mir unbedingt merken.