Hallo ich bin gerade dabei mein erstes Pulled Pork zu smoken was habe ich falsch gemacht ich habe heute morgen den Smoker auf 110 grad eingestellt das Fleisch drauf und nach 2/12 std in alufolie gelegt nun hat das Noch bei 140 grad3 std auf dem smoker gelegen und hat nun schon seine KT von 94 grad erreicht ! Hab nun gedacht hmm bevor es nun weiter steigt vielleicht ist es ja schon fertig was ja eigentlich noch nicht sein darf! Hab es 2 sek runtergenommen um nachzuschauen. Es ist immer noch sehr zäh und nicht weich wie es sein sollte kann ich es noch retten??