Mein erstes Pulled Pork im Kugelgrill!

[Schweigi]

Hallo zusammen,

da ich schon des Öfteren vom Ersten PP gelesen habe, dachte ich mir auch mal meines rein zu stellen!

In die Kugel kam ein 2,5kg Schweinenacken von der Sau der Schwiegereltern. Da es mein erstes war habe ich mir einen RUB gekauft und am Vortag eingerubt und einvakummiert!

Am nächsten Abend wurde der Minion Ring gelegt und alles vorbereitet. Um Punkt 22 Uhr kamen die Starter in den Anzündkamin, nachdem die ordentlich durchgeglüht waren ging’s in den Grill! Nach zirka einer Stunde einregeln kam das gute Stück dann auf den Rost.

13 Stunden später und bei einer Temperatur zwischen 110-120 Grad hatte das PP dann 91 Grad Kerntemperatur. Danach lies ich es noch etwas in Alufolie ruhen und dann ging’s ans pullen...das Ergebniss lies sich sehen!

Es gab dann PP Burger mit Krautsalat und BBQ-Sauce...

 

[Huiwaeller77]

Sieht gut aus!

Gruß
Sascha

 

[corbinius]

Top Job! Sehr ordentlich!

 

[carmai24]

Sehr schön gelungen.

 

[Hualan]

Prima gemacht

 

[HansAmGrill]

Coole Premiere..
Wie war es geschmacklich?

 

[Torsten61]

Sauber!

 

[Schweigi]

Coole Premiere..
Wie war es geschmacklich?

Sehr gut, schön saftig, leckere Kruste und den Nachbarn hats auch geschmeckt!

 

[Kamado holly]

Hi. Sieht perfekt aus... Hast du kein Holz für etwas Raucharoma reingelegt?

 

[Schweigi]

Hi. Sieht perfekt aus... Hast du kein Holz für etwas Raucharoma reingelegt?

Doch, hab ich erst kurz vorm Anzünden reingegeben!

 

[pefra]

sauber
und a gscheits Bier host a

 

[Schweigi]

sauber
und a gscheits Bier host a

Wenigstens einer der si auskennt....

 

[D.D.]

SAUBÄÄÄR

 

[HansAmGrill]

Sehr gut, schön saftig, leckere Kruste und den Nachbarn hats auch geschmeckt!

perfekt..
Vorsicht mit den Nachbarn, die wollen dann immer mehr..
Welche Brekkis nutzt du?

 

[Schweigi]

perfekt..
Vorsicht mit den Nachbarn, die wollen dann immer mehr..
Welche Brekkis nutzt du?

Sehr guter Tipp!

Wollte eigentlich die Kokoko eggs verwenden, da es diese bei uns in der Nähe nicht gibt hab ich die Weber probiert! Da ich nicht sehr viel positives über die gehört habe, war ich anfangs skeptisch. Schlussendlich haben sie mich aber positiv überrascht...nach 13 Stunden waren noch welche da, also hätte ich Luft nach oben gehabt!

 

[Bruco]

Einwandfrei

 

[Schweigi]

Habt ihr schon mal die Erfahrung gemacht, dass durch die abgebrannten Brekkis vom Minion Ring, quasi aus der Asche die untere Zuluft verschlossen war?

 

[bautech]

Gratuliere zum ersten Versuch der auch noch ganz in Ordnung aussieht
Schön gepullt (aber Puntigamer ist trotzdem nur dritte Wahl nach Schladminger und Gösser...)

 

[Calenburger]

Toll! Auch wenn es hier diverse Erstverpullungen im Forum (meine ist auch dabei...) gibt, ist es immer wieder eine echte Freude, diese ein auf's andere Mal wieder begleiten zu dürfen! Dein Event reiht sich da nahtlos ein - Glückwunsch!!!

 

[Schweigi]

Gratuliere zum ersten Versuch der auch noch ganz in Ordnung aussieht
Schön gepullt (aber Puntigamer ist trotzdem nur dritte Wahl nach Schladminger und Gösser...)

Neeeiiiiinnnnnn, Punti is und bleibt die Nr. 1!!