Hallo zusammen,
da ich schon des Öfteren vom Ersten PP gelesen habe, dachte ich mir auch mal meines rein zu stellen!
In die Kugel kam ein 2,5kg Schweinenacken von der Sau der Schwiegereltern. Da es mein erstes war habe ich mir einen RUB gekauft und am Vortag eingerubt und einvakummiert!
Am nächsten Abend wurde der Minion Ring gelegt und alles vorbereitet. Um Punkt 22 Uhr kamen die Starter in den Anzündkamin, nachdem die ordentlich durchgeglüht waren ging’s in den Grill! Nach zirka einer Stunde einregeln kam das gute Stück dann auf den Rost.
13 Stunden später und bei einer Temperatur zwischen 110-120 Grad hatte das PP dann 91 Grad Kerntemperatur. Danach lies ich es noch etwas in Alufolie ruhen und dann ging’s ans pullen...das Ergebniss lies sich sehen!
Es gab dann PP Burger mit Krautsalat und BBQ-Sauce...
da ich schon des Öfteren vom Ersten PP gelesen habe, dachte ich mir auch mal meines rein zu stellen!
In die Kugel kam ein 2,5kg Schweinenacken von der Sau der Schwiegereltern. Da es mein erstes war habe ich mir einen RUB gekauft und am Vortag eingerubt und einvakummiert!
Am nächsten Abend wurde der Minion Ring gelegt und alles vorbereitet. Um Punkt 22 Uhr kamen die Starter in den Anzündkamin, nachdem die ordentlich durchgeglüht waren ging’s in den Grill! Nach zirka einer Stunde einregeln kam das gute Stück dann auf den Rost.
13 Stunden später und bei einer Temperatur zwischen 110-120 Grad hatte das PP dann 91 Grad Kerntemperatur. Danach lies ich es noch etwas in Alufolie ruhen und dann ging’s ans pullen...das Ergebniss lies sich sehen!
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