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Meine ersten Burger Buns

Smokingfox

Militanter Veganer
Das erste gelungene Experiment „Burger Buns“ und ein paar leckere Burger mit Gorgonzola, Balsamico Zwiebeln und Rucola.

Mir sind die Forenregeln nicht geläufig daher verzichte ich mal auf den Verweis des Rezeptes. Ihr könnt mich ja noch aufklären.

Und schon gehts los ...

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Mugel1

Bundesgrillminister
Sauber!:thumb2:
Du darfst hier jedes Rezept einstellen und auch gerne mitteilen wo du es her hast- nur Links von diversen Seiten sind hier anscheinend nicht gerne gesehen...
 

Bruco

Bauchveredler & Master of Maggisfaction
5+ Jahre im GSV
Supporter
Das schaut alles sehr gut aus :thumb1:

Und alles Gute zum Geburtstag :thumb2:
 
OP
OP
Smokingfox

Smokingfox

Militanter Veganer
Vielen vielen Dank für die tollen Kommentare. Ja war tatsächlich mein erster Versuch. Die Rolltechnik welche verantwortlich für eine gute Oberflächenspannung ist hat mir ein bekannter gezeigt ;) somit war der Rest eigentlich nur kneten und die Ruhezeiten einhalten. Die Rezepte poste ich dann noch. Die Buns sind von BBQ Pit.

Und Danke für die Geburtstagsgrüße ! Am Samstag wird groß gefeiert.


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docsnyder

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV
Vielen vielen Dank für die tollen Kommentare. Ja war tatsächlich mein erster Versuch. Die Rolltechnik welche verantwortlich für eine gute Oberflächenspannung ist hat mir ein bekannter gezeigt ;) somit war der Rest eigentlich nur kneten und die Ruhezeiten einhalten. Die Rezepte poste ich dann noch. Die Buns sind von BBQ Pit.

Und Danke für die Geburtstagsgrüße ! Am Samstag wird groß gefeiert.


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Ich mach mir keine Sorgen! Sieht machtvoller wäre aus. Alles gute und eine schöne Feier!
 

Dingo

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV
Top Burger. Würd ich nicht ablehnen.

... und alles Gute zum Geburtstag.

Gruß Dingo
 

Landauer

Hobbygriller
5+ Jahre im GSV
Die Buns sehen sehr gut aus, zum Burger selbst ist nichts mehr hinzuzufügen. Hat bestimmt so gut geschmeckt wie er aussieht :wiegeil:
 

Onkelchen

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV
Die Rolltechnik welche verantwortlich für eine gute Oberflächenspannung ist hat mir ein bekannter gezeigt ;)


Das nennt sich "schleifen" und ist wirklich ein sehr wichtiger Vorgang.
Wie man an Deinen Buns ja sieht. Es klappt hervorragend :-)

Sauber geschliffene Buns brauchen keinen Ring um darin gebacken zu werden und das Schleifen sorgt auch dafür, dass die Oberfläche stabil genug wird, sodaß man sie mit den Fingern nicht sofort durchsticht, wenn man den fertigen Burger in die Hand nimmt. :-)

Dein Bekannter hat Dich gut beraten dabei. :-)

Viele Grüße
Onkelchen
 
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