[Nachgebaut] Ristorante Pizza Bolognese von Dr. Oetker

[5E8A5T14N]

Servus liebe Pizzaiolas und Pizzaiolos,

Meine Mädels haben mir gestern Abend schon angedroht sie würden sich Pizza Champignons vom Lieferdienst wünschen (die sie auch bekommen haben), da dachte ich mir das ich doch mal probieren könnte eben diesen Jugend(alp)traum von Pizza nachzubauen. Die Ristorante Bolognese von Dr. Oetker. Und da ich noch ein wenig Bolognese die ich vom guten Manuel @Manicmanuel bekommen habe übrig hatte nach dem gestrigen Mittagessen passte das sehr gut.

Wer kennt sie nicht? Die gute alte Ristorante

Ein Traum von Keks mit undefinierbarem Belag


wir brauchen:
- 245 g Teig nach Alex @nollipa -> Klick
- Bolognesesauce (80-100g)
- Parmesan gerieben fein (50-60g )
- Basilikumblume zur Deko

Nach dem Ausziehen bestreichen wir den Teig mit der Bolognesesauce und backen die Pizza 2 Minuten im Holzofen (drehen nicht vergessen) bzw im Pizzaofen bei ca 400 Grad oben und 400 Grad unten. Dann toppen wir diese mit geriebenem Parmesan und gutem Olivenöl. Dann Deko Basilikum drauf geben und sofort servieren.

Bilder habe ich auch ein paar für euch. Viel Spaß dabei

die fertige Pizza

Fazit: Das kann sich durchaus sehen lassen finde ich obgleich es doch ziemlich weit entfernt vom Original ist. Leider muss ich mitteilen das der Nachbau somit NICHT geglückt ist. Die Pizza schmeckte tatsächlich und ich habe keine Bauchschmerzen danach gehabt.
Die kann man ruhig mal so machen. Schlecht ist das nicht. Halt anders als Ristorante

Danke fürs Reinschauen

 

[eibauer]

Servus liebe Pizzaiolas und Pizzaiolos,

Meine Mädels haben mir gestern Abend schon angedroht sie würden sich Pizza Champignons vom Lieferdienst wünschen, da dachte ich mir das ich doch mal probieren könnte eben diesen Jugend(alp)traum von Pizza nachzubauen. Die Ristorante Bolognese von Dr. Oetker. Und da ich noch ein wenig Bolognese die ich vom guten Manuel @Manicmanuel bekommen habe übrig hatte nach dem gestrigen Mittagessen passte das sehr gut.

Wer kennt sie nicht? Die gute alte Ristorante

Ein Traum von Keks mit undefinierbarem Belag


wir brauchen:
- 245 g Teig nach Alex @nollipa -> Klick
- Bolognesesauce (80-100g)
- Parmesan gerieben fein (50-60g )
- Basilikumblume zur Deko

Nach dem Ausziehen bestreichen wir den Teig mit der Bolognesesauce und backen die Pizza 2 Minuten im Holzofen (drehen nicht vergessen) bzw im Pizzaofen bei ca 400 Grad oben und 400 Grad unten. Dann toppen wir diese mit geriebenem Parmesan und gutem Olivenöl. Dann Deko Basilikum drauf geben und sofort servieren.

Bilder habe ich auch ein paar für euch. Viel Spaß dabei
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die fertige Pizza
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Fazit: Das kann sich durchaus sehen lassen finde ich obgleich es doch ziemlich weit entfernt vom Original ist. Leider muss ich mitteilen das der Nachbau somit NICHT geglückt ist. Die Pizza schmeckte tatsächlich und ich habe keine Bauchschmerzen danach gehabt.
Die kann man ruhig mal so machen. Schlecht ist das nicht. Halt anders als Ristorante

Danke fürs Reinschauen

Ich würde Deine „Ristorante“ essen…

 

[Utti]

Halt anders als Ristorante

Ein Bäcker der auch Bier braut kann keine Pizza!
Wundert mich also gar nicht.
Klasse Pizza, nehme ich so.

 

[Ganse]

Sorry, sieht mir auch viel zu lecker aus. Totaler fail! Außerdem ist Dein Teig zu luftig und nicht ansatzweise betonhart.

Schade Seb, aber bleib dran: Du schaffst das schon noch!

 

[Wurmtalgriller]

Nur nicht unterkriegen lassen: Mit weiterer Übung wirst Du vielleicht noch auf das Niveau des Originals sinken. Ich hatte auch neulich die Idee, mal eine Bolognesepizza zu machen. Das bekräftigt mich darin. Schöne Pizza, Seb!

 

[Kamado holly]

Ich mag eh lieber die Ofenfrische...
Aber deine würde ich auch nehmen...

 

[jop68]

Also nee. Die nachgebaute geht gar nicht. Die sieht viel zu gut aus.
Und außerdem hätte sie bretthart sein müssen mit nem fiesen TK-Geschmack, wässrigen Tomaten und Champignons, die man nur als solche erkennt, weil es auf der Packung steht.

Deine gefällt mir sowas von gut, Seb.

 

[Lanzarolo]

Die schaut gut aus - shice auf das Original.
Wenn du die Rezeptur für die " Ofenfrische " beinander hast , melde dich bitte

 

[Quali-Fire]

Leider muss ich mitteilen das der Nachbau somit NICHT geglückt ist

Kein Wunder, da fehlen ganz klar die Fischstäbchen auf deinem Machwerk
Und nein, Spinat ist nur was für Popeye

Sauber, Seb...wieder ein feiner Fred vom Pizza-Prediger

 

[Carl Itos]

Der abgebildete Teigquerschnitt auf dem Onkel Doktor Karton ist ja echt gruselig.

 

[mkratingen]

Nach dem Ausziehen bestreichen wir den Teig

Nein im Ernst und angezogen, sieht klasse aus, auch wenn ich meine zum Glück nicht eng am Original. Die scheinen die Soße direkt auf ein Stück Pappe geklatscht zu haben.

 

[Lopo]

Also wenn sie alle anderen nicht wollen, dann opfere ich mich eben.
Klasse gemacht Seb

 

[5E8A5T14N]

Ich würde Deine „Ristorante“ essen…

Dankeschön

Ein Bäcker der auch Bier braut kann keine Pizza!
Wundert mich also gar nicht.
Klasse Pizza, nehme ich so.

Danke Daniel
Wie Dr.Oe braut Bier?

Sorry, sieht mir auch viel zu lecker aus. Totaler fail! Außerdem ist Dein Teig zu luftig und nicht ansatzweise betonhart.

Schade Seb, aber bleib dran: Du schaffst das schon noch!

Danke für die aufmunternden Worte Andreas
Ich bin stets bemüht

Nur nicht unterkriegen lassen: Mit weiterer Übung wirst Du vielleicht noch auf das Niveau des Originals sinken. Ich hatte auch neulich die Idee, mal eine Bolognesepizza zu machen. Das bekräftigt mich darin. Schöne Pizza, Seb!

Philipp ich gebe mir Mühe Beim nächsten mal klappts bestimmt

Ich mag eh lieber die Ofenfrische...
Aber deine würde ich auch nehmen...

Dankeschön Holly

Also nee. Die nachgebaute geht gar nicht. Die sieht viel zu gut aus.
Und außerdem hätte sie bretthart sein müssen mit nem fiesen TK-Geschmack, wässrigen Tomaten und Champignons, die man nur als solche erkennt, weil es auf der Packung steht.

Deine gefällt mir sowas von gut, Seb.

Dankeschön Es gibt Originale die man besser in seinen Erinnerungen behält
So wie hier. Auffrischen müsste ich das Geschmackserlebnis nicht wirklich

Die schaut gut aus - shice auf das Original.
Wenn du die Rezeptur für die " Ofenfrische " beinander hast , melde dich bitte

Danke
Tom du meinst das die beim Aufbacken frisch hochgeht?
Oder was meinst du genau?

Kein Wunder, da fehlen eindeutig die Fischstäbchen auf deinem Machwerk
Und nein, Spinat ist nur was für Popeye

Sauber, Seb...wieder ein feiner Fred vom Pizza-Prediger

Frank Fischstäbchen war doch ne andere Pizza oder?
Dankeschön lieber Frank für die lobenden Worte
Werde in Zukunft lieber spezielle Einzelpizze posten als immer wieder das Gleiche

Der abgebildete Teigquerschnitt auf dem Onkel Doktor Karton ist ja echt gruselig.

eventuell verwenden die für den Teig Karton?

Nein im Ernst und angezogen, sieht klasse aus, auch wenn ich meine zum Glück nicht eng am Original. Die scheinen die Soße direkt auf ein Stück Pappe geklatscht zu haben.

och menno!
Und dabei hab ich mir so viel Mühe gegeben

Also wenn sie alle anderen nicht wollen, dann opfere ich mich eben.
Klasse gemacht Seb

Danke Lothar

 

[Lanzarolo]

om du meinst das die beim Aufbacken frisch hochgeht?
Oder was meinst du genau?

Exactamente

 

[Utti]

Wie Dr.Oe braut Bier?

Radeberger

 

[chipie]

Interessantes Experiment, das Original hab ich bisher noch nicht gesehen bzw. probiert.
Geht in Richtung Lahmacun.

 

[eibauer]

Also wenn sie alle anderen nicht wollen, dann opfere ich mich eben.
Klasse gemacht Seb

Ich war eher….

 

[chili-sten]

Moin Sebastian,

eine klasse Pizza

 

[fjm]

Sehr schön, Seb ...

Ich kann mich mit der Pizzamacherei immer noch nicht anfreunden ... alle paar Wochen mal vom IdV und den Belag dann nach aktueller Stimmungslage.

 

[Steinramme]

Du machst Sachen Seb. An das Original kommst du niemals ran. Höchstens volltrunken und mit verbundenen Augen.