Napoleon LEX485 Modell 2017

[fjm]

@Glut&Ehre
Hab die originale von Napoleon und bin sehr zufrieden. Ich mache aber nur Sachen wie Spiegelei, Bacon, Omelette oder so kleine Sachen, die sonst durch den Rost fallen. Alles andere, auch z.B. Patties, kommt auf den Rost - grillen statt braten ...

Dazu habe ich die Edelstahl-Einsatzpfanne von Santos, für alles, was mehr Fett / Öl braucht, wie z.B. Reibekuchen oder so. Ist aber mit dem höheren Rnd auch für Gemüse gnz gut - wenn ich denn mal welches mache ...

 

[MarcA]

Die Edelstahl-Einsatzpfanne von Santos kann ich auch empfehlen. Nutze ich sehr gerne. Praktisch für alles Kleine.

 

[Glut&Ehre]

Danke, ihr Beiden. Vor allem auch der Tipp mit der Edelstahl Einsatzpfanne, sieht sehr gut aus. So einen Tipp habe ich mir erwünscht.

Kleine Anmerkung zum Zubehör, da ich im Vorfeld jede einzelne Seite hier durchgelesen habe, den Edelstahlrost für die Sizzle führt der Shop leider nicht.

 

[fjm]

Schau mal hier: KLICK MICH

 

[rookie01]

...Anwendungsmöglichkeiten über Pattys, Bacon, Eier hinaus...

Versuch mal PIZZA! Du wirst -positiv- überrascht sein!

 

[Glut&Ehre]

Schau mal hier: KLICK MICH

Ist leider nicht der Shop in dem ich 15% rausgehandelt habe, aber danke.

Versuch mal PIZZA! Du wirst -positiv- überrascht sein!

Pizza steht auch auf der Liste, aber nicht unbedingt auf der Gusseisen Wendeplatte.

 

[rookie01]

Pizza steht auch auf der Liste, aber nicht unbedingt auf der Gusseisen Wendeplatte.

Ich hab 'n Pizzastein und die Wendeplatte. Letztere ist schneller auf Temperatur, das spart Gas. Die fertigen Ergebnisse sind vergleichbar.

 

[devito666]

Bin auf der Suche nach einer Gusseisen-Plancha für meinen Lex. Nachdem die Original von Napoleon doch einen eher kleinen Rand hat, hab ich die hier gefunden. Kennt die jemand und kann was darüber sagen?

 

[Mi-Pi]

@devito666 der Link ist verkehrt oder nicht zulässig - lässt sich nicht öffnen

 

[Mi-Pi]

Nachdem die Original von Napoleon doch einen eher kleinen Rand hat

Von Napoleon gibt es auch eine porzellan emaillierte Plancha - die hat einen hohen Rand!

 

[devito666]

@devito666 der Link ist verkehrt oder nicht zulässig - lässt sich nicht öffnen

Der hier sollte passen! Danke für den Hinweis!

 

[devito666]

Von Napoleon gibt es auch eine porzellan emaillierte Plancha - die hat einen hohen Rand!

Ist die Oberfläche der emaillierten Plancha nicht etwas empfindlich? Gibt es Unterschiede im Gebrauch?

 

[Mi-Pi]

 

[devito666]

Heißt die Plancha im Link ist Sch***??

 

[Mi-Pi]

Sorry, nein, der 2. Link funktionierte zunächst auch nicht! Jetzt geht’s!

Ich glaube allerdings, dass der Rand nicht höher ist, bei der Plancha, die du eingestellt hast!

 

[devito666]

Okay, ich suche weiter.

 

[fjm]

Wie schon mal woanders gesagt: Original Gussplatte + Santos Edelstahl-Einsatzpfanne. Ein unschlagbares Duo...

 

[devito666]

Wie schon mal woanders gesagt: Original Gussplatte + Santos Edelstahl-Einsatzpfanne. Ein unschlagbares Duo...

Schätze, du hast beides in Gebrauch. Ich weiß noch nicht, ob ich beides bräuchte!? Ich habe mit der Gusspfanne so tolle Erfahrungen gemacht, dass ich das eigentlich in GROSS bräuchte. Fettiges oder Mariniertes, Gemüse, Fisch... Funktioniert das auf Edelstahl genauso?

 

[fjm]

Fettiges oder Mariniertes, Gemüse, Fisch... Funktioniert das auf Edelstahl genauso?

Im Prinzip: Ja! ... Viele kaufen sich ja auch bewusst eine Edelstahl-Plancha anstatt Guss. Die Santos-Pfanne ist ziemlich massiv und hat den Vorteil, dass sie sehr hohe Ränder hat und keinen Fettablauf. Damit kann man darin auch z.B. Reibekuchen machen, oder Schnitzel ausbacken... Dazu die genialen Einhäng-Griffe um das Teil easy aus dem Grill zu nehmen. (Gibt ein Video dazu von Santos auf Youtube).

Auf der Gussplatte mache ich fast nur noch Sachen wie Spiegelei, Bacon, gefüllten Toast (Variante vom "Croque Monsieur") oder Omelette. Das ginge sicher auch in der Edelstahlpfanne, aber da ich die Gussplatte nun mal habe... und da nutze ich die lange und gleichmäßige Hitzespeicherung / -abgabe.

 

[devito666]

Es geht um die, richtig?