Napoleon Rogue

[Boandlkramer666]

P.S. ließ dir wirklich mal alle 215 Seiten durch. Es gibt eine Menge Tipps. Ich habe es auch gemacht

Ich habe zwar nicht alles gelesen, aber generell stelle ich bei einem neuen Grill die Brennerzuluft neu ein.
Es sei denn es paßt auf Anhieb.
Beim LEX tanzten mir die Flammen zuviel & gelb war auch dabei.
Bild kann ich gerne nachreichen.

 

[ebert]

So liebe Grillgemeinde,

hier mal ein Feedback zu den ersten echten gegrillten Stücken Fleisch.

Es gab zum Vergleich zwei mal Entrecote (ein normales Stück und ein dry aged Teil). Zu meiner Überrascung muss ich sagen, dass uns beide extrem gut geschmeckt haben. Das dry aged Stück hatte einen kleinen Vorsprung beim Fleischgeschmack. Aber toll waren beide.

Einen Schreck gab es auch noch. Als die Flammen in der Sizzle hochschlugen, habe ich den Grill vom Haus gerückt und dabei ist mir der Deckel auf die Sizzle und das Fleisch geflogen. Puh das sah aus und ich kam mit meinen dicken Grillhandschuhen nicht an den Griff. Da habe ich doch geschwitzt. Besonders, da dort von innen der Kunststoff vom Griff sitzt. Es ist aber alles gut gegangen.
Napoleon könnte es aber auch noch anders bauen und eine kleine Sicherung o.ä. ergänzen. Also beim heißen Grill nichts mehr verschieben oder schön vorsichtig.

Nun noch ein Bild vom aufgeschnittenen Entrecote. Es war sehr zart und hat toll geschmeckt.

So soll das sein.

Gruß mac.bill

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Hallo
bei mir steht mein Sportgerät auch direkt an der Wand. Hab mir eine Löschdecke und einen kleinen Feuerlöscher besorgt. Sobald ich den Grill anwerfe stehen die zwei Teile in greifbarer Nähe.
Weiterhin viel Spass
Gruß ebert

 

[bätman]

Hallo!
Eine Frage in die Runde bei meinem Napoleon Rogue 3 (Baujahr 2017) habe ich immer das Problem das ein Steak (ausser an den Kontaktpunkten mit dem Gussrost) auf der Sizzlezone nur grau wird u nicht wirklich braun. Woran liegt das?

Mein Grill steht auf der Terrasse wo es immer leicht windet. Liegt es daran dass er dadurch zu wenig Hitze überträgt ?

Wielange heizt ihr die Sizzle Zone eigentlich vor ?

 

[mac.bill]

Hallo Bätman,

nach den Erfahrungen vieler Nutzer hier, könnte Wind schon die Hitze der Sizzle mindern. Ich habe mir diese Edelstahlumrandung bestellt.

Das Fleisch sollte auch extrem trocken getupft werden, bevor man es auf die Sizzle legt. Davon unabhängig muss das Fleisch schon einen Moment liegen. Ich schaue immer mal kurz drunter.

Vielleicht hilft dir dieser bzw. diese Tipps. Ansonsten den Verkäufer die Sizzle mal überprüfen lassen.

Gruß mac.bill

 

[bätman]

Hallo Bätman,

nach den Erfahrungen vieler Nutzer hier, könnte Wind schon die Hitze der Sizzle mindern. Ich habe mir diese Edelstahlumrandung bestellt.

Das Fleisch sollte auch extrem trocken getupft werden, bevor man es auf die Sizzle legt. Davon unabhängig muss das Fleisch schon einen Moment liegen. Ich schaue immer mal kurz drunter.

Vielleicht hilft dir dieser bzw. diese Tipps. Ansonsten den Verkäufer die Sizzle mal überprüfen lassen.

Gruß mac.bill

Danke für deine Rückmeldung!
Ja in der Regel habe ich je Seite das Steak ca. 90 Sekunden drauf. Ergebnis wie gesagt realtiv grau statt braun (Ausser an den Kontaktpunkten mit dem Gussrost).
Ich werde auch mal den Weg mit der Edestahlumrandung gehen und danach berichten ob es etwas bewirkt hat... Ansonsten werde ich den Verkäufer des Grills mal
einschalten...

 

[ToTo7]

Hallo Leute! Ich möchte euch mal eine Geschichte zum Deckel-Thermometer vom Rogue erzählen. Mein bekannter und ich haben beide einen Rogue, ich den Limited Edition und er den ganz einfachen mit drei Brennern. Aus Spaß haben wir mal unsere Deckel-Thermometer ausgetauscht. Meins hat immer Anschlag angezeigt und seins hat ca. 320 Grad angezeigt. Und siehe da, meins hat an seinem Grill auch Anschlag angezeigt und seins hat bei mir 320 Grad angezeigt. Ich lass das mal so stehen!!!

 

[ToTo7]

Heute das erste mal ein größeres Stück Fleisch (Dry Aged 1kg Lende am Stück) gegrillt Toll mit Sizzle Zone zum Schluss. Werde langsam warm mit dem Sportgerät. Als Thermometer habe ich das Inkbird genommen, was tadellos funktioniert.

Frage: Ich habe gemerkt, dass die Bolzen für die Scharniere sich bewegen, also leicht Spiel haben. Die Bolzen bewegen sich auch etwas raus, bei Druck mit dem Finger oder intensiver Nutzung bewegen sie sich, wobei ja als Sicherung der Splint da ist. Eigentlich ist das alles vermutlich normal, ansonsten würde der Deckel ja nicht aufgehen und klemmen. Aber dennoch lässt mich mein pingeliges Gefühl nicht in Ruhe Freue mich über beruhigende Rückmeldungen

Zu deinem Deckel kann ich nur sagen, es ist alles wohl so wie es sein sollte! Du hast dir die Antwort schon selbst gegeben und richtig begründet. Alles Gut! Grills bauen ist keine Raketenwissenschaft!

 

[Grillspochtler]

Aus Spaß haben wir mal unsere Deckel-Thermometer ausgetauscht. Meins hat immer Anschlag angezeigt und seins hat ca. 320 Grad angezeigt. Und siehe da, meins hat an seinem Grill auch Anschlag angezeigt und seins hat bei mir 320 Grad angezeigt.

Sehr schön, das ist doch mal ein Statement. Frage mich nur noch, warum Napoleon sein „AccuProbe“ nicht einer strengeren Qualitätskontrolle unterzieht. Die tun sich und ihren Händlern gar keinen Gefallen damit, wenn ständig Support cases wegen „fehlerhafter“ Thermometer aufgemacht werden müssen.

 

[D.D.]

Ich bin mir sicher, dass Napoleon mit den Grillthermometeranbeitern unter einer Decke steckt und so den Verkauf von W-Lan, Funk Thermometern ankurbeln will.

 

[Piron]

Mal so eine Frage an alle ... ich bin Rogue interessent und würde von euch gerne wissen ob ihr nach der Anschaffung irgendwas vermisst ... einen vierten Brenner, einen Heckbrenner für den Spieß ... aktuell habe ich den R3/4 im Visier... störe mich aber an dem fehlenden Heckbrenner ... Temperaturmässig ist der Rogue durch gut aufgestellt oder? Also unabhängig jetzt von der Anzeige ...

 

[Micha_SL]

Hallo Leute! Ich möchte euch mal eine Geschichte zum Deckel-Thermometer vom Rogue erzählen. Mein bekannter und ich haben beide einen Rogue, ich den Limited Edition und er den ganz einfachen mit drei Brennern. Aus Spaß haben wir mal unsere Deckel-Thermometer ausgetauscht. Meins hat immer Anschlag angezeigt und seins hat ca. 320 Grad angezeigt. Und siehe da, meins hat an seinem Grill auch Anschlag angezeigt und seins hat bei mir 320 Grad angezeigt. Ich lass das mal so stehen!!!

Welches zeigt denn nun die korrekte Temperatur an?

70-80 Grad Abweichung... das ist doch die Leute veräppelt.

 

[Grillspochtler]

In den mir hier bekannten Fällen zeigt das Thermometer eine niedrigere Temperatur als die tatsächliche an, also eher eine „positive Veräppelung“.

Zum Beispiel in meinem Fall zeigt das Deckelthermometer ca. 310 Grad, ich messe hingegen mit einem Infrarotthermometer über 380 Grad (am Rost).

Das ist auch der Tenor hier im Thread.

 

[gerschi]

Mal so eine Frage an alle ... ich bin Rogue interessent und würde von euch gerne wissen ob ihr nach der Anschaffung irgendwas vermisst ... einen vierten Brenner, einen Heckbrenner für den Spieß ... aktuell habe ich den R3/4 im Visier... störe mich aber an dem fehlenden Heckbrenner ... Temperaturmässig ist der Rogue durch gut aufgestellt oder? Also unabhängig jetzt von der Anzeige ...

Ich würde ihn mir wieder kaufen, vermisse derzeit nichts. Habe die Edelstahlvariante inkl. Sizzle. Die macht richtig Spaß und ist der Hammer. Ob ich einen BB vermisse: Keine Ahnung, aber Rollbraten oder Hähnchen geht auch so ganz gut. Leistung hat er allemal genug und wenn die Brenner richtig eingestellt sind, was ein Kinderspiel ist, ist sogar die Temperaturverteilung gar nicht so schlecht.
Klar, Grillfläche ist durch nichts zu ersetzen außer durch noch mehr Grillfläche - und da kommt es ganz stark auf die Beilagen an, ob die auf dem Grill gemacht werden sollen oder nicht. Mit Kartoffeln, Gemüse und Fleisch auf dem Grill stößt man meiner Meinung nach bei mehr als vier Personen an die Grenzen. Gibt es z.B. "nur" Kartoffeln aus dem Backofen und Salat als Beilage, so sind auch acht bis zehn Leute kein Problem.

 

[MyStyle]

In den mir hier bekannten Fällen zeigt das Thermometer eine niedrigere Temperatur als die tatsächliche an, also eher eine „positive Veräppelung“.

Zum Beispiel in meinem Fall zeigt das Deckelthermometer ca. 310 Grad, ich messe hingegen mit einem Infrarotthermometer über 380 Grad (am Rost).

Das ist auch der Tenor hier im Thread.

Genau die gleiche Erfahrung habe ich auch gemacht. Nach ca. 10 Minuten bei 310-320° und nach 30 Minuten keine Veränderung beim Testen. Ich hatte mir dann ebenfalls ein Infrarotthermometer geholt und am Rost 360°-380° gemessen, nach dem Deckel öffnen. Je länger der Deckel offen war ist natürlich die Temperatur gefallen.

Mal so eine Frage an alle ... ich bin Rogue interessent und würde von euch gerne wissen ob ihr nach der Anschaffung irgendwas vermisst ... einen vierten Brenner, einen Heckbrenner für den Spieß ... aktuell habe ich den R3/4 im Visier... störe mich aber an dem fehlenden Heckbrenner ... Temperaturmässig ist der Rogue durch gut aufgestellt oder? Also unabhängig jetzt von der Anzeige ...

Hab mir leider nur den 425-1 geholt da es mein erster Gasgrill war und ich auch nicht bereit war, für das erste Mal, ganz so tief in die Tasche zu greifen. Beim nächsten Mal möchte ich aber gerne eine Sizzle haben. Den Kauf bereue ich aber trotzdem nicht.

MfG

 

[Micha_SL]

In den mir hier bekannten Fällen zeigt das Thermometer eine niedrigere Temperatur als die tatsächliche an, also eher eine „positive Veräppelung“.

Zum Beispiel in meinem Fall zeigt das Deckelthermometer ca. 310 Grad, ich messe hingegen mit einem Infrarotthermometer über 380 Grad (am Rost).

Das ist auch der Tenor hier im Thread.

Dass es am Rost direkt über den Brennern heißer ist, sollte klar sein. Allerdings messen die vollausschlagenden Thermometer auch nicht direkt am Rost.
Solche Toleranzen/Unterschiede dürfen einfach nicht sein.

 

[Piron]

okay, danke für euer Feedback ... für die 1x/2x im Jahr Grillflächen-Not...damit kann ich mit leben ... nur wenn etwas fundamentales fehlt oder kacke ist (Temp Anzeige zählt nicht) würde mich das stören.. Rost, wackelig, echte fehlende Temperatur... ich schau mir das Teil demnächst dann näher an, nur leider sind die Grills nicht immer ordentlich aufgebaut so dass man einen wackeligen falschen Eindruck gewinnt...

 

[Saabist]

Hallo Grillsportler,
habe gestern mal wieder ein bisschen rumgeschweißt und den wirklich billig wirkenden, verchromen Warmhalterost des Rogue durch einen höherwertigen Edelstahlrost ersetzt. In der Tiefe hat er nun 60 mm mehr Auflagefläche und in der Höhe 25 mm mehr, so dass man das Grillgut besser wenden kann! Material: Edelstahlstäbe mit 8 mm Durchmesser!

Hier noch einmal ein Bild zum Vergleich der Beiden Warmhalteroste

Gruß Saabist...

 

[ToTo7]

Dass es am Rost direkt über den Brennern heißer ist, sollte klar sein. Allerdings messen die vollausschlagenden Thermometer auch nicht direkt am Rost.
Solche Toleranzen/Unterschiede dürfen einfach nicht sein.

Ich denke, das Napoleon oder Accu Probe in unterschiedlichen Werken dazu kauft/fertigt und dass die Toleranzen dadurch entstehen!? Die waren oder sind sich der Problematik gar nicht bewusst die dadurch ensteht! Wer rechnet schon damit, dass wir Deutschen wieder alles auf den Messprüfstand stellen! Ist natürlich unglücklich weil es für Unmut und Verwirrung oder sogar Fehlentscheidungen sorgt, z.B. wenn jemand diesen tollen Grill deswegen nicht kauft. Aber bei Weber sind die Thermometer auch nicht viel besser. Das beruhigt!

 

[Cptn.Blaubaer]

Es heißt nicht umsonst Schätzeisen. Man sieht in erster Linie, ob der Grill an ist oder nicht.
Und man kann Gäste mit „über 400 Grad“ beeindrucken. Ich messe die Temperatur beim Grillgut, der Rest ist mir ziemlich egal.

 

[ToTo7]

Hallo Grillsportler,
habe gestern mal wieder ein bisschen rumgeschweißt und den wirklich billig wirkenden, verchromen Warmhalterost des Rogue durch einen höherwertigen Edelstahlrost ersetzt. In der Tiefe hat er nun 60 mm mehr Auflagefläche und in der Höhe 25 mm mehr, so dass man das Grillgut besser wenden kann! Material: Edelstahlstäbe mit 8 mm Durchmesser!





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Hier noch einmal ein Bild zum Vergleich der Beiden Warmhalteroste
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Gruß Saabist...

Sehr schönes Warmhalte-Rost! Das Original hat mich auch immer ein wenig genervt, weil nur verchromt! Kannst ja welche auf Bestellung fertigen!
Abnehmer gibt's bestimmt genug!!