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Neue Testbiere eingetroffen

Kann man bier wirklich reifen? Wird das nicht eher schlecht? Hätte noch Gutmann @eizenbock, das ich weg stelln könnte.
Denke ich auch. Gutmann Weizenbock funktioniert. Schneider Weisse bieten in ihrem Shop sogar gereifte Aventinus an. Oder schau mal bei Fullers im Shop, was die für alte Biere haben.
Probiere es und lass dich überraschen.
Achso, natürlich kühl, stehend und dunkel lagern!!
 
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Emma Biere ohne Bart Kuckucksrot.
Orange-Bernsteinfarben,trüb mit feinporigem, langlebigem Schaum im Glas. In der Nase sahnig, fein fruchtig. Im Mund leicht aufschäumend fast sahnig, mittlerer Malzkörper mit Karamell, kaum Süße, Hefenoten, feine Südfruchtnoten, kaum bitter. Im Abgang bleibt ein sahniges Gaumengefühl mit Karamell, Zitrusfrucht und Maracuja,ganz fein harzige Hopfennoten und eine Spur Bitterkeit. Ein leckeres Amber Ale mit 5,5%, schmeckt mir.
 

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Anders Ale James Blonde Ale.
Schmutzig orange-gelb,trüb mit feinporigem festem Schaum im Glas. In der Nase ein fein säuerlicher,hefiger Geruch,Gärfutter. Im Mund prickelnd aufschäumend,fein malzig, säuerlich, dezente bonbonhafte Süsse,holzige ,hefige Noten, etwas Bitterkeit. Im Abgang bleibt ein Gärungsgeschmack,mit holzigen Hefenoten, leicht bitter. Ich übergebe den Rest Mal dem Ausgussbecken, vermutlich ist das nicht mehr gut ( MHD 01.05.2019),so schmecken soll es sicher nicht.
 

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Bürgerliches Brauhaus Saalfeld Doppelbock.
Rotbraun, soweit sichtbar klar mit feinporigem, mittelfestem Schaum im Glas. In der Nase staubig-malzig, Hopfennoten, leichte Süße. Im Mund leicht prickelnd aufschäumend, malzig mit feinen Röstnoten, leicht süß, Karamell, relativ kräftig gehopft. Im langen Abgang bleibt viel, leicht süsslich-karamelliges Röstmalz mit Hopfenaromen und dunkler Schokolade/Kakaopulver. Ein sehr aromatischer Doppelbock mit 7,5%, schmeckt mir.
 

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Brasserie Familiale Huyghe Delirium Tremens.
Strahlend Goldgelb, klar mit eher mittelporigem, festem Schaum im Glas. In der Nase Hefe,fein süß, eine Spur Rhabarber (?). Im Mund straff prickelnd aufschäumend,malzig und fein süß,etwas Bittermandelaroma, satt Hefenoten, dezent holzig. Im Abgang bleibt ein cremiges Mundgefühl mit Prickeln auf der Zungenspitze, fein malzig-süss mit dezent holzigen Hefenoten, ein wenig in Rum eingelegte Rosinen und einer Spur Bitterkeit mit etwas Alkohol. Ein Tripel mit wärmenden 8,5%, schmeckt mir.
 

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Colberg Diefiltrowade.
Bernsteinfarben, leicht trüb mit gemischtporigem, mittelfestem Schaum im Glas. In der Nase fein malzig. Im Mund erfrischend aufschäumend, malzig und fein süß, fein nussig, Zwieback, Hopfennoten, etwas Bitterkeit. Im Abgang bleibt Malzsüsse mit Hopfenaromen, Zwiebacknoten und Appetitanregender Bitterkeit. Ein Bier mit 6,0%, das sehr an ein typisches tschechisches Lager erinnert, schmeckt mir.
 

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Hemelinger Spezial.
Dunkel Golden, klar mit mittel-bis grobporigem nicht sehr haltbarem Schaum im Glas. In der Nase fein würzig mit Brot-und Getreidenoten. Im Mund erfrischend aufschäumend, anfänglich würzig dann etwas malzig und ziemlich süß mit sachten Hopfennoten und etwas Bitterkeit. Im Abgang bleibt ein wenig Malzsüsse mit kurz aufblitzender Bitterkeit. Nun ja, es hilft gegen den Durst aber dann ist es schnell vergessen.
 

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Emma Biere ohne Bart Salto Orale.
Tiefschwarz mit fein- bis mittelporigem, festem Schaum im Glas. In der Nase leckere Kaffee-, Kakao- und Schokonoten. Im Mund weich aufschäumend,fast cremig, vollmundig mit Malz- und Röstaromen, feine Süße mit einer Spur Säure, Espresso und Kakao, ein paar Fruchtnoten, aufblitzender Alkohol. Im langen Abgang bleibt ein leicht belegtes Zungengefühl mit ganz fein röstigen Malznoten, dunkler Schokolade und Kakao,am Ende trocken und sacht bitter. Ein leckeres,rundes Imperial Stout mit wärmenden 8,6%, schmeckt sehr gut.
 

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Oha, bier etwas was ich selber nett trinke aber hab reichlich was von im meinen keller ... Bildrr kommen morgen oder Sonntag!

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Ich hab naturlich auch das beste bier der welt we keller ..

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Kannst gerne vorbeikommen, ich hab nen keller voll. Auch das monchenbier was fast unmöglich zu kaufen ist. Ich wohne in 8900 ypern
Okay, da nehme ich dich mal beim Wort. Deinen Superkeller werde ich auf die schnelle nicht aufsuchen können. Aber ich wäre an einem Handel interessiert. Ich besorge dir Bier aus meiner Region, falls du das möchtest und im Gegenzug schickst du mir ein paar Flaschen der "unmöglich zu kaufenden Biere". Was meinst du, kommen wir ins Geschäft?
 
Das bier ist wirklich unjaufbar!!! Seit es im bierbuch das beste bier der welt geworden ust muss man wirklich das unmöglich machen um zu kaufen.

Erst anrufen, kennzeichen auto geben und wenn Glück hast kannst 1 oder 2 kasten abholen, aber nur am tag und stunde die die monche am telefon sagen. Danach musste wieder monate warten biste nochmal kaufen kannst.
 
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Heute sind ein paar Biere aus dem hohen Norden eingetroffen. War ein schöner Tauschhandel auf Vertrauensbasis. Cool, das so etwas noch möglich ist!
Vielen Dank an @John F sowohl für das Bier als auch für das Vertrauen!
 

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Camba Oak Aged Weizenbock.
Rotbraun mit Kupferfarben Reflexen, trüb und nur wenig, nicht allzu haltbarem Schaum im Glas. In der Nase ein satter Duft nach roten Früchten, Whiskeynoten, holzig, fein säuerlich. Im Mund spitz prickelnd auf der Zunge, ein feines Süsse-Säure-Spiel, Holz- und Whiskeynoten, rote Beeren, etwas Vanille. Im langen Abgang bleiben fein säuerliche Fruchtnoten, leicht holzig, etwas Malzsüsse, Whiskey, eine Spur Gewürz/Nelke und etwas Vanille. Ein aromenreicher, schön gereifter Weizenbock (MHD 02.2019) mit wärmenden 9,0%, schmeckt ausgezeichnet! Zum Glück habe ich noch ne zweite Flasche, die darf noch eine Zeit reifen.
 

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