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Neue Testbiere eingetroffen

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Braumanufaktur Schlachthuus Red Ale.
Bernsteinfarben mit orangen Reflexen, unfiltriert und mit wenig, halbwegs festem Schaum im Glas. In der Nase Malz-, Frucht-und Hefenoten. Im Mund leicht aufschäumend, malzig, fein süß, Karamell, Hefe- und Hopfenaromen und ganz sacht bitter. Im Abgang bleibt ein wenig Malzsüsse mit Karamell und einem Tick Beerenfrüchte, Hefenoten, zarte Rösttöne und etwas Bitterkeit. Ein süffiges Red Ale aus Lufingen/CH mit 5,2% und 24 IBU, schmeckt mir.
 
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Camba Braumeisteredition Boarisch Porter.
Tief dunkelbraun und mit gemischtporigem, mittelfestem Schaum im Glas. In der Nase ganz feine Malz-und Röstaromen, dezente Fruchttöne. Im Mund weich aufschäumend, mittlerer Malzkörper mit feiner Süße,dezenten Röstnoten, ein Hauch dunkler Beeren, etwas Kaffee und Schokolade, Hopfenaromen und sachte Bitterkeit. Im Abgang bleibt ein weiches Mundgefühl mit deutlichen Röstmalzaromen, etwas Kaffee und Schokolade,feine Süße, dezent fruchtig mit leichter Bitterkeit. Ein lecker interpretiertes Porter aus Seeon mit 6,5% und 35 IBU, schmeckt sehr gut.
 
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Brauerei im Füchschen Weihnachtsbier.
Kastanienbraun mit orangen Reflexen, fast klar und gemischtporigem,recht festem Schaum im Glas. In der Nase feine Röstmalzaromen. Im Mund erfrischend aufschäumend, malzig und dezent süß, schöne Röstmalzaromen, etwas Karamell und wenige,fein fruchtige Beerennoten, Hopfenaromen und leicht bitter. Im langen Abgang bleiben Malz- und Röstaromen mit etwas Karamell und feiner Süße, ein Hauch Fruchtigkeit und merkbar
bitter. Ein etwas kräftigeres, dezent fruchtiges Altbier aus Düsseldorf mit 5,5%, schmeckt lecker.
 
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Maisel & Friends Stefans Indian Ale Barrel Aged 2017.
Bernsteinfarben mit orangen Reflexen, unfiltriert und mit eher feinporigem aber nicht sehr beständigen Schaum im Glas. In der Nase ein schwerer Duft nach schwarzer Johannis-und Brombeere, fein säuerlich. Im Mund verhalten aufschäumend dann weich, ein ausgewogener Malzkörper mit einem zarten Süße-Säure-Spiel, feine Beerennoten und leicht angebranntes Karamell, etwas Vanille, Holzfass und Rotweintöne, Alkoholnoten. Im langen, trockener werdenden Abgang bleibt ein weiches Mundgefühl mit dunklen Beeren, Wacholder und Gin kommen kräftig wie auch der Alkohol der deutlicher wird, holzig und leicht verbrannte Röstaromen, etwas Vanille, deutlich bitter. Ein sehr komplexes Bier, 14 Monate in Rotwein- und Ginfässern gereift, das lange nachklingt aus Bayreuth mit 9,0%, es schmeckt, aber mir ist der Gin/Wacholder zu dominant.
 
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Stone Brewing Neverending Haze IPA.
Bernsteinfarben, trüb und mit eher feinporigem, langlebigem Schaum im Glas. In der Nase schön fruchtig nach Orange und Limette mit harzigen Piniennoten. Im Mund erfrischend prickelnd aufschäumend, fast schon schlank, satt fruchtig mit Orange und Limette, fein Süss mit harzigen Hopfenaromen, sanft bitter. Im Abgang bleibt ein leicht adstringierendes Mundgefühl mit Hafer, zart fruchtig-säuerlich mit Limette, Orange und etwas Erdbeere, harzig-hopfig und ansteigender Bitterkeit. Ein wunderbar fruchtiges und eher leichtes Hazy IPA aus Escondido/USA mit 4,0%, schmeckt Klasse!
 
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Privatbrauerei Bolten Boltens Ur-Alt.
Kastanienbraun, unfiltriert und mit feinporigem, ziemlich beständigen Schaum im Glas. In der Nase schwach malzig mit feinen Röst- und Kaffeenoten. Im Mund mächtig aufschäumend,dann weich, mittlerer Körper mit Malz und Röstaromen, einer Kaffeenote, einem Hauch Süße, Hefenoten, zart gehopft und leicht bitter. Im langen Abgang bleibt ein weiches Mundgefühl mit knackigen Röstaromen, etwas Malz und ganz dezenter Süße, einem Tick Schokolade, Hefenoten sowie einer leichten, angenehmen Bitterkeit. Ein unfiltriertes Alt mit dadurch ungewöhnlichen Noten aus Korschenbroich mit 4,9%, schmeckt mir.
Danke Rallye.
 
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St Laurentius Mandarinli.
Weizengelb, unfiltriert und mit wenig, mittelfestem Schaum im Glas. In der Nase ein hefig-sahniger Duft mit Mandarine. Im Mund leicht prickelnd, vollmundig, strammer Malzkörper mit leichter Süße, fruchtig nach Mandarine und dezente Zitrusaromen, cremige Hefenoten, ansprechend gehopft und leicht harzig, leicht bitter. Im Abgang bleibt ein cremiges Mundgefühl mit Malz und feiner Süße, Getreidenoten, Zitrusfruchtig mit Mandarine, Harz und Bitterkeit legen zu und alles bleibt herrlich lange am Gaumen. Ein sehr leckeres West Coast Style IPA aus Bülach/CH mit 6,0%, ein schönes Bier. Danke Grit.
 
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St Laurentius Merry Christmas Stout.
Tiefschwarz und mit nur wenig, dazu flüchtigen Schaum im Glas. In der Nase Vanille und Kaffee. Im Mund kaum schäumend und eher weich, mittlerer Malzkörper, fein süss, zarte Röstnoten, Espresso und etwas dunkle Schokolade,Vanillearomen, zurückhaltend gehopft und sacht bitter. Im Abgang bleibt ein leicht cremiges Mundgefühl mit Röst-und Malzaromen, Vanille, dunkle Schokolade, etwas Espresso und am Schluss eine etwas kräftiger werdende, trockene Bitterkeit. Ein aromatisches Stout aus Bülach/CH mit 6,5%, schmeckt mir.
 
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Batzen Bräu Old Hand.
Mittelbraun mit Kupferfarbenen Reflexen, leicht flockig und mit einem kleinen, mittelporigem Schaumring, der erstaunlich lange hält. In der Nase wuchtig, Johannis- und Brombeere, Whiskey, Holzfass. Im Mund ohne erkennbare Rezenz, weich und vollmundig, kräftiger Malzkörper mit passender Süße, reife dunkle Beeren, Sherry, Whiskey, Vanilletöne, deutlicher Alkohol, Schokolade. Im langen Abgang bleibt ein leicht cremiges Mundgefühl mit reichlich Malz, zarten Rösttönen, sanfter Süße, Beerenfrüchte, Holzfass, Whiskey,Vanillenoten, dezente Bitterkeit. Ein hochkomplexes Barley Wine aus Bozen/Südtirol mit Hammer 11,1%, absolute Weltklasse!
Stand 2 Jahre in meinem Keller und hatte laut Etikett dort noch bis 04.2027 bleiben dürfen.
 
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Brasserie Nationale Bofferding Pils.
Goldgelb, glanzfein und mit feinporigem, mittelfestem Schaum im Glas. In der Nase Getreide-, Hopfen- und Brotaromen. Im Mund erfrischend aufschäumend, schlank, fein malzig und kaum süß, Brot- und Getreidearomen, feine Hopfenaromen und sacht bitter. Im Abgang bleibt ein leicht stumpfes Mundgefühl, Malz und Brotrinde, eine frische Note dazwischen, Hopfenaromen und etwas deutlichere Bitterkeit. Ein zurückhaltendes Pils aus Bascharage/Luxemburg mit 4,8%, schmeckt mir.
 
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Camba Bavarian Summer.
Goldgelb, unfiltriert und mit eher feinporigem, mittelfestem Schaum im Glas. In der Nase angenehm fruchtig nach Zitrone, Orange und Pfirsich. Im Mund leicht spritzig, , eher schlanker Malzkörper mit feiner Süße, lecker zitronig ohne sauer zu sein, Grapefruit und Orange, feine Hopfennoten und leicht bitter. Im Abgang bleibt ein wenig Malzsüsse mit leicht holzigen Hefearomen, Zitrone und Grapefruit, etwas Hopfen und deutlicher werdende Bitterkeit. Ein leichtes und süffiges Session IPA aus Seeon mit 5,3% und 43 IBU, schmeckt mir.
Danke Toni.
 
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Bitburger Winterbock.
Dunkelgolden, leicht trüb und mit eher feinporigem, stabilem Schaum im Glas. In der Nase ganz zarte und fein süße Malz- und Gebäcknoten. Im Mund nur dezent aufschäumend und dann weich, vollmundig, malzig und leicht süss, etwas Gebäck, Hopfenaromen, eine Alkoholnote und fein bitter. Im Abgang bleibt es malzig-süss mit deutlichen Hopfenaromen, Alkoholnoten und einer kantigen Bitterkeit. Ein helles Bockbier aus Bitburg mit 7,0%, nicht ganz rund aber trinkbar.
 
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St Laurentius Liquid Sunshine.
Rehbraun, leicht trüb und mit feinporigem, mittelfestem Schaum im Glas. In der Nase dezent malzig und fruchtig. Im Mund erfrischend aufschäumend, eher schlank, fein malzig und süß, fruchtig-frisch, Pfirsich und Limette, Hopfenaromen und fein bitter. Im Abgang bleibt ein leicht adstringierendes Mundgefühl mit feiner Malzsüsse,Fruchtnoten, zurückhaltend kernig, dezent herbe Hopfenaromen und einer merkbaren Bitterkeit. Ein fein fruchtiges und frisches Lager aus Bülach/CH mit 4,8%, schmeckt sehr lecker.
 
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Schönramer Bayrisch Pale Ale.
Goldgelb, leicht trüb und mit feinporigem, mittelfestem Schaum im Glas. In der Nase fein fruchtig mit einer Kräuternote. Im Mund spritzig aufperlend, eher schlank, nur dezent malzig und süß, angenehm fruchtig mit Mandarine und Limette/Zitrone, Hopfenaromatisch und leicht bitter. Im Abgang bleibt ein leicht pelziges Mundgefühl mit ganz feiner Malzsüsse, schön fruchtig mit Zitrus und Mandarine, Hopfenaromen und knackig bitter. Eine wunderbare Pale Ale Interpretation aus Schönram mit 5,5% und 45 IBU, schmeckt hervorragend!
 
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Braumanufaktur Schlachthuus Cream Ale.
Schmutzig Ockerfarben, unfiltriert und mit gemischtporigem, mittelfestem Schaum im Glas. In der Nase Hefe, Getreide, holzig. Im Mund kräftig aufperlend, eher schlank, fein malzig und süß, holzige Hefearomen,Hopfen, leicht kräuterig und wenig bitter. Im Abgang bleibt ein wenig Malzsüsse mit Kräuternoten, frisch wie von Minze aber ohne Minzaroma, Hefe,Hopfen, etwas Bitterkeit. Ein frisches, mildes Ale aus Lufingen/CH mit 5,4% und 18 IBU, trinkbar aber nicht wirklich mein Ding.
 
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Brauhaus Faust Jahrgangsbock 2016.
MHD 12.2023.
Hellbraun bis Kupferfarben, leicht trüb und mit doch feinporigem aber nicht sehr beständigen Schaum im Glas. In der Nase altes Brot, Malz,Getreide,alter Sherry, süße Trockenfrüchte. Im Mund weich aufschäumend, vollmundig,malzig und angenehm süß, Sherry, Vollmilchschokolade, getrocknete Feigen, Marzipan. Im Abgang bleibt es malzig-süss mit Sherry und eingelegten Früchten, Marzipan und Vollmilchschokolade, zarte Hopfentöne und einem Tick Bitterkeit am Schluss. Ein wunderbares Bockbier aus Miltenberg mit 7,5%, absolute Weltklasse!
 
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Brasserie de Luxembourg Mousel-Diekirch SA Diekirch Christmas Edition.
Schwarz-braun mit roten Reflexen und mit feinporigem, langlebigem Schaum im Glas. In der Nase malzig-süss, Hopfennoten, Karamell. Im Mund kräftig aufschäumend, mittlerer Körper, malzig mit Röstaromen, ziemlich süß, Karamell, Schokolade und ein leichter, chemisch/künstlicher Unterton. Im Abgang bleibt es malzig und deutlich süß mit Karamell und Schokolade, leicht brenzlige Röstaromen und einer Andeutung von Bitterkeit. Ein, da mit Glucose-Fructose-Sirup versetzt, ziemlich süßes Festbier aus Diekirch/Luxemburg mit 5,1%, naja, trinkbar aber brauche ich nicht wieder.
 
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Einbecker Brauhaus Ur Bock Dunkel.
Rostbraun, klar und mit eher feinporigem, langlebigem Schaum im Glas. In der Nase etwas Malz, eingelegte Früchte mit einer Alkoholnote. Im Mund leicht aufschäumend, malzig und fein süß, Karamell- und Röstaromen, etwas Schokolade, feine Alkoholnote, ein paar eingelegte Beeren. Im Abgang bleibt ein leicht cremiges Mundgefühl mit Malz und feiner Süße, leicht angebrannten Karamell, Schokolade, es kommt der Hopfen und eine deutliche Bitterkeit. Ein aromatisches, kräftiges Bockbier aus Einbeck mit 6,5%, schmeckt mir.
 
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St Laurentius Idaho Bro!
Hell Bernsteinfarben, unfiltriert und mit gemischtporigem, mittelfestem Schaum im Glas. In der Nase schön hopfig, fein sahnig und mit Fruchtnoten von Grapefruit und Orange. Im Mund leicht und fast weich schäumend, vollmundig, malzig und lecker süß, saftig-fruchtig mit Orange, Grapefruit, Mandarine, fein harzige Hopfenaromen und nur leicht bitter. Im Abgang bleibt ein cremiges Mundgefühl mit Malzsüsse, Fruchtaromen, leicht harzige Hopfenaromen und zart bitter. Ein wirkliches fruchtig-Leckerei IPA/NEIPA aus Bülach/CH mit gut eingebauten 6,5%, schmeckt ausgezeichnet!
 
Hallo Luke,

hast du das Heyland`s Bier schon mal probiert? Und wenn ja auf welcher Seite?
Finde deine Post ganz gut. Hab schon etliche Bier getrunken und ähnlich bewertet.
Leider kann ich nicht alle 90 Seiten lesen. Aber so 40zig Seiten habe ich definitiv gelesen.
Viele Grüße
HSV
 
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