Neuling sucht Premium-Gasgrill

[Jeverschluck]

Beim Maverick würde ich nicht unbedingt aufgrund einiger Threads vom Negativen ausgehen.
Es ist wie bei den meisten Foren, Negatives wird schnell berichtet, aber wenn jemand zufrieden ist und das Gerät tut was es soll schreibt man nix. Und ich stelle mal die These auf, das die Allermeisten funktionieren.

Mein Mav. funzt seit über einemJahr bestens, ohne einen Mucks. Habe aber auch das ODC und kann es ebenfalls empfehlen.
Ist halt je nach Bedingung. Sitzt Du eh am Grill oder in der Nähe, reicht das ODC.
Bei Mistwetter und Du bist während der Grillphase im Haus, oder aber bei Long Jobs möchte ich auf das Maverick nicht mehr verzichten..

 

[gotu]

Hallo,
vielen Dank für die vielen Tipps!

Ich werde demnächst dem schwedischen Möbelhaus einen Besucht abstatten und Ribhalter, Edelstahlschalen etc. mitnehmen. In der Zwischenzeit war ich nachtaktiv und habe bereits ein paar andere Dinge bestellt:

Bücher:
* Weber's Grillbibel,
* Meister am Grill: 100 Weltmeister-Rezepte für Gas, Holzkohle und Smoker ( GSV-Rezepte auf Napoleon... wird bestimmt hilfreich sein),
* Grillen für Feinschmecker (hatte ich bereits, war mal ein Geschenk).

Grillbesteck:
Ein Rösle-Set bestehend aus
* 40cm Edelstahl Gourmetzange,
* langem Barbecue-Wender,
* Grillhandschuhe.

Sonstiges:
* Rösle Grillbürste mit Messingborsten,
* Maverick ET-732.


Als Pizzastein habe ich bereits einen Rommelsbacher PS16, 35x35cm aus Schamotte, ca. 2cm dick/dünn:
http://amazon.de/Rommelsbacher-PS-16-Pizza--Brotbackstein/dp/B000WKIOVA

=> Ist dieser überhaupt für einen Grill geeignet? Der Hersteller schreibt nichts dazu und per Google- wie Forensuche habe ich gelesen, dass Schamotte bei starkem Temperaturgefälle (z.B. nach Ausschalten des Grills) zerspringen könnte. Im Zweifel kaufe ich lieber einen neuen, vielleicht sogar den von Napoleon.

ad Drehspieß:
=> Soll ich das "Heavy Duty" Drehspießset oder das "Commercial Quality" nehmen?

Heavy Duty: schwarzer Motor, quadratischer Drehspieß-Querschnitt, 2 Fleischgabelklammern, Gegengewicht
Commercial Quality: Edelstahl-Motor, sechseckiger Drehspieß-Querschnitt, 4 Fleischgabelklammern, Gegengewicht

Quelle: Drehspieß-Sets - Grillzubehör - von Napoleon®

=> Was ist von weiteren Dingen wie Rostheber, Korb für die Grillspießmontage, Spieße (Kebab, Schaschlik etc.) zu halten - erst einmal nicht nötig?
=> Eine Abdeckhaube nehme ich auf jeden Fall dazu.
=> Taugt der Holzkohleeinsatz? Den würde ich gerne mit dazunehmen, um nach Lust und Laune auch mal Kohle nutzen zu können wegen des anderen Feelings. Auch habe ich gelesen kann er zum Räuchern verwendet werden.

 

[Baron X]

Beim Maverick würde ich nicht unbedingt aufgrund einiger Threads vom Negativen ausgehen.
Es ist wie bei den meisten Foren, Negatives wird schnell berichtet, aber wenn jemand zufrieden ist und das Gerät tut was es soll schreibt man nix. Und ich stelle mal die These auf, das die Allermeisten funktionieren.

Mein Mav. funzt seit über einemJahr bestens, ohne einen Mucks. Habe aber auch das ODC und kann es ebenfalls empfehlen.
Ist halt je nach Bedingung. Sitzt Du eh am Grill oder in der Nähe, reicht das ODC.
Bei Mistwetter und Du bist während der Grillphase im Haus, oder aber bei Long Jobs möchte ich auf das Maverick nicht mehr verzichten..

Da hat er Recht. Hab das Mav seit ein paar Wochen, und es funzt ohne Probleme.

 

[gotu]

Das Mav habe ich auch gestern bestellt
Habt ihr noch Antworten auf meine übrigen Fragen? Eigentlich sind wir ja schon beim Endspurt hier.

 

[M.A.D]

Den Rostheber kann ich empfehlen. Weniger schmutzige bzw verbrannte Finger beim Setup-Ändern.

Kohleeinsatz wäre nichts für mich. Ich möchte keinen Kohlestaub im Gasgrill haben. Nimm lieber eine Kugel - eine gebrauchte ist fürs erste sicher eine Alternative.

Pfannen für den Grill (also welche die nicht so heikel sind - hab beim Schweden zugeschlagen) ev noch.

Ölsprüher - aus einem Marinadenset ev. Hilf auch immer wieder. Silikonpinsel zum Einstreichen mit Mopsauce. Blumenspritze zum Befeuchten bei Longjobs, Planken, ev. Räucherchips.

Viel Spass mit Deinem Grill

 

[Baron X]

Das Mav habe ich auch gestern bestellt
Habt ihr noch Antworten auf meine übrigen Fragen? Eigentlich sind wir ja schon beim Endspurt hier.

Was ist denn noch unbeantwortet?

 

[gotu]

Ich habe die offenen Punkte mal blau hervorgehoben.

...
Als Pizzastein habe ich bereits einen Rommelsbacher PS16, 35x35cm aus Schamotte, ca. 2cm dick/dünn:
http://amazon.de/Rommelsbacher-PS-16-Pizza--Brotbackstein/dp/B000WKIOVA

=> Ist dieser überhaupt für einen Grill geeignet? Der Hersteller schreibt nichts dazu und per Google- wie Forensuche habe ich gelesen, dass Schamotte bei starkem Temperaturgefälle (z.B. nach Ausschalten des Grills) zerspringen könnte. Im Zweifel kaufe ich lieber einen neuen, vielleicht sogar den von Napoleon.

ad Drehspieß:
=> Soll ich das "Heavy Duty" Drehspießset oder das "Commercial Quality" nehmen?
...

=> Was ist von weiteren Dingen wie Rostheber, Korb für die Grillspießmontage, Spieße (Kebab, Schaschlik etc.) zu halten - erst einmal nicht nötig?
...
=> Taugt der Holzkohleeinsatz? Den würde ich gerne mit dazunehmen, um nach Lust und Laune auch mal Kohle nutzen zu können wegen des anderen Feelings. Auch habe ich gelesen kann er zum Räuchern verwendet werden.

Den Rostheber werde ich nach Empfehlung von M.A.D mit dazu nehmen. Den Holzkohleeinsatz würde er nicht nehmen:

Kohleeinsatz wäre nichts für mich. Ich möchte keinen Kohlestaub im Gasgrill haben.

=> Ist das schlimm in der Praxis? Wieso bietet Napoleon denn dann überhaupt den Einsatz an?...

 

[Baron X]

Mir ist nichts bekannt, dass ein Pizzastein an ein bestimmtes Gerät gebunden wäre.
Alle anderen Fragen sind Napi-Frage, da bin ich raus.

 

[gotu]

Guten Abend,

Zum Pizzastein:
Naja, da finden sich halt solche und solche Antworten, je nach Qualität der Schamotte... vielleicht frage ich einfach mal beim Hersteller an.

Zum Drehspieß:
Evtl. kann mir die Frage auch einer der Forenhändler noch beantworten; im Zweifel nehme ich das "Commercial Quality Kit".

Den Bratkorb etc. lasse ich erst einmal weg; lieber nehme ich anfangs von IKEA einen Rib-Halter mehr und schaue mich mal nach einer Marinierspritze um, wie mir empfohlen wurde (und informiere mich mal über die anderen Dinge wie Planken, Räucherchips, ...).

Zum Holzkohleeinsatz: Schade, dass hier keiner mehr dazu sagen kann? Ggf. mache ich noch einen separaten Thread dazu auf.

LG
Martin

 

[M.A.D]

ad Pizzastein: hab einen von Amazon und bin zufrieden ... es ist zu beachten, dass bei Pizzasteinen auf dem Grillrost bei emailliertem Gussrost schnell Beschädigungen am Rost entstehen können ... sonst denke ich, wenn er nicht zu dünn ist und trocken gelagert wird, ist fast jeder Pizza-Stein ok

ad Kohleeinsatz: ich kenne nur die Optik der Kugelinnenseite ... feiner Fettdunst plus Drippings, der/die beim Grillen entsteht setzt sich auf der Kugelinnenseite ab, dann der Kohlestaub drauf und eine "schöne Patina" entsteht ... aber die würde ich nicht in meinem Gasgrill haben wollen - aber andere mögen da einen entspannteren Zugang dazu haben

lg & viel Spass
Markus

 

[gotu]

Hallo Markus,
dann sollte bei einem Edelstahlrost ja nichts passieren.

ad Kohleeinsatz: Ich kann mir vorstellen, was Du meinst, aber wirkt sich das in der Praxis dann negativ beim Grillen aus?

Gruß
Martin

 

[M.A.D]

hi Martin,

negativ wirkt es sich nicht aus beim Grillen (nicht dass ich es mir vorstellen könnte) ... aber der Grill wird einfach stärker schmutzig und den Kohlestaub mag ich nicht im Gasgrill, sondern im Kohlegrill (in meinem Fall Kugelgrill oder halt der UDS oder halt der alte Flachgrill).

lg
Markus

edith sagt: frag dort mal nach

 

[gotu]

Ok, das ist dann quasi ein puristischer Ansatz: Asche gehört in den Holzkohlegrill

Aber wegen dem Schmutz: Das lässt sich doch alles entfernen oder nicht? Ist ja nicht so, dass ich den Einsatz jedes Mal verwenden will (sonst könnte ich mir ja gleich eine Holzkohle-Kugel kaufen... ok... werde ich sicher auch irgendwann noch...), aber gelegentlich und zum Räuchern scheint er durchaus praktisch zu sein?

LG
Martin

P.S.: Heute die Weber Grillbibel und das neue Napoleon-Buch erhalten... total starke Bilder, bekomme schon einen Riesenhunger und Lust aufs Nach-Grillen!

P.P.S.: Maverick schmilzt bei zu hoher leider wirklich Nur ein Spaß

 

[gotu]

So, der Garten wird für den Grill vorbereitet und die Einkaufsliste steht nun:

Grill:
* Napoleon Gasgrill Prestige P500RSIBPK in schwarz

Zubehör:
* 2er Set 1x Ahornplanke + 1x Zedernplanke von Napoleon (67030/ 67031)
* Napoleon Woodchips Hickory (67003)
* Napoleon Rostheber (62121)
* T-Endstück für Grillspieß (64001) Napoleon
* Hot Plate Griddle 485/605/730/P/PRO500 von Napoleon (56040)
* Holzkohleinsatz 67731 von Napoleon
* Abdeckhaube für Prestige PRO450/P450 und P500/PRO500 63171
* Napoleon Commercial Quality Drehspießset für 405 / 450 / 485/ 495/ 500 (65232)

IKEA:
* 2x VARIERA Deckelhalter
* KONCIS Ofenform:
+ 2x 26x20cm
+ 1x 34x24cm
+ 1x 40x32cm
* ENVIS Backpinsel 2er-Set
* DRÄLLA Schneidunterlage (2 Stück)
* BEKVÄM Servierwagen
- ODER -
* UDDEN Servierwagen
* PLASTIS Eiswürfelbehälter (rot -> für Kräuterbutter)

Baumarkt:
* 8x Hutmuttern M4 (Gummi der IKEA-Ribhalter durch Mutter ersetzen als Kratzschutz für Arbeitsplatte)

Grillbürste, -zange, Funkthermometer, Spieße etc. pp. habe ich bereits besorgt. Diese Woche werde ich Angebote einholen, nächste Woche bin ich im Urlaub und danach wird direkt bestellt.

Zwei Fragen hätte ich dann aber doch noch:
1. Dieses T-Endstück (oben blau und fett markiert): Wozu/warum wird das genau benötigt?
2. Wo kann ich das Sendeteil des Maverick während des Grillens am besten platzieren - auf der Seitenablage?
(3. Sonstige Anmerkungen Eurerseits? )

Danke und Gruß
Martin

 

[BBQfertig]

Ohne jetzt Deine Wahl ins Wanken zu bringen - nur ein weitere Anmerkung: Hast Du mal nach Firemagic geschaut?

 

[Broiler83]

Er hat ein Budget von 2000€.

Da wird es nichts mit Fire Magic.

 

[BBQfertig]

Er hat ein Budget von 2000€.

Da wird es nichts mit Fire Magic.

Stimmt - siehe Eingangspost. Danke für den Hinweis & Sorry!

 

[gotu]

2500 wären auch OK, aber ich hatte schonmal nachgeschaut und die Firemagic Standalone gehen ja erst ab über 3000 los, also das wirds nichts; irgendwo muss man eine Grenze ziehen.

P.S.: Ist ein Grillkorb (Braten) und ein Multigrillkorb (Fisch) sinnvoll?

 

[Broiler83]

Ehrlich gesagt, keine Ahnung!

Ich habe keins von Beiden und kann trotzdem alles machen.

Schau mal beim Schweden vorbei, da gibts manchmal ganz nützliches Zubehör und Mann kann sich einiges an Kohle sparen.

 

[gotu]

Jau, deswegen habe ich ja oben auch bereits eine IKEA-Einkaufsliste eingefügt (entstanden nach dem Thread "Die ultimative IKEA-Einkaufsliste" hier im Forum)!