Würde den Bauch wohl im Bake Modus machen
Habe gestern zum ersten mal Maggi Bauch a la @Bruco im Woodfire gemacht. Was soll ich sagen, voller Erfolg. Göga und Eltern waren begeistert
Setup war:
Bake 170° bis 71° KT (dauerte ne knappe Stunde) und dann zum aufknuspern mit Airfry bei 230° für nochmal ca 10 Minuten. Super Geschmack, und klasse Kruste.
Das geht einfach zu easy mit dem Teil. Bin immer noch Feuer und Flamme.
Leider keine Bilder gemacht,
aber Göga möchte zum WE nochmal einen Maggi Bauch. Mache dann die passenden Bilder.
Ich wusste doch das ich erst Bilder gesehen habe
Dann kam er nicht mit der deutschen Bahn
Den halben Crisper Korb hab ich noch nicht gebraucht. Ich mach einfach weniger in den ganzen
Ich würde dir noch eine Bratreine mit Gitter empfehlen. Eine passende haben wir ja schon mehrfach besprochen.Ja die ist meist ausverkauft. Der Ninja verkauft sich scheinbar wie geschnitten Brot. Jemand ist auch bei Amazon fündig geworden. Glaub das war @5E8A5T14N
Der Economiser ist eigentlich nur ein Stück Blech das man in die Pelletbox stellt. Dann braucht man nur die Hälfte der Pellets wenn man etwas nicht zu lange räuchern möchte. Mindert den Verbrauch. Da der Zünder aber im oberen Teil ist muss man die untere Hälfte der Box leer halten. Man kann anstatt des Ecos aber auch einfach die Hälfte der Pelletbox mit größeren Kieselsteinen zur Hälfte füllen.
Meiner steht nicht draußen. Den hol ich nach Gebrauch immer wieder rein. Benutze ihn auch viel drinnen (natürlich nicht im Räuchermodus). Als Tisch hole ich mir am Wochenende einen gebrauchten IKEA Bekväm Servierwagen. Da schein er gut draufzupassen und man ist damit mobil..
https://www.thepelletman.co.uk/economiser/
Da schau ich dann mal.
Habe ich dort auch gefunden, kostet aber einen 10er mehr.
Mit der Technik habe ich mich gar nicht beschäftigt, aber klingt logisch, wenn der Zünder oben liegt.
Werde ich wohl dann erstmal ausprobieren.
Dankeschön, wegen der vielen Anregungen ist er mir ja dann doch in den Warenkorb gerutscht
Wie @NoVegan schrieb, geht es auch mit Kieselsteinen, aber das Teil ist wahrscheinlich die bessere Lösung.
Hab bei Ninja über 1 Monat drauf gewartet
Der Bauch selber lag in meinem Kühler,
Das sieht sehr gut aus. GlückwunschDas hat gepasst
Das Teil ist die bessere Lösung. Glaub mir. Gut investiertes Geld. Wenn du Kieselsteine einlegen würdest musst du diese ja immer wieder auskippen und auffangen. Mit dem Economiser passt das 100% und sieht auch so aus als wenn es ein Original Zubehörteil ist. Ich nutze den immer wenn ich mit Smokefunktion arbeite (erst gestern wiederWie @NoVegan schrieb, geht es auch mit Kieselsteinen, aber das Teil ist wahrscheinlich die bessere Lösung.
)Meiner steht draußen, mit Abdeckhaube. Allerdings überdacht. Das sollte er schon aushalten denke ich. Hoffe ich zumindestIch weiß noch nicht mal, wo ich das Teil drauf stellen soll und zusätzlich haben wir ja noch keine Überdachung auf der Terrasse..und am WE soll's bei uns regnen, regnen, regnen
. Stehen habe ich ihn auf einem Ikea Edelstahl-Servierwagen als Zwischenlösung. Ich bin allerdings am überlegen ob ich mir nicht doch den Keter BBQ Tisch kaufen soll. Aktuell auch im Angebot bei Globus. Oder gleich den großen Keter, welcher bei Aldi im Angebot ist. In dem XL kann man den Woodfire bestimmt auch gut drinnen verstauen. Mir fehlt aktuell nur der Platz auf der Terasse für den XL. Zu viele Sportgeräte, und Göga erschlägt mich wenn ich ihr die eine Tür verbaue 
Is ja nicht teuer...trotzdem läppert es sich schon wieder zusammen, aber das war mir schon klar, als ich den Bestell-Button gedrückt habe 
Den große Keter finde ich super, allein schon wegen Ablagefläche...aber da mach ich mir erst nochmal Gedanken zu.
