https://www.google.com/search?q=canotto&source=lnms&tbm=isch&sa=X
Habe ich schon irgendwann einmal erwähnt, daß man Teige überhaupt nicht kneten muß?Ich habe für so ein Ding aber keinen Platz
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Nuvola Super meets Ardore
- Ersteller Lanzarolo
- Erstellt am
A
OP
OP
Bevor ich mir die große Kitchenaid zugelegt habe, habe ich auch jahrelang mit einer Bosch Mum5 gearbeitet.
70% sind für die Mum kein Problem, du musst nur vom Knethaken auf den Flachrührer wechseln (LINK).
So machen es übrigens auch (Halb-)Profis wie der BrotDoc oder Dietmar Kappl (z.B. Knettest BrotDoc)
70% sind für die Mum kein Problem, du musst nur vom Knethaken auf den Flachrührer wechseln (LINK).
So machen es übrigens auch (Halb-)Profis wie der BrotDoc oder Dietmar Kappl (z.B. Knettest BrotDoc)
OP
OP
Geil,ich darf schon wieder Geld ausgeben.
Achja , neue Vakuumbeutel muss ich auch noch ordern -
durfte ja 25 Kg von dem Nuvola eintüten
OP
OP
Bevor ich jetzt wieder Geld in die Hand nehme -
Ich hab noch ne Kenwood aus den 80ern im Keller
Könnte das was werden ?
Tom
Klar, kleine Mengen mache ich immer in der Kenwood.
Habe ich schon erwähnt das du eine goile Pizza gemacht hast.
Ich gehe mal Pizzateig machen.
Habe ich schon erwähnt das du eine goile Pizza gemacht hast.
Ich gehe mal Pizzateig machen.
OP
OP
Ich bisher halt in der MUM , ich glaube Versuch macht kluch
Warum nicht. Solange die Maschine den Teig knetet und nicht nur um den Spiralarm rumwickelt ist alles in Ordnung. Ich sehe nur viel Plastik. Ich hoffe die Maschine ist zäh. Handrührmixer mit Knethaken verkraften jedenfalls auf Dauer keinen Pizzateig, es kann schließlich kein Zufall sein, dass die jedesmal immer bei mir kaputt gegangen sind... (Seit meinem Spiralkneter mussten wir auch keinen neuen mehr kaufen
)
OP
OP
Alex,die Kiste ist BJ 1984,riecht im Betrieb wie ne alte Modelleisenbahn aber läuft.
Hat auf OTs schon echt leiden müssen , aber will wohl nicht sterben
OP
OP
Lass das(Seit meinem Spiralkneter mussten wir auch keinen neuen mehr kaufen
Hannes_flat4
Putenfleischesser
Mit einem Handrührgerät mit Spiralhaken habe ich es auch schon mal versucht. Es geht schon, aber das Gerät strengt sich einfach zu viel an, wird warm und erhitzt damit auch den Teig. Mit meinem Famag Grilletta Spiralkneter habe ich absolut keine Probleme mehr 
Ich liebe das Teil so sehr... Ich hätte niemals gedacht, dass die Teigqualität dadurch so viel besser wird, als es meine Hände gekonnt hätten.
Ich liebe das Teil so sehr... Ich hätte niemals gedacht, dass die Teigqualität dadurch so viel besser wird, als es meine Hände gekonnt hätten.
OP
OP
Sowas hab ich gar nicht.
Könntet ihr bitte jetzt damit aufhören
Für so ein Ding hab ich einfach den Platz nicht
Ach Tom die Spiralkneter von Beeketal sind auch schön und brauchen gar nicht soviel Platz
Die habe ich ein tolles Teil https://www.beeketal.de/baeckereiau...erk-teigknetmaschine-versch-groessen_496_1787
Die habe ich ein tolles Teil https://www.beeketal.de/baeckereiau...erk-teigknetmaschine-versch-groessen_496_1787
OP
OP
Hannes_flat4
Putenfleischesser
Das ist aber, wie auch in der Beschreibung steht, ein Planetenkneter und kein Spiralkneter
Ich frage mich gerade ob ich hier schon erwähnt habe, daß man Teige überhaupt nicht kneten muß...
Ähm, ich wollte eigentlich das nach der weißen Fahne schreiben und bin aufgehalten worden...:
Servus,
warte noch, der Walter @DarkRoast wird dir bald schreiben, dass er seine Teige nie knetet. Damit hat er auch recht, es geht auch ganz ohne.
Servus,
warte noch, der Walter @DarkRoast wird dir bald schreiben, dass er seine Teige nie knetet. Damit hat er auch recht, es geht auch ganz ohne.
OP
OP
Das weiß ich schon seit einiger Zeit.
Darum ist er auch mein kostengünstigster Ratgeber
Das Mehl würde mich ja schon interessieren
@Lanzarolo falls Du was von dem Mehl abgeben willst, würde ich Dir gerne was abkaufen.
@Lanzarolo falls Du was von dem Mehl abgeben willst, würde ich Dir gerne was abkaufen.