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Outdoorchef - Heat oder Lugano Evo II ?

Vielleicht ist ja die Temperaturdifferenz zwischen den beiden Zonen durch den Divieder größer und man hat dadurch mehr Spielraum mit den Temperaturen. Oder ich grille mit dem Backburner ein Hendl und kann in der 2.Kammer etwas anderes bruzeln. Das war bei neinem Weber Summit schwierig zu handeln. Ich habe zwar den Heat, aber noch zu wenig Erfahrung.
Ich hatte heute im linken Bereich 2 Würstchen gegrillt bei ca. 220°. Im rechten Bereich vom Divider, ohne Brenner, waren es, glaube ich, ca, 130°
Also in zwei total unterschiedliche Zonen (sehr heiß/kalt) trennt der Divider auf jeden Fall nicht. Da sollte man sich nichts vormachen. Wahrscheinlich spart man auch Gas.
 
ICW schrieb:
Heißt: Blau ist ein Rost und Grün der zweite? Dann ist das Problem, dass die Hitze am Rost vorbei geht ja bei allen und nicht nur bei meinem…. 100 grad Unterschied, wenn der Nachbarbrenner an ist?
Zum Vergrößern anklicken....
Ja, genauso.
Aber was hast du erwartet. Der Grill ist kein Flachgrill, der stumpf nach oben abstrahlt. Die Hitzeverteilung ist etwas komplexer. Du darfst es nicht mit einem Kohlegrill vergleichen, der Hauptsächlich nach oben abstrahlt.

Wenn du dir anschaust, wie die Abstrahlbleche gebogen sind, kannst du dir grob erklären, wie sich die Hitzewellen verteilen.

Also kannst du annehmen:
Jeder Brenner strahlt nach links, rechts und oben ab. Wobei die direkte Strahlung nach oben durch das Hitzeleitblech gebremst wird. Also strahlt der linke Brenner nach links ab und die Hitze wird durch die Wand zurück reflektiert. Ebenso strahlt dieser Brenner etwas nach oben und nach rechts ab.
Also zum 2. Rost. Dadurch wird durch 2 Teile des Brenners der 1. Rost erhitzt.
Der zweite Brenner strahlt nach links ab und erwärmt zusätzlich den 1. Rost. Nach oben den 2. Rost und nach rechts den 3. Rost. Reflektiert wird nichts.
Rost 3 und 4 werden nur durch die Garraumtemperatur erwärmt.
Also ist eigentlich klar, dass R1 der heißeste ist. Danach kommen R2, R3 und R4.....

Wenn du also auf 2 Rosten deine Steaks grillen möchtest, musst du 3 Brenner anmachen. Oder die Hitzeleitbleche entfernen. Oder eben den Divider nehmen, so dass die Hitze auch wieder zurück reflektiert wird. Oder Edelstahlroste, die sich schneller erwärmen.
Wenn du nur 2 - 4 Steaks grillen willst, dann eben 2 Brenner AM RAND und die Steaks soweit es geht am Rand grillen.

Ich denke nicht, dass das bei irgendeinem Grill anders ist.

Irgendwo auf YT habe ich mal ein Video gesehen, bei dem ziemlich gut erklärt wird, wo am Grill welche Hitze (Strahlung) vorhanden ist und wie das mit den Blechen funktioniert.
Evtl. bringt Grillrost auch die extra Strahlbleche für den Heat raus. Das wäre dann auch noch ne Idee für dich.

Da ich es noch nie geschafft habe, nur 2 Steaks zu grillen, stört mich die Physik nicht :P
 
raindog schrieb:
Vielleicht ist ja die Temperaturdifferenz zwischen den beiden Zonen durch den Divieder größer und man hat dadurch mehr Spielraum mit den Temperaturen. Oder ich grille mit dem Backburner ein Hendl und kann in der 2.Kammer etwas anderes bruzeln. Das war bei neinem Weber Summit schwierig zu handeln. Ich habe zwar den Heat, aber noch zu wenig Erfahrung.
Ich hatte heute im linken Bereich 2 Würstchen gegrillt bei ca. 220°. Im rechten Bereich vom Divider, ohne Brenner, waren es, glaube ich, ca, 130°
Also in zwei total unterschiedliche Zonen (sehr heiß/kalt) trennt der Divider auf jeden Fall nicht. Da sollte man sich nichts vormachen. Wahrscheinlich spart man auch Gas.
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Das wäre wirklich mal nett herauszufinden in wie weit der Divider da das Verhalten ändert. Im Grunde ist es ja die Idee die Hitze in dem Raum zu halten. Also sollte das Ergebnis auch besser sein für mein Verständnis.
 
flipflop78 schrieb:
Wenn du also auf 2 Rosten deine Steaks grillen möchtest, musst du 3 Brenner anmachen. Oder die Hitzeleitbleche entfernen. Oder eben den Divider nehmen, so dass die Hitze auch wieder zurück reflektiert wird. Oder Edelstahlroste, die sich schneller erwärmen.
Wenn du nur 2 - 4 Steaks grillen willst, dann eben 2 Brenner AM RAND und die Steaks soweit es geht am Rand grillen.

Da ich es noch nie geschafft habe, nur 2 Steaks zu grillen, stört mich die Physik nicht :P
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Das mit der Physik hatte ich mir auch so gedacht.

IMG_3556.jpeg

Deshalb hab ja beim Versuch mit den Fischen den unteren Teil vom Divider eingesetzt.

Ergebnis ist leider bekannt…
 
Hallo Zusammen,

Die Beanstandungen werden problemlos getauscht, mal wieder ein Top Service des GF.

Löst aktuell noch nicht das Zündproblem dank fehlendem Massekabel. Ist an eurem das am Strang F montiert ?
 
Reicht denn für 2 Steaks nicht die Blazing-Zone aus?! Dafür ist die doch gemacht.
Ich glaube ich muss den nur-2-Brenner-test auch mal durchführen, aber aktuell würde mich das auch nicht stören. Denn genau deswegen hab ich mir ein Grill mal allen Möglichkeiten besorgt. Steaks aufs Glas und danach in den Grill zum Ruhen, wo das Gemüse bei weniger Temperatur zubereitet wird.
 
Also ich war eben bei Grillfürst in Büttelborn und da wurde mir gesagt das der grill locker 400c erreicht und nach Broilking der Heisseste ist von den Temperaturen. Das wurde mir versichert 😂. Ich habe außerdem gefragt ob man den 545 eventuell dann erweitern könnte, quasi einen 515 draus machen kann.. dies ist leider nicht möglich.
 
Also ich hab den Grill mal maximal ausgenutzt wie man auf dem Foto sieht aber das dauert gefühlt ewig trotz drei Brenner auf Vollgas und 20 Minuten vorheizen...

PXL_20250513_180709680.MP.jpg
 
skeal schrieb:
Das ist auf der linken Seite wo die Kabel am Gasrohr vorbei gehen

Anhang anzeigen 3636910
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Dieses Foto sollten alle dringend beachten und vor dem Zusammenbau prüfen ob dieses Kabel montiert wurde (ab Werk)! Und beim einsetzen in den Unterschrank schauen das dies auch entsprechend im Unterschrank landet (finde ich schlecht beschrieben)

War das mit eingepackt mit der schwarzen Box samt der anderen Kabel ?

Danke dafür.
 
Also wenn ich mir Videos von Dualchef ansehe dann hat GF ein schönes Video dazu hochgeladen. 2 Brenner an mit Zone Divider und anständig Hitze. Das sollte der Heat doch wohl auch so umsetzen können ?
 
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