Paprika, geräuchert

[Gast-dxrJao]

Da die drei Schoten auf den Schinken im Räucherofen einige Runden mitfahren durften, ließen sie sich hinterher anstandslos trocknen. Dann habe ich sie in der Ex-Kaffeemühle geschreddert und ab ins Glas. Leider nur ein kleines Glas halb voll.

THX für's Reinschauen.

 

[Datschi]

Klein aber fein. Das ist die übliche Erfahrung, dass aus einigen getrockneten Paprika und Chilis nicht viel Pulver herauskommt. Geräuchertes Pulver verwende ich selten pur, deshalb reicht die Menge sicher eine Zeit lang, denke ich.

 

[masi]

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[Utti]

Das Aroma ist dafür grandios!