Im Rezept steht ja auch Tassenund nicht Cup hatte das damals umgerechnet
Ja, deswegen verstehe ich diese Missverständnisse hier auch nicht.
jedenfalls vielen Dank für das Rezept. Es hat super geklappt! Ich habe nur den Rub #3 durch eine Abwandlung dieses Rubs ersetzt: http://www.grillsportverein.de/forum/threads/pastrami-sandwich.111554/
Das Ergebnis hat super gut geschmeckt. Das Fleisch war zwar teilweise relativ fest aber total saftig. Das mache ich jetzt häufiger. Hier mal ein paar Eindrücke, leider sind die Fotos nicht besonders gut...
Ich habe übrigens zum Pökeln 40g NPS genommen, würde beim nächsten Mal jedoch etwas weniger nehmen.