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Pellet Grill von Weber
- Ersteller TexasTrooper
- Erstellt am
@lize1009 gedulde dich doch einfach noch ein bisschen, die ersten Temperatur Kurven kommen bald...
Was machst Du wenn Du im BBQ Bereich 3, 6, 9 Grad Schwankungen um 120 Grad hast?
Nichts. Inhaltlich interessiere ich mich sehr für Thermodynamik im Grill. Aber nicht hier.
monsoonedmalabar
Dauergriller
Naja bissel Gefühl beim Grillen sollte man noch mitbringen. Sonst überlässt man ja alles der Technik. Wo bleibt da die eigentliche Kunst des Grillens 
Ich sag nur „Video Killed The Radio Star“
Ich sag nur „Video Killed The Radio Star“
Fazit zum Test gestern.
Die BtS Buche aus dem Testpaket sind im Vergleich zu den BtS Buche die wir vorher bestellt haben , um ein vielfaches besser .
Die neuen BtS machen eine super flamme, bringt den SF ,nach öffnen des Deckels, innerhalb von 2-5 min wieder auf Touren ( mein test 315 °C, deckel auf 45 sek. Abfall auf 230 °. Deckel zu 4 min später 315°C)
Von 315° auf 130° gestellt . SF regel runter und kühlt ab. Man hört trotzdem pellets in den feuertopf fallen. ( also wird der SF nicht ausgehen).
Um schneller auf 130 ° c zu kommen ,erstmal deckel auf . Zack erreicht und Deckel zu . 130 ° c Hält er ohne Probleme, dann auf 260 ° gestellt . Flammen gut zu hören ca 5- 6 min später ,260 °C erreicht .
Deckel auf , und auf 260°C gelassen um direkt flach zu grillen können . Super !
Warum mit den BtS Buche aus dem Testpaket und die BtS Buche von der Vorbestellung nicht ?!
Es war jetzt ein direkter Vergleich,
SO wie der SF jetzt mit den BtS Buche testpaket läuft , bin ich begeistert und habe nicht auszusetzen.
Wären die BtS von Anfang an so gewesen hätte ich diese nicht in Frage gestellt.
Habe jetzt 3 von 4 Eimer BtS Buche getestet und scheisse.
Der Kollege das Selbe .
Keine Temperatur keine wirkliche flamme und niemals 315 °C erreicht.
Mit dem BtS Buche aus dem Testpaket ist es top .
Frage warum die anderen BtS nicht ?
Es sind min 8 Eimer die nicht funktionieren.
Gruß
Die BtS Buche aus dem Testpaket sind im Vergleich zu den BtS Buche die wir vorher bestellt haben , um ein vielfaches besser .
Die neuen BtS machen eine super flamme, bringt den SF ,nach öffnen des Deckels, innerhalb von 2-5 min wieder auf Touren ( mein test 315 °C, deckel auf 45 sek. Abfall auf 230 °. Deckel zu 4 min später 315°C)
Von 315° auf 130° gestellt . SF regel runter und kühlt ab. Man hört trotzdem pellets in den feuertopf fallen. ( also wird der SF nicht ausgehen).
Um schneller auf 130 ° c zu kommen ,erstmal deckel auf . Zack erreicht und Deckel zu . 130 ° c Hält er ohne Probleme, dann auf 260 ° gestellt . Flammen gut zu hören ca 5- 6 min später ,260 °C erreicht .
Deckel auf , und auf 260°C gelassen um direkt flach zu grillen können . Super !
Warum mit den BtS Buche aus dem Testpaket und die BtS Buche von der Vorbestellung nicht ?!
Es war jetzt ein direkter Vergleich,
SO wie der SF jetzt mit den BtS Buche testpaket läuft , bin ich begeistert und habe nicht auszusetzen.
Wären die BtS von Anfang an so gewesen hätte ich diese nicht in Frage gestellt.
Habe jetzt 3 von 4 Eimer BtS Buche getestet und scheisse.
Der Kollege das Selbe .
Keine Temperatur keine wirkliche flamme und niemals 315 °C erreicht.
Mit dem BtS Buche aus dem Testpaket ist es top .
Frage warum die anderen BtS nicht ?
Es sind min 8 Eimer die nicht funktionieren.
Gruß
80 Grad sind relativ. Das sind Größenordnungen mit denen man arbeiten kann. Natürlich soll bei einem Brisket die Temperatur nicht zwischen 80 und 160° hin und herumeiern. Aber einmal Deckel öffnen und die Temperaturkurve schlägt um 50 grad aus.
Wenn mir Schwankungen auffallen würden, würde ich die für einzelne Gerichte aus der Welt schaffen z.B durch Lochplatten, Wasserwannen oder was auch immer. Je nach dem wo ich da Messe gibt es dann ein für mich perfektes Ergebnis.
beantwortet werden muss allerdings wie groß die Grillfläche ist die man aktiv optimieren kann.
Wenn eine Seite immer 30 Grad wärmer ist als die andere kann man nicht 2 Brisketts auflegen.
Wann wärst Du denn mit einer Kurve bei welchem Gericht unglücklich? Zeig mal Deine jetzige Kurve (mit Deinem jetzigen Grill) für das gleiche Gericht.Also ganz ehrlich, mich würde die Temperaturkurve auch interessieren...
Ich verstehe schon Du sagen willst... aber Du orientiertest Dich doch immer an Deinem Grillgut.
Wenn ich zwei Brisket für zusammen 450 € auf den Grill legen würde, würde ich ausflippen wenn ich über den Grill eine mittlere Hitzedifferenz von 20 Grad hätte. Würde ich dafür den Smokefire nutzen, wahrscheinlich nicht. Für 3 Pulled Pork würde ich den nutzen, wenn er so lala läuft würde ich alle 2 h umschichten.
Angenommen ich mache nur Mittagessen, der Smokefire hat an einer Ecke 340 grad direkt und in der anderen Ecke 80 Grad weniger, perfekt. Dann grille ich das Fleisch an und lege es in die kälteste Ecke und klemme ein Stück Holz (dann habe ich noch knapp über hundert Grad) unter den Deckel bis das Risotto fertig ist. Hole ich deswegen den besten Kamado her um über 500 Grad am Fleisch anzulegen (mit einer völlig lächerlichen indirekten Zone von knapp unter 500 Grad): Nein.
Einige sollten sich vielleicht einen backofen in den Garten stellen .
Ich denke, dass es doch darum geht das Element Feuer zu nutzen und nicht die Technik alles machen zu lassen .
Zudem ist es gar nicht verkehr eine kühlere Stelle und oder einen Hotspot ( wie um SF EX6 zu haben ). Wer seinen Grill kennt kann damit gut arbeiten .
Gruß
Ich denke, dass es doch darum geht das Element Feuer zu nutzen und nicht die Technik alles machen zu lassen .
Zudem ist es gar nicht verkehr eine kühlere Stelle und oder einen Hotspot ( wie um SF EX6 zu haben ). Wer seinen Grill kennt kann damit gut arbeiten .
Gruß
Wenn Schwankungen von 80° hier im Raum stehen, wäre das für mich ein Grund, ihn nicht weiter auf dem Schirm zu haben...
Ich wollte mir den SF schon kaufen und habe jetzt erst mal einen Investstop für mich ausgesprochen, nachdem der Eine oder Andere Mangel (oder Feature) aufgetaucht sind.
Ich würde nur gerne wissen, wenn sich jemand dafür bereit erklärt, das zu testen, wie sich die Temperatur im Grill verhält, da ich ja nicht testen kann.
Mir tun dann nur die Einsteiger leid die sich einen SF gekauft haben....
Freunde und ich smoken schon länger mit 100€ Holzkohle Smokern und grillen mit Weber Kugeln.
Da hast Du dann deinen billigen Smoker im Griff und glaubst du greifst mit dem SF nach den Sternen.....
und hast ne bessere ( Sorry ) Kloschlüssel. Ein unfertiges Produkt zum Premium Preis.
Gute Pelletsmoker sind Backöfen für den Garten die mit Holz statt mit Strom betrieben werden.....
Das ist mir zu viel Prosa für den SF. Sorry, ich kann dir da nicht folgen.
Was nennst Du denn Schwankungen... Grills haben schon mal Hotspots und die Hotspots schwanken noch mal individuell. Kleinigkeiten wie ein flacher GN Behälter können die Kurven in einem Areal komplett verändern. Je weniger man eigene Kurven desto weniger kann man fremde Kurven bewerten.
Welches GSV Mitglied glaubt denn daran dass man mit dem Smokefire nach den Sternen greift.
Wenn das die simple Ausgangslage ist, die 57er Weberkugel...
..da habe ich doch keine Erwartungen an einen Pelletgrill bzgl. der Laufruhe. Wenn der SF das nicht kann dann nehme ich eben wieder die Kugel und setze den SF für etwas anders ein, ... wenn er das nicht kann.
klar, das war ein Out of the Box Test. Komplett ohne thermodynamische Optimierung. Mit Modifikationen kommt man da schon weiter.
Von GSVlern habe ich nix geschrieben. Denke mal an den nicht GSVler Kunden.
Der bekommt Plack beim auspacken und fragt sich beim betreiben wo die Weber Qualität und Funktion ist.
( ja,ja er kann grillen wenn die richtigen Pellets geladen sind )
So , dann fangen wir mal an .
Gyros Schichtbraten
Lets do it .
Gyros Schichtbraten
Lets do it .
Nein, aber die Nutzer hier klagen bis jetzt nicht über Temperaturschwankungen, in sofern scheint es niemand zu merken, zu stören oder das Phanomen ist nicht relevant. Damit muss auch nichts modifiziert werden.
Das gut reden von allem was kritisiert wird ist langsam nervig. Auch aussagen wie stellt euch einen Backofen in den Garten, was soll das?
Ich denke jeder der über ein Pelletgerät nachdenkt, möchte gemütlicher smoken. Da ist eine gleichmässige Hitzeverteilung wünschens wert. Das gerade über der Feuerstelle ein bisschen mehr ist, sollte logisch sein. Aber im Rest sollte eigentlich zu erwarten sein, dass die Hitze nicht zu stark schwankt. Wenn ich 35kg PP mache möchte ich nicht immer umschichten.
Wenn er dann sogar die Möglichkeit bietet zu grillen, dann ist das ein cooles Featur. Aber sicher nicht der Hauptgrund für ein Pelletgerät, in meinen Augen. Für das gibt es andere und bessere Geräte.
Ich denke jeder der über ein Pelletgerät nachdenkt, möchte gemütlicher smoken. Da ist eine gleichmässige Hitzeverteilung wünschens wert. Das gerade über der Feuerstelle ein bisschen mehr ist, sollte logisch sein. Aber im Rest sollte eigentlich zu erwarten sein, dass die Hitze nicht zu stark schwankt. Wenn ich 35kg PP mache möchte ich nicht immer umschichten.
Wenn er dann sogar die Möglichkeit bietet zu grillen, dann ist das ein cooles Featur. Aber sicher nicht der Hauptgrund für ein Pelletgerät, in meinen Augen. Für das gibt es andere und bessere Geräte.