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Pellet-Smoker Test

Das nicht, aber anscheinend ist es eh egal, und jeder soll selber schauen wo er bleibt... wenn jemand schreibt was er für einen Grill hat, kommen wieder 100 Argumente, warum ein anderer Grill besser wäre, was der andere mehr kann, oder der andere überflüssiges Zeug verbaut hat, was eh keiner braucht... der eine ist zu teuer, der andere zu billig, der eine zu groß, der andere zu klein... Und dem Test will sich dann trotzdem niemand stellen... veilleicht ist ja doch ein anderer besser...
 
Gratuliere, wieder einmal ein "Neuer " mit durchaus interessantem Thema verschreckt. Das hier nennt sich Forum, ein Forum sollte von Austausch leben, nicht vom Hinweis auf eine Datenbank, insbesondere weil diese Fragestellung meines Wissens noch nicht gestellt wurde.
 
Und dem Test will sich dann trotzdem niemand stellen... veilleicht ist ja doch ein anderer besser...

Das hat damit doch gar nichts zu tun.
Du hast am Dienstag (vor 2 Tagen) nachgefragt ob es was gibt oder jemand mal sein Gerät messen kann.

1. Das ist keine Zeit, denn viele arbeiten unter der Woche und der Smoker läuft dann am WE wenn man Zeit hat.

2. Nicht jeder hat die Möglichkeit Temperaturkurven mit 3 Fühlern (links, mitte, rechs) aufzuzeichnen um es dann zu posten

3. Kaum einer wird einfach so sein Gerät starten, mit Sensoren versehen und viele Stunden laufen lassen damit du schnell an Daten kommst.
Wenn der Pelletsmoker das nächste mal ohnehin läuft (z.B. PP bei 100 bis 120 Grad), kann eine solche Messung natürlich mitlaufen, dafür solltest du dich aber gedulden können.

4. Temperaturmessungen sagen ohnehin nur bedingt etwas aus, da du nicht weißt unter welchen Bedingungen sie im Einzelfall erfolgt sind um wirklich vergleichen zu können.

Du weißt nicht ob es zwischendurch windig war, ein häufiger Wechsel zwischen Sonne und bewölkt, ob ein Regen runter kam (Temperatursturz) etc.
Wenn du die exakten Bedingungen nicht kennst, weißt du nicht wie schnell und gut er geregelt hat bzw. wie Dicht oder gut gebaut das Gerät ist.

Was sagt dir das nun wenn ein Pelletgerät bei einer Solltemperatur von 120 Grad zwischen 105 und 130 Grad gelaufen ist. Zwischendurch kam Wind auf, es hat geregnet oder sonstige Faktoren haben gleichbleibende Temperaturen erschwert. Ein anderer mit dem gleichen Gerät zeigt dir dann dass er nur Schwankungen von +-5 Grad hatte.
Ggf. war es windstill und er stand bei der Messung 6 Stunden ohne einen Wechsel von Sonne und Schatten. Welche Erkenntnis ziehst du nun daraus?
Ist hier eine Serienstreuung vorhanden, haben die beiden identische Pellets verwendet, waren ggf. Pelletmischungen verantwortlich, hatten die beiden unterschiedliche Softwareversionen drauf (der eine regelt besser als der andere), war nun wirklich das Wetter für die Schwankungen verantwortlich oder woher kommen die Unterschiede innerhalb des selben Gerätes?
Und wenn wir dann noch unterschiedliche Geräte unter verschiedenen Bedingungen vergleichen, wie willst du da eine klare Erkenntnis darüber erhalten welches der Geräte in deiner Preisklasse nun die geringsten Abweichungen hatt. Um sämtliche Streuungen und Umweltfaktoren zu nivilieren, brauchst du eine repräsentative Anzahl an Messungen damit Ausreißer herausgefiltert werden.

5. Haben viele Leute ihr Gerät und sind mehr oder weniger damit zufrieden.
Die Leute machen sich oftmals keinen Kopf da das Gerät einfach da steht und genutzt wird.
Andere machen sich einen Kopf weil irgendwas nicht so paßt wie es sollte oder die Ergebnisse nicht ok sind. Es wird dann auf Fehlersuche gegangen, ggf. gepimpt oder wenn alles nichts hilft, ein anderes Gerät gekauft das bereits bessere Voraussetzungen mitbringt um stabil zu laufen.

Ich könnte dir viele weitere Punkte und Argumente nennen, ich denke das reicht aber für den Moment um zu sehen daß man nicht alles nur schwarz/weiß betrachten kann.

6. Es liegt definitiv nicht daran, daß dir niemand helfen möchte!

Ich wünsche dir dennoch viel Spass mit deinem Neuerwerb (was auch immer es ist) und hoffe daß du damit zufrieden bist :-) Ggf. kannst du ja die Messungen mit deinem Neuerwerb hier einstellen und andere hängen sich dran und posten ihre Messungen bei Gelegenheit.
 
Nur keine Bange... so leicht bin ich nicht zu verschrecken. Zumal das Forum trotz allem sehr viele Infos bietet und immer wieder neue Inputs gibt was Technik, Rezepte usw betrifft. Ist ja auch nicht nur hier in diesem Forum so... Mir ist schon klar, dass es User gibt, die sehr lange in gewissen Foren unterwegs sind, und die dann auch das ein oder andere Thema schon zum gefühlt hundertsten Mal lesen. Meist gibt es ja mehr oder weniger konstruktive Diskussionen und Erfahrungsberichte... So ja auch hier, gab ja eh einige interessante Antworten, nur eben nicht auf meine Frage! Ein Thema wie dieses hier stellt aber auch eigene Entscheidungen auf den Prüfstand. Man stelle sich vor, ein Traeger, GMG, El Fuego, Tepro, Pelletgrill.rocks, Pirategrill... hätten ähnlich gute (oder schlechte) Werte... Man müsste sich eventuell eingestehen, dass man vielleicht zu viel für einen Grill bezahlt hat, oder dass man eventuell mehr für einen besseren Grill hätte ausgeben sollen... Diesem "Risiko der Selbsterkenntnis" setzt man sich halt nicht gerne aus.

Sei es drum... Ich habe mir nun einen Pellet-Smoker gekauft, und sobald er da ist, wird er getestet... und ich bin guter Dinge, dass das Ding für mich passt...
 
@macroy hast ja eh recht, es ging mir aber nicht darum eine repräsentative Studie unter Labor-Bedingungen zu erhalten, sondern um ein Gefühl zu bekommen, ob Preise so gerechtfertigt sind, wie sie für Geräte verlangt werden.
 
Moin,

ich finde die Idee eigentlich ganz gut, wenn man hier mal die Temperaturverläufe verschiedener Smoker sehen würde. Ich wäre auch definitiv dabei. Und zu den Bedingungen wie Wetter etc kann man ja auch kurz was schreiben. Ich schaue mal, dass ich das nächste mal zwei, drei Thermometer mit reinhänge.
Mit einem Thermometer hab ich das übrigens hier schonmal gemacht:
https://www.grillsportverein.de/forum/threads/pp-vom-pelletgrill-rocks.298980/

Gruß
 
Hab das nun mal gemacht... und bin eigentlich sehr zufrieden muss ich sagen... Eingestellt 110°, wobei die Temperatur dann immer zwischen 105 und 120 war... perfekt für low and slow... Auch die Temperaturunterschiede an den verschiedenen Stellen am Rost sind mit max. 8° Unterschied akzeptabel, und damit ist für mich auch die gesamte Grillfläche sehr gut nutzbar... Die Skalierung ist etwas unglücklich, hab nach dem Einbrennen die Temperatur runtergestellt, da war die Hitze zu Anfang natürlich ziemlich hoch, darum der Ausschlag am Anfang...
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Der Grill war leer (darum hab ich ihn auch nicht 3h laufen lassen), Außentemperatur zwischen 12 und 15°C, zwischendurch immer mal etwas Wind, was der Grill allerdings sehr gut weggesteckt hat!
 
Jetzt müssteste aber nochmal verraten, was für einen Pelletsmoker du hast. :confused:

Die Spannung steigt ins unermessliche...........
Dass das Ding beim Starten bis zu 50 ° überschießt und dann eine halbe Stunde braucht um sich einzuregeln ist nicht gerade berauschend.
Die anschließenden Schwankungen sind o.k.
Ich habe 2008 den ersten Pelletgrill gekauft und bin nach wie vor begeistert von den Geräten.
Einige haben wirklich das Zeug, als Allroundgrill mit jeden anderen Grill mitzuhalten.
Beim GMG erreiche ich 260 Grad mit dem normalen Set Up, 340°C Oberflächentemperatur mit den GrillGrates
und 500°C mit dem Pizzaeinsatz.
Was will man mehr?
 
Ich kenne kein Fleisch, das in einem Smoker gegart wird, dem Temperaturschwankungen von 15° nicht völlig scheißegal wären.

Aber solche Tabellen sollte man mal einem Pitmaster in USA, die Eichenholz mit Rinde feuern, vorlegen und
sie fragen, wie denn ihr Temperaturverlauf im Brick-Pit über den Verlauf von 1.5 Stunden ist.

Da wäre ist echt mal auf die Antwort gespannt.
 
der GMG ist sicher toll, und mit den GrillGrates habe ich am Gasgrill auch nur die besten Erfahrungen gemacht. Der Grill hat nicht beim Starten so in die Höhe geschossen, ich hab den Grill vorher ca 1 Stunde auf Vollgas eingebrannt, dann die Temperatur von 110 eingestellt, und die Fühler währenddessen dann eingelegt.
 
:D Fast... habe den El Fuego Magena XL gekauft. Ausschlaggebend war eigentlich einer der Kommentare hier:

kann man bei gut 300,-€ keine 1000 in den Sand setzen,

Stimmt vollkommen! Habe ihn um 318 bekommen. Die ersten Ribs sind TOP geworden, Temperaturverhalten war extrem gut! Anbei seht ihr einige Screenshots von der Temperaturverteilung. Die Fühler waren ganz links, mittig und ganz rechts platziert (siehe Foto).

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Die Temperatur war wie gesagt sehr konstant und gut verteilt, jedoch durchgehend etwas über den eingestellten 110°! Darum habe ich mir nun auch noch die PID Steuerung von Pelletgrill.Rocks bestellt und heute verbaut. Man kann einfach die Temperatur noch genauer steuern. Der Erstversuch machte einen guten Eindruck, habe allerdings erst 20-30 Minuten herumgespielt, daher kann ich noch nichts Genaueres sagen Am Wochenende gibts wieder Ribs, da lass ich dann auch die Temperaturfühler mitlaufen, um einen direkten Vergleich zu haben. Der Einbau war tatsächlich kinderleicht, die Befestigung des Bedienteils muss ich mir jedoch noch einmal bei Tageslicht genauer ansehen... Vielleicht hat da ja jemand schon eine gute Lösung und könnte ein Foto posten. Ist wie gesagt mein erster Pelletgrill, bisher bin ich sehr begeistert von dem Teil, und mir erschließt sich der Mehrpreis einiger anderer Marken nicht... aber wie gesagt... vielleicht zeigen sich bei den nächsten Vergrillungen Schwächen, die teurere nicht haben... dann steht einem Umstieg auf ein anderes Gerät nichts im Wege und wenn ich den aktuellen so halbwegs an den Mann bringe, habe ich nicht viel verloren. Die Gesamtkosten betragen jetzt inkl. PID-Steuerung 450 EUR... was soll do schon schiefgehen.
 

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Na dann hat es doch noch geklappt :clap2:
Habe die PID auch verbaut, kann bei Gelegenheit (Donnerstag) mal ein paar Bilder posten, das teil lässt sich gut integrieren.
 
Einen Kritikpunkt habe ich aber noch... eine kleine Bedienungsanleitung könnte man der PID-Steuerung schon beilegen... habe heute mit der Einstellung "High" begonnen, nachdem der größte Rauch dann verflogen ist, habe ich auf 105 gestellt, auf die er sich dann eingeregelt hat. Funktioniert das auch, wenn ich gleich nach dem Einschalten auf 105 stelle... der Brennstift ist ja nicht durchgehend aktiviert oder?
 
Da ich einen .rocks habe und die Steuerung ja die gleiche ist, kann ich dir evtl. nen Tip zum starten geben. Also bei meinem Grill war ne Anleitung bei und danach soll man mit "Smoke" starten. Wenn ne Flamme da ist, kannst dann die Wunschtemp einstellen. Hat bei mir bislang immer super funktioniert.
 
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