Pfälzer Leberwurst nach Art von Burn_out und ralphb
Heute hatten wir mal Leberwurst ausprobiert. Da mir die Wurst von unseren Wurstprofis @Burn_out Rezept von hier
http://www.grillsportverein.de/forum/threads/mir-stand-der-sinn-nach-pfaelzer-leberwurst.205884/
und @ralphb Rezept von hier
http://www.grillsportverein.de/forum/threads/leberwurst-nach-pfaelzer-art.202311/
, auf anhieb sehr gut gefallen hatten, und noch dabei eine brauchbare Anleitung dabei ist, was hier ja immer seltener wird, hatte ich mich für diese zwei entschieden. Eins vorne weg jetzt nachdem ich die Wurst probiert habe weiß ich das diese Jungs ihr Handwerk verstehen. Und ich nur empfehlen kann sie mal nach zu bauen. Ein absoluter Genuss beide Typen, und doch wieder komplett anderes vom Geschmack jede für sich was ganz besonderes. Wir hatten jeweils eine Sorte in Gläser macht und in Schweinekrause geräuchert, weil ich einfach wissen wollte was mich geschmacklich mehr ansprechen würde.Ja und jetzt hab ich das Problem mir sagt die geräucherte Version mehr zu, und meiner Frau genau die andere geräucherte.Und jetzt mal wie immer ein paar Bilder für euch von meinem Wursttag.
Vielen Dank an @ralphb und @Burn_out für die Klasse Rezepte
Heute hatten wir mal Leberwurst ausprobiert. Da mir die Wurst von unseren Wurstprofis @Burn_out Rezept von hier
http://www.grillsportverein.de/forum/threads/mir-stand-der-sinn-nach-pfaelzer-leberwurst.205884/
und @ralphb Rezept von hier
http://www.grillsportverein.de/forum/threads/leberwurst-nach-pfaelzer-art.202311/
, auf anhieb sehr gut gefallen hatten, und noch dabei eine brauchbare Anleitung dabei ist, was hier ja immer seltener wird, hatte ich mich für diese zwei entschieden. Eins vorne weg jetzt nachdem ich die Wurst probiert habe weiß ich das diese Jungs ihr Handwerk verstehen. Und ich nur empfehlen kann sie mal nach zu bauen. Ein absoluter Genuss beide Typen, und doch wieder komplett anderes vom Geschmack jede für sich was ganz besonderes. Wir hatten jeweils eine Sorte in Gläser macht und in Schweinekrause geräuchert, weil ich einfach wissen wollte was mich geschmacklich mehr ansprechen würde.Ja und jetzt hab ich das Problem mir sagt die geräucherte Version mehr zu, und meiner Frau genau die andere geräucherte.Und jetzt mal wie immer ein paar Bilder für euch von meinem Wursttag.
Vielen Dank an @ralphb und @Burn_out für die Klasse Rezepte
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