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Pimp my GMG Daniel Boone

Fertig.

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Ihr braucht noch jeweils 3 Schrauben mit Muttern M6x60 zum anschrauben.
:prost:
 

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Sehr schick ... ich freue mich schon :clap2:
 
Hallo Klaus, ich möchte mich hier auch nochmal für deine Hilfsbereitschaft und dein Engagement bedanken. Nächsten Samstag ist der erste Probelauf mit deiner Downdraft :woot:
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So, hab mal (aus nem recht dünnem Blech) einen Downdraft für meinen Traeger gebastelt, allerdings ohne Drehklappe. Habe ihn abnehmbar gestaltet, damit man bei Bedarf auch den Zusatzrost wieder verwenden kann. Werde demnächst einen Versuch starten und die Temperaturkurven beobachten. Bin mal gespannt!

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Was ich noch nicht ganz begriffen habe, ist, warum man bei hohen Temperaturen die oft verwendeten Drehklappen öffnen soll. Was ich verstanden habe: wenn low & slow, dann habe ich durch den Downdraft und geschlossene Klappen mehr Rauch und durch den längeren Weg konstantere Temperaturen. Bei hohen Temperaturen aber kann ich doch auch den "Umweg" durch den Downdraft nehmen und die Klappen geschlossen lassen. Warum Klappen öffnen?
 
PeterPan69 schrieb:
....Bei hohen Temperaturen aber kann ich doch auch den "Umweg" durch den Downdraft nehmen und die Klappen geschlossen lassen. Warum Klappen öffnen?
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Das würde mich auch interessieren!

Eine weitere Frage wäre wieso ist der Downdraft immer 3-eckig - würde es ein normaler "Turm" nicht genauso tun?

Wieso macht man den Downdraft auf Höhe des Grillrostes und nicht noch 5 cm tiefer? Ich würde ja davon ausgehen das die Temperaturen so noch stabiler sind oder ist es gewollt das die heiße Luft dann über das Gargut zieht?

Gruß

Jürgen
 
PeterPan69 schrieb:
Was ich noch nicht ganz begriffen habe, ist, warum man bei hohen Temperaturen die oft verwendeten Drehklappen öffnen soll.
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Temperaturstau unterm Deckel. Thermometeranzeige weicht erheblich ab.


GrillJäger schrieb:
Wieso macht man den Downdraft auf Höhe des Grillrostes und nicht noch 5 cm tiefer? Ich würde ja davon ausgehen das die Temperaturen so noch stabiler sind oder ist es gewollt das die heiße Luft dann über das Gargut zieht?

Gruß

Jürgen
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Dann müsste der Grillrost eingekürzt werden.

:prost:
 
Burn_out schrieb:
...Dann müsste der Grillrost eingekürzt werden....
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Ja aber die Grillfläche ist ja eh nicht nutzbar zumindest bei low&slow...

Okay das mit dem Stau das leuchtet mir da eher ein - gerade wenn man noch eine weitere Etage hat....

Andererseits wollen wir doch alle bei low&slow eine konstante Temperatur und wenn diese durch einen tieferen Downdraft leichter gehalten werden kann wieso nicht? Das Thermometer für die Steuerung der Pellets ist ja auch in Garguthöhe...
 
Burn_out schrieb:
Temperaturstau unterm Deckel. Thermometeranzeige weicht erheblich ab.
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Ok, das leuchtet ein. Also werde ich das Teil bei höheren Temperaturen ausbauen. Eine Klappe hab ich ja nicht eingebaut.
 
GrillJäger schrieb:
Ja aber die Grillfläche ist ja eh nicht nutzbar zumindest bei low&slow...

Okay das mit dem Stau das leuchtet mir da eher ein - gerade wenn man noch eine weitere Etage hat....

Andererseits wollen wir doch alle bei low&slow eine konstante Temperatur und wenn diese durch einen tieferen Downdraft leichter gehalten werden kann wieso nicht? Das Thermometer für die Steuerung der Pellets ist ja auch in Garguthöhe...
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Hallo einfach selber mal testen, ich grille schon eine Zeit lang mit dem Downdraft und ich muss sagen ich bin begeistert, machte am Ostermontag Rippchen 8 Leitern über der ganzen Fläche verteilt und ich muss sagen sie wurden einmalig und gleichmässig
 
Hallo zusammen,

ich besitze seit ein paar Wochen einen Bullsmoker BS1000 (RecTec RT680). Gibt es die Möglichkeit, hierfür einen Downdraft zu bekommen? Ich würde mein Geld ungern in die USA tragen wollen...

Beste Grüße

Jörg
 
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