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Planung Bottom Fire Box Reverseflow Smoker

Potterferdl

Potterferdl

Veganer
Hallo miteinand...

Da mein kürzlich fertig gestellter 20" Offset Smoker direkt bei seinem ersten Grillevent seinen Besitzer gewechselt hat,:o muss was neues her...

Inspiriert worden bin ich von @Katophist 's Smoker der mir wirklich sehr sehr gut gefällt...

Jetzt stellt sich mir die Frage wie groß er den werden soll...da würde mich eure Meinung wahnsinnig interessieren...
zur Verfügung hätte ich 20", 22" und 24"...

Der 22 Zöller fällt eigentlich durch da er 12,5 mm Wandung hat (165 kg/m).
Der Kleine hat 7,2 mm und der Große hat 6,3 mm.

Was meint ihr?
Garkammer 20" und 1200 mm oder Garkammer 24" und auch 1200 mm oder eher 1400 mm?

Liebe Grüße
Markus
 
In 22 Zoll passt Gastronorm 1/1 genau rein.
 
Beim 12,5 Wandung aber vielleicht zu knapp.
 
Hallo Christian, ja das hab ich in deinem DB Fred gelesen. Wobei ich dir ehrlich sagen muss dass mir das ganze dann zu schwer wird...Allein das Rohr hat schon 330kg wenn ich von 1400/600 ausgehe...

lg Markus
 
Wir dann doch bei 24" auch nicht viel weniger...

...okay,ein bißchen vielleicht.

Ich komme mit meinem 20" auch ganz gut zurecht.

Andi
 
Hi Andi, das 24" Rohr hat 95 kg/m bei einer Wandung von 6,3 mm.
22" wäre ja meine Wunschgröße...mal sehen ob ich die wo anders herbekomme...

LG Markus
 
Ok!
Das es natürlich gleich so viel ausmacht hätte ich auch nicht gedacht!

Andi
 
22" ist keine Reihe 1 Größe. Deshalb seltener.
 
T-Sharped Form ist mMn die schönste Bauform.

Die Größe musst Du selbst festlegen, je nach dem wie groß deine Events sind.

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Gruß M.R
 

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Ja aber bewegen ist etwas tricky
 
das ist auch ein Monsterteil...bewegt muss er nur einmal werden...von der Werkstatt an seinen Bestimmungsort...bekommt einen eigenen Schuppen im Garten...da bleibtver dann...

lg Markus
 
@Meister Röhrich
kannst du mir da ein wenig was zur Funktion sagen? bin da noch eher unsicher wie das mit den Hitzeblech und den Steuerklappen funktioniert...

lg Markus
 
Hab innen ein Hitzeleitblech.
Entweder smoke ich direkt (rechte Klappe geöffnet und linke Klappe zu)
Oder ich smoke RF (rechte Klappe zu und linke Klappe geöffnet)

Werd morgen mal nach nem Bild suchen, ggf. schicke ich dir ne Skizze.

Gruß M.R.
 
Hi Torsten, vielen Dank für dein Feedback!
Das werd ich auf jeden Fall so machen...Ich
denke aber ich werde bei 20" bleiben...Mehr wie 10 Leute werden eher selten begrillt und wenns mal mehr werden sollte wird mein UDS sicherlich gerne aushelfen...:D

lg Markus
 
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