Ojeojeoje, ich glaube, meins wird ein Desaster... 
.... jaja, lacht ruhig alle, ich hätte mich halt doch mit dem Wassersmoker ein kleines bisschen vertraut machen sollen bevor ich ihn gestartet habe....
Aber von Anfang an:
Fleisch 18:30 aus dem Kühli, 19:30 mit Smoker einheizen angefangen.
Ich WOLLTE ja eigentlich Minion machen, daher also das Körbchen schön voll Kohle und Apfelholzstückchen.
Bis dahin ging alles noch suppi, ähm, ich fürchte allerdings, dann habe ich eine IDEE zu viel Kohlen im AZK erhitzt (hatte nen guten halben AZK voll, allerdings Weber), denn dann waren plötzlich alle Brekkies (ca. 5 Kg) gleichzeitig durchgeglüht und es gab eine Bullenhitze....
Ich habe schon den Deckel einen guten Spalt weit aufgelassen, schließlich war ich so entnervt, dass ich den Garten für eine Stunde verlassen musste wg. ständigem Blick aufs Thermometer....
Nach einer Stunde: Alles NOCH schlimmer! Wasserschale leer (ich hatte Sand- und Wasserschale), im Kohlebehälter brennt trotz geschlossener Klappen ein kleines Feuerchen
, Accurite hat seinen Geist aufgegeben weil zu heiß, BBQQ hat einen Nervenzusammenbruch..... AAARGGG! KT lag bei 53°. Wasser nachgeschüttet, Deckel nochmal ein Stück weiter offen gelassen, nun bin ich erstmal im Haus und beruhige mich langsam wieder. Na gut, wenn es morgen Schweinebraten gibt, ist das auch OK, aber irgendwie hatte ich mir das anders vorgestellt 
Mal schauen, was die Nacht noch bringt, da ich sicher nicht durchschlafe, werde ich später nochmal nachschauen.
Und das mit dem Minion üben wir noch.....
LG, BBQQ (gedemütigt, heul)
.... jaja, lacht ruhig alle, ich hätte mich halt doch mit dem Wassersmoker ein kleines bisschen vertraut machen sollen bevor ich ihn gestartet habe....Aber von Anfang an:
Fleisch 18:30 aus dem Kühli, 19:30 mit Smoker einheizen angefangen.
Ich WOLLTE ja eigentlich Minion machen, daher also das Körbchen schön voll Kohle und Apfelholzstückchen.
Bis dahin ging alles noch suppi, ähm, ich fürchte allerdings, dann habe ich eine IDEE zu viel Kohlen im AZK erhitzt (hatte nen guten halben AZK voll, allerdings Weber), denn dann waren plötzlich alle Brekkies (ca. 5 Kg) gleichzeitig durchgeglüht und es gab eine Bullenhitze....
Ich habe schon den Deckel einen guten Spalt weit aufgelassen, schließlich war ich so entnervt, dass ich den Garten für eine Stunde verlassen musste wg. ständigem Blick aufs Thermometer....
Nach einer Stunde: Alles NOCH schlimmer! Wasserschale leer (ich hatte Sand- und Wasserschale), im Kohlebehälter brennt trotz geschlossener Klappen ein kleines Feuerchen
, Accurite hat seinen Geist aufgegeben weil zu heiß, BBQQ hat einen Nervenzusammenbruch..... AAARGGG! KT lag bei 53°. Wasser nachgeschüttet, Deckel nochmal ein Stück weiter offen gelassen, nun bin ich erstmal im Haus und beruhige mich langsam wieder. Na gut, wenn es morgen Schweinebraten gibt, ist das auch OK, aber irgendwie hatte ich mir das anders vorgestellt Mal schauen, was die Nacht noch bringt, da ich sicher nicht durchschlafe, werde ich später nochmal nachschauen.
Und das mit dem Minion üben wir noch.....
LG, BBQQ (gedemütigt, heul)
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Das Einzige, was mich ärgert, ist, dass ich ja schon tolles PP gemacht habe, und nun das, oh Schmach, oh Schande....
