Frohes Neues zusammen!
Gestern Abend gab es "Raclette". Also nicht das Original Raclette mit dem halben Käselaib unter der Höhensonne, sondern die hierzulande beliebte Variante des Tischgrillens und Pfännchenüberbackens mit allem, was die Küche und die Phantasie so her gibt. Lecker war's und Spaß hat es auch gemacht!
Natürlich bleibt immer einiges übrig und so gibt es am nächsten Tag auch immer einen schönen Rumfort-Eintopf.
Die Reste, bzw. ein Teil davon:
Fleisch kurz anbraten, zur Seite gestellt und dann alles in passender Reihenfolge in den Topf. Ruhe ist angesagt, nichts überstürzen, das soll schmoren:
Zum Ende Erbsen dazu (ich gebe zu, da habe ich dreist bei den Italienern und der einzig wahren Carbonara geklaut
):
Pellkartoffelreste vom Abend kurz reaktiviert:
Fertig:
So kann man das Jahr beginnen.
cripo
Gestern Abend gab es "Raclette". Also nicht das Original Raclette mit dem halben Käselaib unter der Höhensonne, sondern die hierzulande beliebte Variante des Tischgrillens und Pfännchenüberbackens mit allem, was die Küche und die Phantasie so her gibt. Lecker war's und Spaß hat es auch gemacht!
Natürlich bleibt immer einiges übrig und so gibt es am nächsten Tag auch immer einen schönen Rumfort-Eintopf.
Die Reste, bzw. ein Teil davon:
Fleisch kurz anbraten, zur Seite gestellt und dann alles in passender Reihenfolge in den Topf. Ruhe ist angesagt, nichts überstürzen, das soll schmoren:
Zum Ende Erbsen dazu (ich gebe zu, da habe ich dreist bei den Italienern und der einzig wahren Carbonara geklaut
):Pellkartoffelreste vom Abend kurz reaktiviert:
Fertig:
So kann man das Jahr beginnen.
cripo
vom feinsten 
