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Räucherlinge "Indian Summer"

Hi,

man kann auch bei bei der Nadel die vorhanden ist bleiben und sticht die Schwarte einfach mit einem spitzen Messer an, den Rest schaft auch diese Nadel.
Handgebundener Schinken sieht optisch noch am besten aus.
 
Manne schrieb:
Das ist doch schön und freut mich für Dich.
Berlin, der Nabel der Welt!
Bestimmt hast du auch Abitur.
Ich nicht, dafür weiß ich wie man Kühe melkt!;)
Eigentlich wollte ich nichts mehr dazu schreiben, aber da Du, für mich, so überheblich rüber kommst kann ich es mir nicht verkneifen:
Quelle: https://de.wikipedia.org/wiki/Netiquette
Und falls Du den betreffenden Absatz nicht finden solltest, extra für Dich mal Fett gemacht:

Lesbarkeit
Damit sich Nachrichten möglichst gut lesen lassen, sollten sie gewissen Gepflogenheiten genügen. Dazu gehören korrekter Satzbau und Rechtschreibung (inklusive Groß-/Kleinschreibung), Zitieren durch Einrücken (mit "> " vor jeder Zeile – und ohne Veränderung des Wortlautes) und Weglassen überflüssiger Informationen (Nicht immer alles zitieren!). Auch sollte auf unnötige Formatierungen (HTML-Nachrichten) und den übermäßigen Gebrauch von Farben verzichtet werden. Eine maximale Zeilenlänge von etwa 65 Zeichen ist angeraten, sonst würde bei mehrfach eingerückten Zitaten (nach einem längeren Schriftwechsel) die übliche Zeilenlänge von 80 Zeichen überschritten und die Darstellung auf Text-Bildschirmen (bzw. in Konsolenfenstern) unübersichtlich. Das andauernde Schreiben in GROSSBUCHSTABEN oder andauernde Fettschrift gilt nicht nur als unschön, sondern wird in der Regel als aggressives Schreien interpretiert und sollte daher unterbleiben. Zudem gilt es als aufdringlich und unhöflich, mehrere Satzzeichen hintereinander zu reihen.
Und nun zur Beruhigung,
@felli007 , ich hab nur Spaß gemacht!:D

PS.
Aber Deine Zauberschule nervt!
Zum Vergrößern anklicken....


Moinsen Magnumtrucker,

vielen Dank für Deine Einschätzung, ich hoffe ich darf noch "Du" sagen, jetzt wo ich weiß dass Du weißt wie man eine Kuh melkt. Sollte ein Spaß sein. Nun es ist ja so...genaugenommen wurde nichts fett geschrieben, sondern die Formatierung übernommen. Die ganze Zeile ist ein Link.

Das Original...

edü schrieb:
@Magnumtrucker: deswegen habe ich mich auch hier angemeldet.
Zum Vergrößern anklicken....

mal in fett

edü schrieb:
@Magnumtrucker: deswegen habe ich mich auch hier angemeldet.
Zum Vergrößern anklicken....

Noch Fragen Euer Ehren? Hihi

Nen schönen Start ins Wochenende und nun gebt mir Saures

LG Felli
 
Nun mal zurück zum Thema^^


Ich habe in der Vergangenheit immer mit Ködernadeln gearbeitet, habe mir aber auch 2 kleine Nadeln vom Hausschlachtebedarf schicken lassen. Probieren konnte ich sie auf Grund meiner gesundheitlichen Situation( nein ich habe nichts an der Waffel :) ). Die Ködernadeln haben den Vorteil dass sie nicht dicker als das Garn sind aber den Nachteil dass das untere Teil, der Bogen der den Faden mitnimmt, schon gerne mal abgebrochen ist, Stichwort Schwarte. Nun hoffe ich das die großen Nadeln keine Riesentunnel ins Fleisch hauen, hab ja hier schon Bilder gesehen wo sich direkt am Einstich Schimmel bildete.
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Gruß Felli
 

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Bisher hatte ich mit der Nadel keine Probleme mit Schimmel an den Stichstellen. Es gibt auch keinen großen Tunnel.
Meiner Meinung nach gibt es da mehr Probleme beim Aufhängen. Gewicht zu groß und dann nur eine Schnur zum Aufhängen.
Mal beim Sonntagsbraten ausprobieren. Die Nadel ist ja schnell sauber gemacht.
 
Ich habe auch eine Nadel zum durchstechen aber ich habe die mir selber gebaut aus einem Schaschlikspieß aus Metall. Die Spitze mit dem Hammer flach geklopft und mit einem 3er Boher durch gebohrt und die Schwarte pickse ich mit einem Messer vorher durch.

Gruß
Markus
 
Von den "dünnen" Dressiernadeln habe ich die gebogene und die gerade Nadel. Die Gebogene ist für das Durchstechen der Schwarte bauartbedingt noch schlechter als die Gerade, da bei der Geraden die Kraft direkt nach unten wirkt.
 
Ich hab nur gelesen!
Was schreibt ihr auch so etwas? :D
 
Hi, vielleicht wurde ich missverstanden. Aber wo kommt DIESE Dressiernadel mit Griff denn her, welcher Lieferant?
Schönen Gruß
Peter
 
So, fertig. Gebe zu das die Filets optisch auf jeden Fall verbesserungswürdig sind.
Beim nächstenmal werde ich sie auf jeden Fall besser trimmen und auch trocken-pökeln!

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