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Ragout vom Tintenfisch

Burn_out

Grillkaiser
10+ Jahre im GSV
Darauf hatte ich richtig Lust.
Zur Vorbereitung habe ich die Tintenfischtuben an einer Seite aufgeschnitten.
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Flach ausgebreitet und kreuzweise nur eingeschnitten, nicht durchschneiden!
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Mariniert habe ich mit Olivenöl, Knoblauch, Zitronensaft, Salz und Pfeffer
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Während das durchzieht, wird ein Sugo zubereitet.
Schalottenwürfel in Olivenöl anbraten und 3 Sardellenfilets darin schmelzen.
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Dann kommen noch eine gewürfelte rote und grüne Paprika, sowie eine Chilischote dazu
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Schwarze Oliven kommen auch noch rein
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Knoblauch reinpressen und Thymian und Oregano dazu, anschließend mit einer Dose Mutti Polpa ablöschen und leicht köcheln lassen
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In dieser Zeit werden die Tintenfische gegrillt. Zuerst auf der eingeschnittenen Seite
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Nach einer Weile rollen die sich ein
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Noch ein paar Röstaromen erzeugen
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Jetzt werden kurze Rollen davon geschnitten
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In den Sugo geben und etwas gehackte Petersilie darüber
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Anrichten auf Spaghetti
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Meine Herren war das lecker.

:prost:
 

Anhänge

Gulfstream

Grillkönig
Supporter
Das glaube ich Dir sofort, yummy. :thumb1:
 

Balkonglut

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV
Sehr schön! Ich liebe diese Kopffüßler, leider komme ich viel zu selten dazu, sie zuzubereiten.

Danke für's erinnern!

Balkonglut
 

Traekulgriller

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV
Abartig Geil !!:respekt:

Aber exakt sowas von genau mein Ding !!:sabber::sabber:

Gruß Matthias
 

Frank

Grillgott
10+ Jahre im GSV
Geil ..... Das sieht weltklasse aus.

Ich habe doch nicht geglaubt, dass Du heute Bärlauch gesammelt hast.
Also stimmt die Geschichte mit dem reinpinkeln.
Ich hatte mir schon Sorgen gemacht, Du würdest wirklich Bärlauch sammeln.
 
OP
OP
Burn_out

Burn_out

Grillkaiser
10+ Jahre im GSV
Das glaube ich Dir sofort, yummy. :thumb1:
Sehr schön! Ich liebe diese Kopffüßler, leider komme ich viel zu selten dazu, sie zuzubereiten.

Danke für's erinnern!

Balkonglut
Das sieht großartig aus. :eek:
Hungäääär
Abartig Geil !!:respekt:

Aber exakt sowas von genau mein Ding !!:sabber::sabber:

Gruß Matthias
Das liest sich sehr lecker und schaut nochmal besser aus :sabber:
... glaub ich Dir aufs Wort! :thumb2:
Geil ..... Das sieht weltklasse aus.
Wo bekomm ich jetzt die Tuben her? :woot::sabber:
Und es schaut auch wunderbar aus. Klasse gemacht :thumb2:
Gruß, Norbert :prost:
Freut mich außerordentlich, dass euch das Ragout so gut gefällt.

:prost:
 

xzlimo

Bundesgrillminister
5+ Jahre im GSV
Yummi, da kann ich mich nur anschliessen ... schaut bombig aus :respekt:
 

Ken866

Grillkönig
10+ Jahre im GSV
Total geil...danke fürs Teilen...wird gnadenlos kopiert ;)
 

hothouseduke

Grillmöglichkeitsausprobierer
5+ Jahre im GSV
Toll ,

endlich mal ein Essen , welches ich für mich alleine hätte :sonne:
Habbich gebuchdingenst
 

Cladonia

Fata della Pasta
5+ Jahre im GSV
Schönes Gericht, würde mir gut schmecken :-)
 

marcu

Plaudertasche
Wenn ich mich jetzt anstelle an die Schlange, kriege ich dann auch noch was???
Genial lecker sieht das aus!
 

Jogi_La

Hobbygriller
das schaut mal so richtig geil aus - danke fürs Zeigen !!
 
OP
OP
Burn_out

Burn_out

Grillkaiser
10+ Jahre im GSV
Yummi, da kann ich mich nur anschliessen ... schaut bombig aus :respekt:
Freut mich.

Total geil...danke fürs Teilen...wird gnadenlos kopiert ;)
Mach das, bin gespannt.


Toll ,

endlich mal ein Essen , welches ich für mich alleine hätte :sonne:
Habbich gebuchdingenst
Na dann mal los.


Schönes Gericht, würde mir gut schmecken :-)
Davon bin ich überzeugt.

das schaut mal so richtig geil aus - danke fürs Zeigen !!
Gern geschehen.

Sieht gut aus.
Das kann ich aber nur so ruhig und beherrscht sagen da ich heute Abend eine super Paella hatte.
Ansonsten boäh!
Paella ist auch unter meinen Favoriten.

:prost:
 
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