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tintenfisch

  1. Burn_out

    Ragout vom Tintenfisch

    Darauf hatte ich richtig Lust. Zur Vorbereitung habe ich die Tintenfischtuben an einer Seite aufgeschnitten. Flach ausgebreitet und kreuzweise nur eingeschnitten, nicht durchschneiden! Mariniert habe ich mit Olivenöl, Knoblauch, Zitronensaft, Salz und Pfeffer Während das durchzieht...
  2. DschoKeys

    Surf 'n' Surf - Pulpo trifft Gambas

    Surf 'n' Surf...scheiß auf das Turf!!! Der Jo ist mal wieder alleine zu Hause, und sämtliche Meeresgetier-vermeidenden Bewohner sind ausgeflogen. Deswegen gibt es heute Gambas al ajillo und geschmorten und gebratenen Pulpo mit Pimientos de Padrón und Baguette. Sowohl Gambas als auch Pulpo sind...
  3. sturmei83

    Gefüllte Kalmartube

    Hab ich heut noch auf meiner Kamera gefunden. Bisschen Gemüse zusammengeschnippelt, mit Öl und Gewürzen gemischt und in den DO gefüllt. Die Tuben gewaschen und mit Hackfleisch (Rind) -nur mit S&P gewürzt- gefüllt. Danach in das Gemüsebeet versenkt. Dann würde für 1 1/2 Stunden geschmurgelt...
  4. Bruco

    [Wintergerichte-Wochenende] Peka Pulpo - Octopus aus dem DO

    Auch mein Beitrag zum Wintergerichte-Wochenende stammt aus dem DO. Pulpo aus der Peka ... eigentlich ein dalmatinisches Sommer-Urlaubsgericht. Aber das geht auch im Winter, hab ich mir gedacht :-D Hier erst mal die Zutaten : Pulpo (TK aus der Metro) Kartoffeln (festkochend) Möhren, Knoblauch...
  5. DerBrecht

    Gefüllte Tintenfischtuben

    Am Wochenende gabs mal wieder ein bißchen Fisch um der Familie ne Abwechslung zum Fleisch zu geben. Also kam Tintenfisch auf den Grill. 2 Tage vorher beim Fischhändler des Vertrauens eingekauft...4 Große Kalamari. Also Füllung sollte eine Art Gemüsereis herhalten. Als Gemüse gab es...
  6. DerBrecht

    Tintenfisch Tuben (gefüllt)

    Tach zusammen, ich will am Sonntag Tintenfischtuben auf dem Grill machen. Entweder mit einer Reis/Gemüsefüllung oder das Ganze eben als Beilage. Würdet ihr die Tintenfische direkt grillen oder eher indirekt garen?
  7. Odenwälder Wintergrillerin

    Tintenfisch mit Fenchel und Tomaten

    Ich weiß, es hört sich seltsam an, aber das schmeckt zusammen. Das Entscheidende was auf diesem Bild fehlt ist die Dose Tomaten. Ich habe den Schrank aufgemacht und dort wo sie stehen sollte war nur gähnende Leere. Also musste ich etwas improvisieren. Zum Glück hatte ich noch frische Tomaten...
728_90 Bratwurstultra
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