Rahmfladen nach @Barbie-Q

[Herr Vatska]

Hallo zusammen.

Nachdem @Ganse das Rezept in seinem ANDIventskalender bekommen hat und ich die Teile beim Solling-Winter-OT im Mai diesen Jahres von @Barbie-Q probieren durfte, habe ich mich auf die Suche nach dem Rezept gemacht und bin bei @Utti fündig geworden….

Ich habe den Teig nach Anleitung für 10 Stück mit Weizenvollkornmehl gemacht. Damit hatte unsere KitchenAid aber zu kämpfen, weshalb ich den Teig von Hand zu Ende geknetet habe…

Auch die Hefe hatte offenbar zu kämpfen…jedenfalls war der Teig eher fest….

Gebacken habe ich die Fladen in meinem Billig-Pizzaofen. Nach dem Elfmeterschießen im Dunklen…deshalb sind auch die Fotos eher schlecht……man möge mir die Qualität verzeihen…

…aber auch wenn die Fotos bis dahin nicht so dolle sind, war das Ergebnis am Tisch durchaus vorzeigbar…und lecker…

…darf ich wieder machen…aber nur mit weniger Knoblauch…

Grüße
Christian

 

[Dr_BBQ]

Oohh sehr lecker.
Gut schauen die aus.

 

[5E8A5T14N]

Sehr geil Christian

 

[eibauer]

Hallo zusammen.

Nachdem @Ganse das Rezept in seinem ANDIventskalender bekommen hat und ich die Teile beim Solling-Winter-OT im Mai diesen Jahres von @Barbie-Q probieren durfte, habe ich mich auf die Suche nach dem Rezept gemacht und bin bei @Utti fündig geworden….
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Ich habe den Teig nach Anleitung für 10 Stück mit Weizenvollkornmehl gemacht. Damit hatte unsere KitchenAid aber zu kämpfen, weshalb ich den Teig von Hand zu Ende geknetet habe…Anhang anzeigen 3009218Anhang anzeigen 3009219
Auch die Hefe hatte offenbar zu kämpfen…jedenfalls war der Teig eher fest….Anhang anzeigen 3009220
Gebacken habe ich die Fladen in meinem Billig-Pizzaofen. Nach dem Elfmeterschießen im Dunklen…deshalb sind auch die Fotos eher schlecht……man möge mir die Qualität verzeihen…

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…aber auch wenn die Fotos bis dahin nicht so dolle sind, war das Ergebnis am Tisch durchaus vorzeigbar…und lecker…Anhang anzeigen 3009240
…darf ich wieder machen…aber nur mit weniger Knoblauch…

Grüße
Christian

Reduzier doch mal das WVK zu Gunsten des W550.
Ansatz passt

 

[Ganse]

Top gemacht Christian!

Auf die Dinger freue ich mich auch schon sehr!

 

[Lanzarolo]

…darf ich wieder machen…aber nur mit weniger Knoblauch…

Immer was zu Nörgeln deine Mädels , tzzzz

 

[Utti]

Sehr geil
Und die Creme passt auch super zu Kartoffeln. Könnte ich auch mal wieder machen.

 

[Secreto]

Absolut Klasse Christian

 

[Reuef]

Hunger.....

 

[Quälgeist]

Hunger.....

Appetit!

 

[lalelu2008]

Tolle Fladen, danke fürs zeigen

 

[12gang]

Crunchy und :fettig' im Belag...sieht seeeehhhhr lecker aus.....

 

[berndman01]

genial Christian
könnt ich mir jetzt noch reinschieben
aber wer wird denn wegen einem Fitzelchen Knoblauch gleich nervös

 

[AxEx]

Hmmm, mir läuft das Waser im Mund zusammen.
Sehr schön gemacht.

 

[Maddin77]

Also.......
Die Originalen vom Tom schauen besser aus
Schmecken kann ich ja nicht beurteilen, irgendwie hab ich nix abbekommen.

PS: soweit ich mich recht erinnere, fürt Tom das Vermächtnis des Rahmfladens weiter, nichts desto trotz sind sie Mega

 

[wursthansel]

Sauber. Warum weniger Knoblauch?
Sieht super aus.

 

[Herr Vatska]

…Warum weniger Knoblauch?…

Die angegebene Dosis ist schon ganz ordentlich und vor allem dem Pubertier zu viel…

 

[Steinramme]

Also ich hätte deine Fladen bestimmt nicht vom Tellerrand geschubst.

 

[Gulaschkanonier]

Perfekt!

 

[Herr Vatska]

Heute hab’s ne Wiederholung. Allerdings leicht modifiziert mit ca. 120ml mehr Wasser und nur einer Zehe Knoblauch für den Belag….der Teig war deutlich fluffiger und Wuki1 hat nicht soooo sehr gemeckert…

Pics? Pics!

…und ohne Zwiebeln…

Der Teig taugt auch für Nachtisch…

…und aus dem Rest haben wir ein Brot gebacken…

Grüße
Christian