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Rehgulasch
- Ersteller Odenwälder Wintergrillerin
- Erstellt am
ja, so ähnlich mache ich den Rehrücken auch oft
https://www.grillsportverein.de/forum/threads/rehruecken-aus-dem-smoker-deers-in-heaven.311352/
neulich hab ich mal einen "nur" gesmoked, war aber auch klasse
https://www.grillsportverein.de/for...rehruecken-mit-waldviertler-erdaepfel.330778/
für mich sind Reh- und Hirschrücken wahre Delikatessen.
Eine schöne Diskussion....
(aber wir wollen ja nicht zu sehr von Eurem Gulasch ablenken)
die Hundemuddis lesen mit. das sind Bewegungsjagden.
Extrem lecker sieht das Gulasch aus 
Gruß Diddi
Gruß Diddi
Hach Doris, das sieht zum dahinschmelzen aus 
Tolles Gericht schön abgelichtet
Danke dir
Tolles Gericht schön abgelichtet
Danke dir
Sehr fein - Danke für's Zeigen. 
Vorschlag: Blätter (möglichst im Ganzen) auslösen, plattieren und als Grundlage zum Einwickeln für gemischte Wildhack-Kräuter-Pilzmischung nehmen. Zuvor noch ein Bacon-Netz legen und das ganze dann à la Baconbomb auf den Grill. Gibt ja noch genug andere Abschnitte für Hack und Wurst möchte ich meinen.
Die Idee an sich klingt gut, aber ich seh das nicht unbedingt aufm Grill. Aber sag mir, wenn die Blätter solcherart verbeitet sind, woraus willste dann noch Hack machen? Aus dem bissi was auf den Rippen ist? Und dem, was bei der Kuh als Flank "zelebriert" wird? Und was bleibt dann für die Hunde?Sehr fein - Danke für's Zeigen.
Vorschlag: Blätter (möglichst im Ganzen) auslösen, plattieren und als Grundlage zum Einwickeln für gemischte Wildhack-Kräuter-Pilzmischung nehmen. Zuvor noch ein Bacon-Netz legen und das ganze dann à la Baconbomb auf den Grill. Gibt ja noch genug andere Abschnitte für Hack und Wurst möchte ich meinen.
Dann bleibt nur eine Lösung - noch ein Reh schießen.
Bei mir war es das letzte Mal eine Mischung aus (Haus-)Kaninchen, Hirsch und Wildschwein. Von einem Reh allein wird es sicher schwierig, insbesondere wenn die Hunde auch noch etwas bekommen (sollen). Aber ich würde jetzt ein solches Gericht auch nicht nur für mich allein machen, also erlegst Du eben noch ein Stück Wild, oder zwei.
