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Reifeschrank-Hack

Geniale Idee. Sachen sind bestellt, wird in kurze nachgebaut.

Habe schon nach Ideen gesucht um Sucuk und Pastirma (türkischer Rinderschinken) luftzutrocknen.

Man könnte darin doch auch kalträuchern, oder?

:gs-rulez:
 
buracus schrieb:
Man könnte darin doch auch kalträuchern, oder?
Zum Vergrößern anklicken....
Das würde ich eher lassen. Es ist zwar - zumindest bei den roten Kisten - lebensmittelechtes PVC oder PTFE, aber wie es sich mit der Brennbarkeit verhält... keine Ahnung. Da ist Vorsicht die Mitter der Porzellankiste. In dem Fall würde ich mich nach Blechkisten umsehen... am besten Edelstahl.
 
War nur so eine Idee. Trocknen/Reifen reicht erst mal :-)

Überlege mit einer geeigneten Lochsäge eine Öffnung zu bohren und von Ihnen ein analoges Thermo-/Hygrometer anzukleben, dass die Anzeige von außen ablesbar ist.

Mal schauen, wann die Teile bei mir eintreffen.
 
Hallo @buracus,
zum Kalträuchern kannst Du auch einen größeren Karton nehmen. Musst aber den Sparbrand in eine Stahlschüssel stellen, vielleicht noch eine Fliese drunter.
 
Fritz_Felge schrieb:
optimal sind 12-15 Grad und eine Luftfeuchte von 70-75 %
Zum Vergrößern anklicken....
Ich habe jetzt seit deiner Antwort die Temperatur sowie Luftfeuchtigkeit in meinem Keller gemessen.
Es waren ziemlich durchgehend und konstant 19.5°C und 66 % und das obwohl schon 10°C sind.
Das würde für mich wohl heißen, dass ich nicht heizen sondern kühlen muss, oder?
Ich glaube nicht, dass ich jemals auf < 12°C komme. Im Sommer muss wahrscheinlich noch mehr gekühlt werden.
Ich habe zuhause noch aus anderen Experimenten ein Peltierelement liegen. Diese werden in diesen Plastikkühlboxen für Zigarettenanzünder verbaut. Mein Element hat jedoch 200W, die Boxen etwa 50W. Vielleicht kann ich damit was basteln.
Bekommt man mit der Wasserschale die Feuchtigkeit um die 5% angehoben?
 
So, meine Kisten sind endlich da. Ich habe 3 Kisten und einen Deckel bestellt. Dazu noch Fliegennetz und ein Thermo-/Hygrometer. Zum Lüften habe ich auch schon eine Idee.
@Cremantus werde deine Anleitung etwas ändern, mal schaun, ob alles so klappt, wie ich mir das überlegt habe.
 
So meine Version des Reifeschranks ist soweit fertig. Nochmals vielen Dank an @Cremantus für die geniale Idee ;-)

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Ansicht vorne mit Thermo- / Hygrometer

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Ansicht oben - Deckel geschlossen

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Ansicht oben - Deckel geöffnet

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Ansicht innen

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Detailansicht Thermo- / Hygrometer

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Ansicht seitlich - Lüftungsöffnungen

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Lüftungsöffnung geschlossen

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Lüftungsöffnung geöffnet

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Lüftungsöffnung Innenansicht mit Fliegennetz

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Ehemalige Griffe mit Fliegennetz


Tut mir leid für die bescheidene Bildqualität. Habe 3 Kisten und einen dazugehörigen Deckel genommen. Bei den oberen 2 wurde der Boden rausgesägt.

Bei allen Kisten wurden seitlich jeweils 2 Löcher für die Lüftung gebohrt (3 Kisten, 6 Lüftungsöffnungen). Die Wandflansche mit Klappe gibt es in der Bucht. Diese wurden von innen mittels Heißklebepistole geklebt. Anschließend wurden die Flansche von innen mit Fliegennetzen versehen. Zum festmachen habe ich Schlauchschellen benutzt.

Ähnlich beim Thermometer, der wurde von außen an die Kiste gelebt, so dass die Öffnungen für die Messungen in der Kiste sind.

Öffnungen der Griffe wurden von innen mit Fliegennetz beklebt.

Dann noch paar Bohrungen für die Holzstäbe und das Teil ist fertig.

Die ersten Kandidaten werden gerade im Kühlschrank gepökelt (Pastirma - türkischer Rinderschinken). Nach 2 Wochen werden die in ihr neues Haus einziehen ;-)
 

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