-
Du musst dich registrieren, bevor du Beiträge verfassen kannst. Klicke auf Jetzt registrieren!, um den Registrierungsprozess zu starten. Registrierte User surfen werbefrei, können Suchen durchführen und sehen die volle Darstellung des Forums mit vielen anderen Unterforen!!!
Reifeschrank
- Ersteller MartinE.
- Erstellt am
-
- Schlagworte
- dry aged reifeschrank reifeschrank mit kühlung salami schinken
A
Anzeige
Guest
Hallo MartinE.,
schau doch mal bitte hier: Reifeschrank. Da wirst Du fündig!
schau doch mal bitte hier: Reifeschrank. Da wirst Du fündig!
Links unten ged ein schwarzer Schlauch rein da hängt der Wasservernebler dran soweit funktioniert er gut aber die Heizleistung war mot 20w doch zu schwach hane jetzt eine größere verbaut jetzt klapps auch mit der Temperatur und entfeuchtet wird über die Lüfter die ich mit einer zeitschaltuhr geschalten habe
Da weiß ich leider auch nicht was man gegen die Feuchte machen kann.
Machst du auch Salami? Bin am anfang und weiß nicht ganz genau wie ich mit der Reifung machen soll hast du da erfahrung?
Da weiß ich leider auch nicht was man gegen die Feuchte machen kann.Ich habe nämlich das Problem, ich mach es ja nur im Winter wo ich dann auch wurste. Hier habe ich das Problem, dass ich im Keller zu feucht bin und die Wurst schimmelt. Ich suche eher was zum entfeuchten
Machst du auch Salami? Bin am anfang und weiß nicht ganz genau wie ich mit der Reifung machen soll hast du da erfahrung?
Ich weiß garnicht, wie man die nennt was ich mache. So eine geselchte Dauerbrühwurst. Bei mir müssen sie nicht wie eine Salami lange abhängen sondern nur 2-4 Wochen oder so. Da hatte ich eben im Erdkeller ein Problem mit zuviel Feuchte. Im Heizraum ist es mir zu Warm. Deswegen bin ich hier am erkundigen.