...größere Mengen habe ich selten, da wir auch nur ein 2 Personen-Haushalt sind. Ich habe aber den Borniak-Räucherofen, d.h. da ist warm- und kalträuchern auch mit Kleinstmengen ein Kinderspiel und der Ofen ist ja auch nicht so riesengroß. Davor habe ich im El Fuego geräuchert, das war tatsächlich von der Temperatursteuerung deutlich nerviger (natürlich außer beim kalträuchern ). Es gibt aber auch Rauchessenz, quasi sowas wie Vanille- oder Rumessenz beim Backen. Die könnte man ersatzhalber evtl. vor dem SV-Bad aufpinseln. Habe ich aber auch noch nie ausprobiert und pure Chemie ist es wohl auch noch.war allerdings zu faul, wegen einem Kilo Fleisch den Räucherofen zu aktivieren,