Ribs ... erst SV und dann im Spirit aufgeknuspert ... als Beilage Baked Beans

[Bruco]

Drei schöne Leitern vom MdV geholt.
Silberhaut von den Ribs entfernt
Gerubt mit MD
Dagmar meinte ich könnte doch auch noch Maggi in den SV Beutel mit rein tun ... ich liebe meine Frau
Einvakuumiert und über Nacht in den Kühlschrank verfrachtet.

Heute für 2 Stunden SV bei 80° gebadet.
Ribs raus und den Saft aufgefangen (oh leck schmeckt der Geil )
Honey BBQ Sauce und ein bisschen Saft vermischt und damit dann die Ribs eingepinselt.

Danach noch eine gute Stunde indirekt in den Gasi.
Zwischendurch nochmal mit BBQ Sauce eingepinselt.

Rezept für Baked Beans :

1 Dose Baked Beans
1 kleine Zwiebel (grob gehackt)
3-4 Knoblauchzehen (klein gehackt)
1 EL brauner Rohrzucker
1 EL Zuckerrübensirup
1 TL Senf (Mautner Estragonsenf)
4 EL BBQ Soße Honey

OK ...

20 Stunden später

Sehr sehr geil

 

[Goldi59]

Drei schöne Leitern vom MdV geholt.
Silberhaut von den Ribs entfernt
Gerubt mit MD
Dagmar meinte ich könnte doch auch noch Maggi in den SV Beutel mit rein tun ... ich liebe meine Frau
Einvakuumiert und über Nacht in den Kühlschrank verfrachtet.

Heute für 2 Stunden SV bei 80° gebadet.
Ribs raus und den Saft aufgefangen (oh leck schmeckt der Geil )
Honey BBQ Sauce und ein bisschen Saft vermischt und damit dann die Ribs eingepinselt.

Danach noch eine gute Stunde indirekt in den Gasi.
Zwischendurch nochmal mit BBQ Sauce eingepinselt.

Rezept für Baked Beans :

1 Dose Baked Beans
1 kleine Zwiebel (grob gehackt)
3-4 Knoblauchzehen (klein gehackt)
1 EL brauner Rohrzucker
1 EL Zuckerrübensirup
1 TL Senf (Mautner Estragonsenf)
4 EL BBQ Soße Honey

OK ...


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20 Stunden später

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Sehr sehr geil

Sieht doch top aus

 

[Eifelfortune]

Fantastisch..waren das 2 oder 20 Stunden SV?

 

[Bruco]

Fantastisch..waren das 2 oder 20 Stunden SV?

2 Stunden ... die sollen ja nur auf Temperatur kommen

 

[Viehhändler]

Sehr schön,

WIr waren vor paar Tagen am Bodensee da war das Maggi Werk am Bahnhof. Ich hab es leider erst zu spät bemerkt....sonst hätte ich dir mal ein Bild davon geschickt

 

[Bruco]

Sehr schön,

WIr waren vor paar Tagen am Bodensee da war das Maggi Werk am Bahnhof. Ich hab es leider erst zu spät bemerkt....sonst hätte ich dir mal ein Bild davon geschickt

Da hätte ich mich gefreut

 

[Ganse]

Geil!

Sobald ich mal wieder Zeit habe muss ich nötig wieder Rippchen machen. Danke fürs erinnern Bernd.

Sieht echt super lecker aus!

 

[Peter]

Servus Bernd, die Ripperl sehen vorzüglich aus

 

[Steinbrecher]

Hmmmmm!!!!
3 Leiterchen
2 Personen
Da muss doch noch eins für mich Übrig sein

Tolle Ribs Bernd

Siggi

 

[Woidgriller]

Dagmar meinte ich könnte doch auch noch Maggi in den SV Beutel mit rein tun ... ich liebe meine Frau

Liebe geht halt duch den Magen....

Altbewährt

Sehr sehr geil

Yep .
Da hätt i gern a bissl mitgeknappert .
Tolles Essen Bernd .

Gruaß aus'm Woid
F.J.

 

[chili-sten]

Moin Bernd,

einfach

 

[Bruco]

Hmmmmm!!!!
3 Leiterchen
2 Personen
Da muss doch noch eins für mich Übrig sein

Tolle Ribs Bernd

Siggi

Da ist wirklich eines übrig geblieben

Vielen Dank Siggi

 

[Bruco]

Liebe geht halt duch den Magen....

Altbewährt

Jep ... Maggi verbindet

Tolles Essen Bernd .

Gruaß aus'm Woid
F.J.

Herzlichen Dank F.J. und viele Grüße zurück aus Mittelfranken

 

[Pasteur]

Mega!! Ich hab auf dem fünften Bild tatsächlich erst "Maggie Dust" gelesen. Sehr interessante Freudsche Fehlleistung
Die Rippchen sehen perfekt aus. Nehme ich! Inklusive der Bohnen

 

[Bruco]

tatsächlich erst "Maggie Dust" gelesen.

Die Rippchen sehen perfekt aus. Nehme ich! Inklusive der Bohnen

Vielen Dank Thomas , freut mich

 

[Schönwetter-Angler]

Ja, geilo, Bernd

Sehen sehr lecker aus die Ribs und die Bohnen hätte ich auch so dazu genommen.
Ab und an mache ich auch Ribs sous vide. Meist gleich 10 kg oder mehr. Nach SV friere ich sie so wie sie sind ein und bei Bedarf habe ich schnell leckere Ribs.
Aktiviert werden die für 1,5 Stunden indirekt bei 120 °C.

Bei mir aber ohne MAGGI
Wundert mich eh, dass Du als SV Bad noch schnödes Wasser nimmst anstatt gleich Maggi

 

[Sp@rrow]

Riiiiiiiibs! Geh‘n immer!

 

[Bruco]

Wundert mich eh, dass Du als SV Bad noch schnödes Wasser nimmst anstatt gleich Maggi

YMMD Rüdiger
Aber im ernst ... da waren locker 4 Liter Wasser drin ... das wäre mit Maggi viel zu teuer gekommen

 

[georgy78]

Super Bernd!
Bild 9 gefällt natürlich auch,zwecks dem besten Senf

LG Georg

 

[Bruco]

Bild 9 gefällt natürlich auch,zwecks dem besten Senf

Mautner Estragonsenf ... bester Senf ever