Rinderwade ... Dosenfleisch im Glas.

[Onkelchen]

So eine Muhkuh hat ja mehr als nur Steakfleisch zu bieten ...

Rinderwade.
Auf 2 kg Fleisch, 50g Pökelsalz, 1 gestr. EL weißer Pfeffer, 1 gestr. TL Muskatnuß und 1/2 TL Knoblauchpulver.

Wade in gulaschgoße Würfel geschnitten, gewürzt, im Kühlschrank 2 Stunden ziehen lassen.
Dann in Gläser gestopft und im Autoklaven bei 122°C und 20 Minuten Haltezeit eingekocht.

Ich liebe Dosenfleisch - auch wenn's in Gläsern ist.

Viele Grüße
Onkelchen

 

[silex]

Das Glas hat was.

Gruß
Peter

[edit} Der Inhalt des Glases natürlich auch!

 

[schweinemami]

Das Glas hat was

Der Inhalt aber auch

 

[styria9]

Der Deckel auch..

 

[Lunes]

Den Tisch solltest Du aber mal wieder ölen...


übrigens Dein Dosenfleisch

 

[Rooster]

Tisch ölen reicht nicht (mehr).
Aber das Glas mit dem Dosenfleisch sieht sehr lecker aus.

 

[Odenwälder Wintergrillerin]

Schöner Inhalt.
Erinnert mich an dieses Dosenfleisch - wie hieß das nochmal? Das ist aber wahrscheinlich die bessere Variante.

 

[volki09]

Hast du noch was an Flüssigkeit dazu gegeben ? Oder kam das durchs Kochen.

Geil wäre auch ein Tellerbild.

Grüßle Volki

 

[Onkelchen]

Hast du noch was an Flüssigkeit dazu gegeben ? Oder kam das durchs Kochen.

Nichts zugegeben. Kam alles aus dem Fleisch.
Wade hat ja genug Bindegewebe.

 

[Onkelchen]

Schöner Inhalt.
Erinnert mich an dieses Dosenfleisch - wie hieß das nochmal? Das ist aber wahrscheinlich die bessere Variante.

Ne, neee. Deutlich besser als SPAM bzw. Corned Beef.

 

[Onkelchen]

Den Tisch solltest Du aber mal wieder ölen...

Auf den Tisch stelle ich das nächste Mal den Wok-Brenner.
Dann ist er wieder geölt genug ...