Rotes Fischcurry

[mirkox]

Mein 3. Wokgericht sollte ein rotes Fischcurry werden.
Ich hab Kabeljau dafür genommen.

Vorbereitungen:

Den Fisch habe ich in 2cm breite Streifen geschnitten und mariniert mit:

• 3 EL Shao Xing Reiswein
• 3 EL helle Sojasosse
• 1 EL Sesamöl
• in Streifen geschnittener Ingwer
• 1 TL Kartoffelstärke

Ausserdem werden zusammen angebraten bzw. angeröstet:

• 3 EL rote Currypaste (war gut spicy )
• eine grosser Zehe Knoblauch
• 1 TL Chilibohnenpaste

Folgendes Gemüse war heute beteiligt:

• Brokkoli
• Gelbe Paprika
• Bambussprossen
• Mungobohnensprossen
• eine rote Zwiebel
• Frühlingszwiebel

Weitere Zutaten:

• Kokosmilch
• zum Anbraten Erdnussöl

Alle Zutaten für heute:

Sportplatz:

Brenner Manniu X72:

Brenner Manniu X72 etwas näher:

Den Fisch habe ich kurz angebraten und in einem speraten Wok hatte ich Sosse zubereitet. Beides zusammen:

Frühlingszwiebel und Sprossen dazu:

Fertig:

Tellerbild:

Das rote Fischcurry war wirklich spitze.
Es hat uns einen Tick besser geschmeckt als mein gelbes Curry und mein Rindfleisch mit Gemüse.

 

[chili-sten]

Moin mirkox,

da hätte ich gerne von probiert :happa:

 

[derMosi]

das gefällt mir,





NEIN ich brauche kein Wok

 

[Mrs.Shelby]

JA das gefällt mir auch sehr gut!

NEIN ich brauche kein Wok

NEIN ICH AUCH NICHT !!!!!

Liebe Grüße von der Pack

 

[oppfa]

ich brauch auch keinen :hmm:. ich bestell einfach bei dir. einmal die 26 und einmal die 55 scharf

 

[Gast-39yegX]

ich brauch auch keinen :hmm:. ich bestell einfach bei dir. einmal die 26 und einmal die 55 scharf

Ich auch :top:

 

[Traekulgriller]

Das sieht richtig Gut aus !!

Schöne Brennerbilder !

Gruß Matthias