Rücken von der Gams mit Begleitung

[Cladonia]

Ein wunderschöner Rücken ...

... salzen und pfeffern ...

Schnell die Masse für die Gnocchi herrichten, Scheibchen machen, in Salzwasser kochen, abtropfen lassen und vor dem Anrichten in erwärmter Butter schwenken ...

Butterkarotten erwärmen und Pilze fertig machen.

Rücken in heißem Öl rundherum anbraten ...

... bei 80 Grad ca. 30 Minuten im Backrohr ziehen lassen, je nach Dicke der Stücke die Zeit anpassen ...

Anrichten - dazu noch lecker Soße vom Gamsbraten, eingelegte Walnüsse und Trauben aus Ungarn.

Der traditionelle Probierteller - Mahlzeit!

War sehr fein

Lieber Gruß aus Tirol

Silvia

 

[Dutchovenbotcher]

Ohne Worte....

 

[Kernisch]

Herrlich

 

[lalelu2008]

Dieser Rücken von der Gams kann absolut entzücken. Dankeschön für den Probierteller.

 

[chili-sten]

Moin Silvia,

einfach klasse

 

[berndman01]

wieder amol wunderherrlich, Silvia
is Fleischl, die Knotschis, is Seßl, die Kartottn, a Traum

 

[Mediumtom]

Perfekt gemacht, Silvia, I mog Gams sehr gern. Leider nicht all zu oft zu bekommen.

 

[Mamapia]

Ein wunderschöner Rücken ...

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... salzen und pfeffern ...

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Schnell die Masse für die Gnocchi herrichten, Scheibchen machen, in Salzwasser kochen, abtropfen lassen und vor dem Anrichten in erwärmter Butter schwenken ...

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Butterkarotten erwärmen und Pilze fertig machen.

Rücken in heißem Öl rundherum anbraten ...

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... bei 80 Grad ca. 30 Minuten im Backrohr ziehen lassen, je nach Dicke der Stücke die Zeit anpassen ...

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Anrichten - dazu noch lecker Soße vom Gamsbraten, eingelegte Walnüsse und Trauben aus Ungarn.

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Der traditionelle Probierteller - Mahlzeit!

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War sehr fein

Lieber Gruß aus Tirol

Silvia

Megaund alles sehr schön erklärt und auch die Fotos sind sehr schön

 

[Herr Vatska]

Grüße
Christian

 

[Hualan]

Das schaut sehr gut aus, Silvia

 

[Dodge]

....herrlich

 

[Birndi]

Wieder grandios zubereitet

 

[fjm]

Herrlich wild ...

 

[Cladonia]

Ohne Worte....

Herzlichen Dank

Herrlich

Merci Dir

Dieser Rücken von der Gams kann absolut entzücken. Dankeschön für den Probierteller.

Immer wieder gerne Gibt bald wieder einen entzückenden Rücken

Moin Silvia,

einfach klasse

Schön daß Du wieder virtuell zugekehrt bist Torsten

wieder amol wunderherrlich, Silvia
is Fleischl, die Knotschis, is Seßl, die Kartottn, a Traum

Danke Dir Bernd Gute Zutaten sind das halbe Gericht

Perfekt gemacht, Silvia, I mog Gams sehr gern. Leider nicht all zu oft zu bekommen.

Dankeschön Das mit dem Gamsfleisch war Zufall - keiner wollte es also haben wir alles genommen

Megaund alles sehr schön erklärt und auch die Fotos sind sehr schön

Schön daß Du zugekehrt bist und Dir mein wildes Gericht gefallen hat

Grüße
Christian

- fein daß der Rücken gefallen hat.

Das schaut sehr gut aus, Silvia

Dankeschön Norbert War auch ein tolles Stück Fleisch

....herrlich

Dankeschön

Wieder grandios zubereitet

Danke Thomas - freut mich daß es Dir wieder einmal virtuell bei mir geschmeckt hat

Herrlich wild ...

Dankeschön Franz-Josef

Lieber Gruß aus Tirol

Silvia