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gnocchi

  1. Hammhh-let

    Skrei | Safran | Gnocchi | Karotten

    Heute mal etwas feines. Vom FdV habe ich ein schönes Loin vom Skrei erstanden, dazu sollte es eine Safran-Sauce geben. Als Beilage Gnocchi und Karotten. Skrei: Einfach in der Pfanne gebraten - mittels KT-Messung bis 48°C gezogen - Perfekt glasig. Safran-Sauce: Eine Chalotte ganz fein...
  2. tokajilover

    Blaue Gnocchetti Piemontesi (Vitelotte) mit gelben Piennolo-Tomaten

    Im Prinzip gleich gemacht wie in diesem Rezept (Gnocchetti Piemontesi al limone e caperi) Nur sind die Kartoffeln der Sorte Vitelotte (Violette Sorte) und die Tomaten sind Gelb aus der Sorte Paccheri-Gialli oder Piennolo giallo Kartoffel Gnocchi (Past/Copy mit Bearbeitung) Ziele: Möglichst...
  3. tokajilover

    Gnocchetti Piemontesi al limone e caperi - Kartoffel-Gnocchi mit Zitronen-Kapern-Sauce und Reh-Nierstück

    Kartoffel Gnocchi Ziele: Möglichst hoher Kartoffelanteil: Dazu braucht es möglichst trockene/mehlig-kochende Kartoffeln, denn bei solchen braucht es weniger Mehl und Mehl nimmt Aromen. Meine Wahl ist eine gelagerte (schöne) Bintje. Zu Bintje habe ich a zwei Orten Zugang a) einen Coop mit...
  4. Quali-Fire

    [Bella Italia] Balsamico-Gnocchi mit frischen Süßkirchen, Parmaschinken-Chips und anfrittierten Salbeiblättern [Aus der Pfanne]

    :pfeif: ....wir lieben Italien !!! :love: Heute mal kurz und knapp, soll ja ein Shortie werden 😉 Rezepteverwaltung auf und ab dafür........ Der passt sowas von..... ( "grenzwertig", aber wirklich gut... ) :muhahaha: Hach......Bella Italia 😍 Ein Teller voll Sommer...
  5. Quali-Fire

    Gnocchi-Salat meets Fingerfood: Wings & Drums....leckeres Huhn geht immer [Grillson Pelletsmoker]

    :pfeif: Quick and tasty......Mittagsshortie....Wings mit HoneyChickas....Drums mit Brathähnchengewürz.....und vorne weg etwas Salat ;-) Zufrieden satt :sun: Euch einen schönen Dienstag und danke für's Reinschauen :prost:
  6. Einweggriller

    [Gedenkpfannen-WE] Paprika-Rahm-Schnitzel mit Kürbis-Gnocchi

    Servus Zusammen, in Gedenken an @pfannendoc, und alle anderen Griller, die uns von da oben zuschauen Erst mal zur Sauce. 1 rote Paprika kurz anschwitzen. Mit Sahne ablöschen Und einen Kleks Paprikamark unterrühren Dann alles etwas einköcheln lassen Etwas Butterschmalz in die...
  7. DarkRoast

    Freitagabend ... Seafood ... nur 4 Bilder

    Es musste mal wieder schnell gehen und sollte trotzdem köstlich sein... 18:00 Beginn der Vorbereitungen. 19:10 GöGa vom Bahnhof abgeholt. 19:25 Wir können essen. Vorspeise: Insalata di Seppia Primo: Gnocchi di Patate al Pomodoro (con Seppie) Secondo: Tonno e Gamberetti Das war's schon...
  8. DarkRoast

    Schnelle Küche: Gnocchi al pomodoro con asparagi

    Die Zubereitung ist einfach und schnell, obwohl der Sugo besser wird, wenn man ihn etwas länger köcheln läßt. Die Zutaten: unterschlagen habe habe ich S&P, Chili, Basilikum und Parmesan. Das ist übrigens der erste Anschnitt vom Speck aus der heurigen - späten aber dafür umso kürzeren :D -...
  9. MecHanisch

    Kürbis-Salbei-Gnocchi | Teres Major

    Herbstzeit - Kürbiszeit Göga hat einen kleinen Hokkaido Kürbis gekauft und wollte klassisch eine Cremesuppe machen. Ich dachte mir da muss es auch was anderes geben und durchforschte das Netz. Fündig geworden bin ich bei einem Gnocchi Rezept mit Kürbis, Speck und Salbei. Die Zutaten für...
  10. Mapfi

    Puten Involtini mit Gnocchi und Zucchinigemüse

    Hallo zusammen, ich wollte Euch nicht unser heutiges Abendessen vorenthalten. Mein GöGa hatte Putenschnitzel mitgenommen, aber da wir gerade beim Abnehmen sind, wollte ich diese nicht panieren. Da habe ich in der Mittagspause etwas im Forum gestöbert und bin bei den mehrfach gezeigten Involtinis...
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