Hallo ihr lieben.
Da ich schon ein paarmal gefragt wurde ob ein WSM auch mit Holzkohle läuft habe ich für euch das mal wieder gemacht.
Die Ribs waren aus der Metro ca.2,8kg.
Ich habe einen vollen AZK vom Kaufland angezündet und in den WSM gegeben mit kochendem wasser. Die Holz-Kohle hat ausgereicht für 5 Stunden.
Die Temp. im Smoker laufen genauso stabiel wie mit Brekkies.
Das ganze war in 3/2/0 Methode.
Als Beilage gab es Reis/Kartoffelwürfel und Schwarze Bohnen.
David
Da ich schon ein paarmal gefragt wurde ob ein WSM auch mit Holzkohle läuft habe ich für euch das mal wieder gemacht.
Die Ribs waren aus der Metro ca.2,8kg.
Ich habe einen vollen AZK vom Kaufland angezündet und in den WSM gegeben mit kochendem wasser. Die Holz-Kohle hat ausgereicht für 5 Stunden.
Die Temp. im Smoker laufen genauso stabiel wie mit Brekkies.
Das ganze war in 3/2/0 Methode.
Als Beilage gab es Reis/Kartoffelwürfel und Schwarze Bohnen.
David
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