Servus zusammen,
heute habe ich mal wieder bissl was gedopft, nichts Besonderes....eigentlich nur "Klassiker", ich lass euch trotzdem daran teilhaben
Los ging es kurz nach Mittag mit einem Apfel-Pudding-Streuselkuchen.....den habe ich schon mal gemacht KLICK nur halt mit anderem Obst.....und man soll ja nicht Äpfel mit Birnen vergleichen
Äpfel schälen, schneiden und mit Zucker und Zimt bestreuen....
Pudding kochen (mit etwas weniger Milch, dann wird er dicker) und mit den Äpfeln vermengen
Teig in den DOpf basteln.....heute mal wieder mit Backpapier, gleich nach dem Kuchen sollte im Dopferl ein Gulasch köcheln
Apfel-Pudding-Mix verteilen.....
....und die Streusel darüber geben
Und dann habe ich einen dummen Fehler gemacht: normalerweise nehme ich beim Kuchen-Dopfen frische Kohlen, ich hatte aber im Grill noch einen Korb voll erstickte "alte" Kohle und habe diese verwendet......böses Foul, ich hatte die Hitzeentwicklung der kleinen Biester unterschätzt
Oben sind nur ein paar dunkle Stellen gewesen......der Boden war eine einzige "dunkle Stelle"
Die Röstaromen am Boden habe ich großzügig entfernt.....schon konnten wir Essen
Während der Kuchen abkühlen konnte habe ich schon mal mit dem Gulasch begonnen.....heute mal eher Freestyle: Wurzelgemüse, zwei Gemüsezwiebeln, ein knappes Kilo Rinderwade, Wammerl, Tomatenmark und Gewürze.......und einen guten Schluck Rotwein
Das Fleisch habe ich heute mal nicht angebraten sondern einfach auf die köchelnden Zwiebeln gegeben, Deckel drauf und nach einer halben Stunde erst umgerührt
Eine halbe Stunde vor "Schluss" habe ich noch eine frische rote Paprika mit reingeschnippelt
Mit Knödel und Blaukraut ein einfaches, ehrliches Gericht
Achja.....der Teller vom Junior
Danke fürs reinschauen,
schönen Abend zusammen
heute habe ich mal wieder bissl was gedopft, nichts Besonderes....eigentlich nur "Klassiker", ich lass euch trotzdem daran teilhaben
Los ging es kurz nach Mittag mit einem Apfel-Pudding-Streuselkuchen.....den habe ich schon mal gemacht KLICK nur halt mit anderem Obst.....und man soll ja nicht Äpfel mit Birnen vergleichen
Äpfel schälen, schneiden und mit Zucker und Zimt bestreuen....
Pudding kochen (mit etwas weniger Milch, dann wird er dicker) und mit den Äpfeln vermengen
Teig in den DOpf basteln.....heute mal wieder mit Backpapier, gleich nach dem Kuchen sollte im Dopferl ein Gulasch köcheln
Apfel-Pudding-Mix verteilen.....
....und die Streusel darüber geben
Und dann habe ich einen dummen Fehler gemacht: normalerweise nehme ich beim Kuchen-Dopfen frische Kohlen, ich hatte aber im Grill noch einen Korb voll erstickte "alte" Kohle und habe diese verwendet......böses Foul, ich hatte die Hitzeentwicklung der kleinen Biester unterschätzt
Oben sind nur ein paar dunkle Stellen gewesen......der Boden war eine einzige "dunkle Stelle"
Die Röstaromen am Boden habe ich großzügig entfernt.....schon konnten wir Essen
Während der Kuchen abkühlen konnte habe ich schon mal mit dem Gulasch begonnen.....heute mal eher Freestyle: Wurzelgemüse, zwei Gemüsezwiebeln, ein knappes Kilo Rinderwade, Wammerl, Tomatenmark und Gewürze.......und einen guten Schluck Rotwein
Das Fleisch habe ich heute mal nicht angebraten sondern einfach auf die köchelnden Zwiebeln gegeben, Deckel drauf und nach einer halben Stunde erst umgerührt
Eine halbe Stunde vor "Schluss" habe ich noch eine frische rote Paprika mit reingeschnippelt
Mit Knödel und Blaukraut ein einfaches, ehrliches Gericht
Achja.....der Teller vom Junior
Danke fürs reinschauen,
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